Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito

Un sencillo aperitivo, muy refrescante, sin alcohol y delicioso, de los que se repite en más de una ocasión. Apunta los ingredientes y sigue los pasos que en RecetasGratis.net te indicamos para preparar este rico cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito.

    Ingredientes para Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito
    2 Rodaja de Pan de molde
    1 Unidades de Cebolleta pequeña
    ¼ Unidades de Aguacate
    2 Unidades de Pepinillos en vinagre
    30 Gramos de Bonito en aceite
    1 Unidades de Pimiento del piquillo de conserva
    2 Filete de Salmon ahumando
    1 Cuchara sopera de Ketchup
    1 Cuchara sopera de Mayonesa
    6 Gotas de Limón
    2 Unidades de Naranjas
    1 Unidades de Zanahoria
    1 Rodaja de Piña natural
    100 Mililitros de Soda y Granadina (100 de cada)
    1 Puñado de Cubitos de Hielo
    2 Trozos de Cáscara de Naranja (solo la parte naranja)

    Pasos para preparar Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito

    Para darle al pan de molde la forma que queramos, los cortadores de galletas son ideales. De manera que, los cortamos como más nos guste y los tostamos en el grill por ambos lados.

    Rallamos un poco de cebolleta y aguacate directamente sobre el recipiente que vayamos a utilizar. Incorporamos unas gotas de zumo de limón y mezclamos para que el aguacate no se ponga negro. Yo utilizo ralladores microplanos porque son realmente buenos para rallanar este tipo de alimentos. Rallamos también los pepinillos en vinagre y desmenuzamos el bonito un poco, con las manos o un tenedor.

    Cortamos el medio pimiento del piquillo en tiras finas. Luego, estas tiras, las cortamos en trozos muy pequeños, las añadimos al bol anterior y lo mezclamos todo con el kétchup y la mayonesa. Ponemos montoncitos sobre cada rebanada de pan tostado y colocamos las tiras de salmón ahumado por encima.

    Licuamos la zanahoria, la piña y las naranjas para empezar a preparar el cóctel de frutas.

    Hecho esto, repartimos el líquido en dos copas, añadimos los cubitos de hielo, la soda, la granadina, un trozo de cáscara de naranja y mezclamos con una cucharilla para que se integren los ingredientes.

    Sirve el cóctel de frutas con los canapés de bonito y aguacate y sorprende a tus invitados. Se trata de un aperitivo muy refrescante e ideal para tomar en la terraza de casa mientras disfrutamos del sol.

¿Cúando se pueden combinar las verduras y las frutas?

Como todo el mundo, desde unas semanas intento cuidarme porque llega la famosa operación bikini que poca gente consigue jajaja, os quería comentar que una parte importante es consumir muchas frutas y verduras. Las frutas y las verduras son muy buenas para la salud de forma independiente, pero es cada vez más frecuente ver recetas que combinen ambos ingredientes. Gracias a Bonduelle, con más de 150 años ofreciendo las mejores verduras, podemos saber más acerca de los beneficios que tiene para la salud mezclar frutas y verduras.

La primera idea a desmitificar es el hecho de que mezclar frutas y verduras es negativo para la salud. Ambas son excelentes fuentes de vitaminas y minerales y de bajo contenido calórico (salvo alguna fruta con mucho azúcar), lo que nos ayudará a tener una alimentación equilibrada y todo esto entra dentro de la dieta mediterránea.

Puedes encontrar los beneficios de las verduras en la web de Bonduelle.

Lo que sí debes tener en cuenta es que hay tres tipos de frutas que debemos de saber:

• Las ácidas (arándano, kiwi, piña)
• Las semiácidas (manzana verde, ciruela, mandarina)
• Las neutras (manzana roja, albaricoque, melón, sandía…).

Combinar frutas ácidas o semiácidas con verduras puede provocar una digestión más pesada, que no quieres decir mala. La mejor opción es mezclar las verduras con frutas de tipo neutro, para disfrutar de todos los beneficios de la combinación y de una digestión ligera.

Cómo idea a la hora de mezclar frutas y verduras, sin lugar a dudas, la estrella son las ensaladas. Algunos ejemplos son las ensalada de remolacha, manzana y aguacate; o ensalada con apio, calabacín y manzana y plátano. Otra opción es un zumo o batido, también llamados “batidos verdes”. Los batidos verdes mezclan fruta y verdura, aproximadamente un 60% de fruta y un 40% de verdura, así logran tapar el sabor más amargo de la verdura. ¿Te atreves a preparar un batido de lechuga, fresas y lima? ¿O uno de acelgas, manzana y plátano?

Puedes consultar las recetas de Bonduelle para conseguir ideas para tus platos.

Receta de Ensalada de zanahorias y naranjas con coco

Ingredientes

- 2 naranjas grandes - medio coco fresco - 1 bandeja de soja germinada - 30 g de almendras tostadas - 50 ml de aceite de oliva - pimienta negra - sal

Manos a la obra

1- Picar las almendras tostadas. Pelar las naranjas, reservando la cáscara, y separar sus gajos, recogiendo el zumo que desprenden.

2- Se parte el coco con ayuda de un mazo, separamos la pulpa de la cáscara y la cortamos en tiras o virutas con ayuda de un pelador.

3- Rallamos la cáscara de naranja reservada para decorar. Mezclamos ésto con el resto de los ingredientes, incluyendo los brotes de soja.

4- Se aliña la ensalada con sal, el zumo de naranja recogido y el aceite de oliva.

Comentarios adicionales

Idea:
La ensalada podría servirse dentro de las cáscaras vacías de coco.

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

15 min

Dificultad

Fácil

Receta de Ensalada de mango, aguacate, manzana y uvas

Ingredientes

Lechuga 1 mango pelado y picado 300-400gr de uvas no muy grandes 1 aguacate 2 manzanas Mahonesa Mermelada de naranjas 1 limón

Manos a la obra

En un bol o ensaladera, vamos añadiendo la lechuga picada, un mango pelado y cortado en cubitos, las uvas partidas por la mitad, y la manzana pelada y cortada también en cubitos, y el aguacate exactamente igual.

En otro recipiente, hacemos una salsa juntando la mahonesa con unas cucharadas de mermelada de naranja y unas gotitas de limón, removiendo y probando hasta conseguir el sabor que deseemos.
Por último, mezclamos la salsa con la lechuga y las frutas, y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Comentarios adicionales

Si se quiere hacer mas light, se puede sustituir la salsa de mahonesa y mermelada por una vinagreta con aceite, sal, vinagre y un poco de zumo de naranja

Recomendado para

comida

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy Fácil