Receta de Pastas de mantequilla caseras

Ingredientes 200 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 2 huevos medianos 1 cucharada de leche 1 cucharada de agua 1 pizca de sal Aroma de vainilla 300 gr de harina Manos a la obra En primer lugar tenemos que tamizar la harina, para que quede lo mas fina posible. Mientras tamizamos la harina, es conveniente sacar la mantequilla de la nevera y dejarla fuera unos minutos para que quede más blandita. A continuación en un recipiente incorporamos la harina, la leche en polvo, el azúcar y la pizca de sal, y con las manos vamos removiendo hasta que se vayan uniendo bien todos los ingredientes. Cuando veamos que va quedando una masa compacta, añadimos el huevo, agua, la leche y el aroma de vainilla, y seguimos removiendo con las manos hasta obtener una masa homogénea y compacta. Ya tenemos la masa lista para hacer nuestras galletas de mantequilla caseras. Ahora solo queda hornearlas. Para ello primero ponemos el horno a precalentar durante 180º, que se vaya calentando mientras preparamos los moldes o las galletas.  Cubrimos una bandeja del horno con papel para hornear, que es imprescindible para que las galletas no se peguen, y con la manga pastelera y un poco de arte, vamos haciendo la forma que queramos para las pastas, o rellenando algunos moldes que venden ahora muy apañados para la ocasión. Si tenemos algún fruto seco como nueces, avellana, o guindas, podemos ponerlas en la galleta que queramos, antes de meter al horno. Las metemos en el horno, y dejamos hornear durante unos 10-12 minutos, pero vigilando siempre que no se nos quemen y que la masa quede cocida.  Dejamos enfriar, y listo, a disfrutar de unas ricas pastas de mantequilla caseras., mejor que cualquier pastas de té que vendan en el super. Comentarios adicionales Una vez frías podemos bañarlas en un poco de chocolate fundido, las dejamos enfriar y listo, o espolvorear un poco de azúcar glas por encima Recomendado para postre Raciones 10 Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Ensalada de pasta con tofu

Ingredientes

- 250 g de espirales de pasta de colores - 200 g de pechuga de pavo - 4 tomates - 100 g de tofu cortado en dados - una pizca de tomillo seco - 6 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta

Manos a la obra

1- En una cazuela con agua y sal hervir la pasta hasta que esté al dente. Escurrirla, refrescarla en agua fría y reservar.

2- Salar la pechuga de pavo y freírla en una sartén con 2 cucharadas de aceite, 4-5 min por cada lado; dejarla enfriar y cortarla en trozos. Limpiar los tomates y trocearlos junto con el tofu.

3- Introducir la pasta, el pavo, el tofu y el tomate en una ensaladera grande, espolvorear con el tomillo, salpimentar y rociar con el resto del aceite. Mezclar bien y servir.

Comentarios adicionales

Saber más:
El tofu es un alimento tradicional oriental (principalmente de China). Sus únicos ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante.
Tiene una textura firme parecida a la del queso, sabor delicado, color blanco crema y se presenta en forma de un cuadradito blanco.

Raciones

4 personas

Calorías

437 por ración

Tiempo de preparación

20 min

Dificultad

Fácil

Receta de Pasta de té con chocolate caseras

Ingredientes

120 gramos de harina para repostería Cuatro cucharadas soperas de azúcar Una vara de vainilla Sal Dos cucharadas de cacao en polvo 100 gramos de mantequilla 1 sobre de levadura

Manos a la obra

Para elaborar unas ricas pastas de té con chocolate caseras, primero derrite la mantequilla a fuego lento y cuando esté líquida agrega la harina pasándola previamente por un colador, junto al azúcar.

Luego, agrega el interior de la pulpa de la vaina de vainilla y la pizca de sal.

Para terminar añade el cacao en polvo y la levadura y mezcla bien con un tenedor o unas varillas metálicas.

Para cocinar las pastas, prepara una fuente de horno con un papel sulfurizado o úntala de mantequilla y crea pastitas con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera.

Precalienta el horno a 175º durante al menos unos diez minutos. Tras este tiempo hornea las pastas durante al menos 5 o 7 minutos. Al quitarlas podrás bañarlas en chocolate tibio, tanto chocolate con leche como blanco, derretido (aunque este paso será opcional)

Comentarios adicionales

Las pastas de té caseras son una solución ideal para acompañar a tus meriendas favoritas así como a las jornadas del desayuno en familia, demostrándoles todo tu cariño con una preparación especial.

Recomendado para

desayuno, postre o merienda

Raciones

15 pastas aprox.

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Ensalada de pasta casera

Ingredientes 200 gramos de pasta (espirales, macarrones, o lo que nos apetezca de este estilo de pasta) 100 gramos de salmón ahumado fileteado 50 gramos de queso semicurado 100 gramos de jamón york en tacos 1 bote pequeño de maíz 1 tomate grande Vinagre, sal, aceite de oliva y mostaza Manos a la obra En primer lugar ponemos a hervir la pasta en abundante agua con una pizca de sal y aceite, durante unos 10-15 minutos, hasta que esté a nuestro gusto. Una vez cocida, la escurrimos y la servimos en un plato o en una fuente donde queramos presentarla. Ya solo debemos ir poniendo encima los ingredientes, cortando el salmón en tiras, el jamón york y el queso en taquitos, al igual que el tomate. Una vez añadidos todos los ingredientes, aliñamos con una vinagreta de mostaza que haremos en un vasito con vinagre, sal, aceite y 2 cucharadas de mostaza. Removemos bien para que se liguen todos los ingredientes. Las cantidades como siempre al gusto de cada uno. Receta facilísima y muy apropiada para el verano. Recomendado para almuerzo o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Ensalada de pasta

Ingredientes

400 gramos de pasta (lacitos o espirales) Cuatro tomates medianos Una latita de frutas tropicales o de piña (de 150 gramos) Un bote pequeño de pepinillos ½ cuña de queso Una lata de atún en aceite Unas hojas de lechuga Aceite, sal y zumo de limón Albahaca y orégano molido

Manos a la obra

1º.- Primero comienza poniendo la pasta en una olla con abundante agua salada y deja que se haga hasta que esté al dente. Luego escúrrela y reserva.

2º- En una olla aparte escalda los tomates en agua hirviendo, poniéndoles antes una cruz en la parte trasera de los mismos. Tras un minuto, retira y bajo el grifo de agua fría retira la piel. A continuación, córtalos en trocitos y échalos sobre la pasta.

3º.- Agrega las frutillas o la piña troceada, los pepinillos cortados en rodajas o tiras, el queso en tiras o cubitos, la lechuga en tiras y el atún en aceite desmenuzado escurrido.

4º.- Para terminar, agrega la albahaca y el orégano molido a tu gusto y aliña con un poquito de aceite, sal y zumo de limón. Mezcla todo bien para que todos los ingredientes se repartan por toda la ensalada y el aliño llegue a todos los rincones de la misma. ¡Y ya podrás servir!

Comentarios adicionales

La ensalada de pasta es una de las comidas más fáciles de hacer y más cómodas, ya que combina con casi todo y son fáciles de transportar. Si quieres una buena comida para llevar al trabajo y no romperte la cabeza o para hacer uno de los últimos picnics del verano, esta es tu opción más excelente.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil

Las judías son mis verduras favoritas, tengo entendido que son magníficas en el tratamiento de diversas dolencias y sé de muy buena mano que poseen grandes propiedades nutricionales. Por esta razón, he decidido compartir contigo esta receta que la hago con mucha frecuencia, farfell de judías verdes con pesto, alcaparras y almendras.

Gracias a todos sus beneficios, esta receta vegetariana es ideal para disfrutar con una bebida fría y acompañarla de un poco de pan integral para hacer un excelente balance.

Ingredientes:

• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de piñones
• 2 dientes de ajo previamente pelados
• 1/2 cucharada de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 libras de judías verdes con los extremos cortados
• 1 libra de farfalle
• 1/3 cucharada de almendras troceadas
• 1/3 cucharada de alcaparras
• Sal

Preparación:

Lo primero que debes realizar es lavar la albahaca con mucho cuidado. Luego sécalas con una toalla de papel. Seguidamente, procede a tostar los piñones hasta que notes que de ellos emana un olor agradable. Puedes hacer este proceso en una sartén. Agítalos constantemente para evitar que se quemen. 

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Toma la albahaca, aceite, piñones, ajo y un poco de sal y mézclalos en un procesador de alimentos. Déjalos hasta que su textura sea suave y cremosa. Incorpora el queso y finalmente añada mantequilla. Así es, ya tenemos el pesto. 

El siguiente paso que debes hacer es, en una olla lo suficientemente amplia, aplicar sal y dejar hervir. Esto es con el fin de blanquear las judías, déjalas cuando veas un hermoso color verde intenso. Retira la verdura con ayuda de un colador. Introduce el farfalle al agua, todavía hirviendo y cócelo. Escurre muy bien todo el contenido. 

Tal cual como los piñones, tuesta las almendras hasta que se tornen de un bello color marrón. Por último mezcle todo, las judías, el pesto que realizamos con anterioridad, el farfalle, las alcaparras y almendras. Cubre todo esto por igual.

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Sirve caliente y como te contaba al inicio de esta receta vegetariana acompaña este plato con una pieza de pan integral y una bebida, te sugiero un granizado de limón y fresas.

Gracias por compartir conmigo estas excelentes preparaciones gastronómicas es muy valioso que las leas y más aún que las realices.