Receta de Pan con nueces y pasas

Ingredientes

3 tazas de agua (alrededor de 250-300 gramos) Unos 40 gramos de levadura fresca o dos sobres de levadura de panadería 60 gramos de aceite vegetal o de oliva Sal Cinco tazas de harina (alrededor de 500 gramos) Dos puñados de nueces (alrededor de 100 gramos) Dos puñados de pasas

Manos a la obra

Comienza por calentar el agua hasta que esté templada, mezclando con la levadura y disuélvela bien hasta que crees una masa bien disuelta. 

Luego en un cuenco hondo mezcla la harina integral tamizada previamente junto con el aceite, un par de puñaditos de nueces picadas, las pasas partidas por la mitad o enteras y una pizca de sal recreando una masa que se pueda moldear de una forma fácil. 

Déjala reposar hasta que gane volumen, al menos una hora y media o dos horas y luego crea pancitos o pon la masa en un molde para crear barras de pan (previamente untado con mantequilla).

Deja que tras coger la forma adquiera más volumen durante una hora más y luego hornea durante al menos 40 o 50 minutos a 175º. (Precalienta el horno previamente y así se hará más rápido)

Comentarios adicionales

El pan con nueces podrá servirte para preparar un desayuno completo junto a un buen café y una pieza de fruta que te servirá para alimentar mejor a los tuyos.

Igualmente será una receta ideal para aquellas personas que quieran cuidarse y prescindir de los postres y bollería demasiado dulce.

Recomendado para

Pan

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Muy fácil

Receta de Tarta de nueces con nata

Ingredientes - 250 g de harina - 100 g de azúcar - 4 huevos - 1 cucharadita de levadura en polvo - 1 pizca de vainilla - 4 cucharadas de leche - 1 vaso de nata - 1 cucharada de azúcar glass - 1 trocito de jengibre - arádanos Para la crema: - 2 vasos de leche - 100 g de azúcar - 5 yemas de huevo - 1/2 vaso de nata - 50 g de harina - 1 cucharada de jengibre en polvo - 100 g de nueces sin su cáscara - sal Manos a la obra 1- Hacer el bizcocho. Para ello, separar las yemas de las claras y montarlas, añadiendo 100 g de azúcar al final. Mezclar 250 g de harina tamizada con la levadura y 4 cucharaditas de leche e incorporar el compuesto a las claras montadas. Verter el batido en un molde redondo forrado con papel y hornear 30 min a 180ºC. Dejar reposar 10 min y desmoldar. 2- Para hacer la crema batir las yemas de huevo con azúcar hasta obtener un compuesto esponjoso, añadir una pizca de sal y los 50 g de harina, y remover. Calentar la leche en un cazo y agregar la mezcla poco a poco; sin dejar de remover, seguir a fuego bajo 5 min, hasta que tome cuerpo. Añadir las nueces machacadas y la cucharada de jengibre y dejar enfriar. Montar el medio vaso de nata a punto de nieve y mezclarlo con la crema. 3- Cortar el bizcocho en 4 discos, extender la crema de nueces sobre 3 de ellos y colocar uno sobre otro. Completar la tarta con el cuarto disco, montar el vaso de la nata a punto de nieve y repartir por encima. 4- Pelar la raíz de jengibre, cortarla en láminas finas y adornar con ellas la superficie. Repartir los arándanos, espolvorear con una cucharada de azúcar glass y dejar reposar en el frigorífico 1 hora antes de servir Comentarios adicionales Se puede sustituir el jengibre por 2 cucharaditas de canela. Raciones 8 personas Calorías 430 Tiempo de preparación 55 min + 1 h en el frigorífico Dificultad Media

Receta de Bizcocho de chocolate con nueces

Ingredientes

- 455 g de harina - 455 g de azúcar - azúcar glass - 170 g de cacao en polvo - 1 y 1/2 cucharadita de las de café de levadura Royal - 1 y 1/2 cucharadita de las de café de bicarbonato - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de las de café de vainilla - 375 cl de agua caliente - 180 cl de aceite de girasol - 2 huevos - 200 g de nueces picadas o molidas

Manos a la obra

1- Tamizar juntos todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, levadura, bicarbonato y sal. Pasarlos dos veces por el cedazo o colador.

2- Ponerlos en un cuenco grande y mezclarlos con el agua, el aceite y la vainilla; añadir los huevos sin dejar de batir y agregar las nueces picadas. Trabajar todo junto hasta que se forme una masa homogénea.

3- Enmantequillar y enharinar un molde alargado de "cake", verter la mezcla hasta la mitad de su altura y cocer en el horno precalentado durante 45 min a 180º.

4- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Comentarios adicionales

Variante:
Si lo prefieres, en vez de espolvorearlo con azúcar glass, puedes bañar el bizcocho con unsalsa de chocolate y espolvorear con nueces picadas.

Raciones

6 personas

Calorías

310 por ración

Tiempo de preparación

1 h y 10 min

Dificultad

Sin dificultad

Receta de Tortilla de nueces

Ingredientes

8 huevos 12-14 nueces 1 ramita de cilantro 1 poco de mantequilla Pimienta Sal

Manos a la obra

Pelar y trocear las nueces en pequeñito. Picar el cilantro también finito.
Batir los huevos y añadir el picado. Salpimentar.
Calentar un poco de mantequilla en una sartén y cuajar la tortilla, y a disfrutar de una rica tortilla de nueces

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Besos de nuez

Ingredientes 1/2kg de harina 1/4kg de margarina 100g de nueces picadas 1 huevo 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo Manos a la obra Mezclamos todos los ingredientes y amasamos muy bien. Con las manos, les damos forma de bolas pequeñas y las disponemos en una bandeja de horno de 10 a 15 minutos a 200ºC. Podemos decorar una vez horneado con un poco de azucar glas Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Ensalada de naranja con nueces

Ingredientes Dos naranjas Un puñado de nueces Aliño: Romero desmenuzado Aceite y sal Vinagre de Módena Menta fresca picada Albahaca picada Zumo de lima Manos a la obra 1º .- Comienza pelando y cortando en rodajas las naranjas colocándolas en una fuente o en cada plato individual poniendo las nueces encima espolvoreándolas sobre la fruta. 2º- En un bol hondo vierte un poquito de aceite y sal además de un poquito de zumo de lima, un chorrito de vinagre de Módena, el romero desmenuzado, la menta fresca picada y la albahaca troceada. Mezcla todo con la ayuda de unas varillas y coloca el aliño en una salsera o bien esparciendo sobre la ensalada un chorrito abundante en forma de espiral. Te encantará el sabor de la naranja mezclado con la menta y la albahaca ya que será una mezcla radiante con mucho aroma y un sabor excepcional gracias a la aportación de cada hierba aromática.  Comentarios adicionales Hoy te voy a proponer una rica y refrescante ensalada que te encantará para los días de trabajo en los que vengas cansado de desempeñar tus tareas, ya que su sabor será muy revitalizante y despejará tus sentidos. La ensalada de naranja con nuecespodrá servirse con el aliño que prefieras aunque hoy también te recomendaré un aliño especial. Puedes sustituir la naranja por otra fruta cítrica como el pomelo o incluso otras frutas melosas como el mango. Recomendado para Comida o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 5 minutos Dificultad Muy fácil