Receta de Ternera con manzanas y Calvados

Ingredientes - 4 filetes de ternera - 1 manzana - 1/2 cebolla - 1/2 vasito de Calvados - 1 cucharada de mantequilla - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta Manos a la obra 1- Pelar la manzana, retirarle el corazón y picarla. Pelar y picar muy fina la cebolla. 2- Dorar la cebolla en una sartén antiadherente con una cucharada de mantequilla y una de aceite y añadir la manzana. Regar con el Calvados, cocer durante 5 min aproximadamente, salpimentar y retirar de la sartén. 3- Calentar el aceite restante en la misma sartén y añadir los filetes salpimentados. Dorar por ambos lados un par de minutos y verter la salsa de manzana por encima. Dejar reposar un minuto para que tomen sabor y servir.  Comentarios adicionales Saber más: El Calvados es un destilado que se obtiene de la sidra. Tiene un color ambar y un aroma intenso. En Normandía, por tradición, se sirve un vasito de Calvados a mitad de la comida porque prepara el estómago para los siguientes platos. Raciones 4 personas Calorías 210 por ración Tiempo de preparación 20 min Dificultad Sin dificultad