Receta de Sándwich de pollo a la plancha, tomate y olivada

Ingredientes

Un filete de pechuga de pollo Medio tomate Unas cucharaditas de olivada Dos rebanadas de pan de molde Aceite, vinagre o limón y sal

Manos a la obra

1.- Primero comienza por pasar el pollo a la plancha con un poquito de aceite, vuelta y vuelta hasta que se dore. Cuando esté, reserva.

2.- Tuesta el pan, o bien en la sartén o en la tostadora.

3.- Corta el tomate en rodajas y aliña con aceite, sal y un poquito de zumo de limón o vinagre.

4.- En un plato monta el sándwich y unta primero un poquito de olivada, encima coloca el pollo y luego las rodajas de tomate, vuelve a untar con la olivada y tapa con la rebanada de pan.

Si quieres acompañarlo de una salsa (opcional) opta por la mayonesa, ya que le queda bien.

Comentarios adicionales

El sándwich de pollo a la plancha con tomate y olivada, es una opción perfecta para las cenas, que acompañadas de un yogur o una fruta, hacen de tu último menú del día un deleite. 
Además ahorrarás mucho tiempo porque se hace enseguida, en muy poco tiempo y esmuy nutritivo. 

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

1

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Ensalada de pollo a la pimienta rosa

Ingredientes - 2 pepinos. - 800 g de pechuga de pollo. - 1 cucharada de aceite virgen extra. - sal y pimienta. Para la salsa: - media cucharadita de cominos. - 1 cucharadita de pimienta rosa. - 1 diente de ajo. - 2 cucharadas de cilantro picado. - 1 cucharada de perejil picado. - el zumo de 1 limón. - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. - sal y pimienta. Manos a la obra 1- Limpiar, lavar y secar el pollo. Salpimentar, untarlo con un poco de aceite y colocarlo en una fuente apta para el horno. Introducir la fuente en el horno previamente calentado a 180ºC y cocinarlo durante 20-30 min. Sacarlo y esperar a que esté templado para cortarlo en rodajas. 2- Mientras tanto, tostar el comino y la pimienta rosa 1 min en una sartén sin aceite. Dejarlos enfriar y aplastarlos con la hoja de un cuchillo. 3- Para la salsa pelamos y picamos el ajo. Lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el aceite, el zumo de limón, el comino y la pimienta rosa. Triturar hasta obtener una pasta y la dejamos reposar 30 min. Después añadimos el cilantro y el perejil, salpimentamos y mezclamos. 4- Para emplatar lavamos los pepinos, les quitamos las puntas y los cortamos en rodajas finas. Los repartimos en cuatro platos y ponemos encima las láminas de pollo. Regamos la ensalada con la salsa elaborada en el paso 3. Servir en seguida. Comentarios adicionales Truco: Para que la carne tome más sabor cortamos la pechuga en filetes gruesos y la dejamos macerar en un poco de salsa preparada (reservando salsa para regar la ensalada al final del todo). Curiosidades: Lapimienta rosa en realidad no es una pimienta, aunque tiene un aroma, sabor y tamaño similar a la de esta especia, sino que son las bayas rosadas y blandas de un árbol que crece mayoritariamente en Latinoamérica, en la Isla de la Reunión, en Madagascar y en el Mediterráneo. Son de color rosado y tienen un sabor resinoso, picante y, al mismo tiempo ligeramente dulce. Son idóneas como aderezo colorido y para dar un sabor muy especial a salsas de color claro, así como a muchos platos de carne y pescado. En cantidades grandes las bayas pueden ser tóxicas, así que, utilicémoslas con mucho cuidado. Raciones 4 personas Calorías 385 Tiempo de preparación 1 h Dificultad fácil

Receta de Ensalada Cesar con Pollo

Ingredientes ● 1 Lechuga ● 1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos ● 1 Huevo duro ● Pan frito cortado en cubitos ● Queso azul o queso tierno (al gusto) ● 1 Tomate ● 2 Anchoas para la salsa: ● 1 Huevo ● 1 dcl. de Aceite de oliva ● 2 cucharadas de Vinagre de vino ● 1 cucharada de limón ● 1 Anchoa ● unas gotas de salsa Worcestershire ● 1 diente de Ajo ● Pimienta Manos a la obra Paso 1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas también troceadas. Paso 2: Hacer la salsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien. Paso 3: Añadir la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes. Recomendado para almuerzo o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Pollo con coca-cola

Ingredientes

1 pechuga de pollo fileteada 1/2 cebolla (no muy grande) 1 lata de coca-cola light o zero Sal

Manos a la obra

Doramos la pechuga en una sartén antiadherente y a continuación añadimos la cebolla cortada en juliana. Vamos dandole la vuelta tanto a la cebolla como al pollo, para que no se quemen. Añadimos la mitad de la coca-cola de la lata y dejamos que hierva unos 10 minutos. Añadimos un poco de sal y listo.

Comentarios adicionales

Esta receta sirve tanto para PP (aunque lleva cebolla, es sólo un poquito para dar sabor) como para PV si además acompañamos con una ensalada o unas verduras a la plancha.

Si no estamos haciendo la Dieta Dukan, se puede hacer con cualquier parte del pollo, no solo con pechugas.

Recomendado para

comida o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

30 min.

Dificultad

Muy fácil

Receta de Nuggets de pollo Dukan

Ingredientes

Pechuga de pollo cortada en taquitos Queso fresco batido 0% Especias tandoori o barbacoa o al gusto Salvado de avena y salvado de trigo, a partes iguales Sal

Manos a la obra

Primero, ponemos el horno a precalentar a 190ºC.

En un bol mezclamos el queso batido (la cantidad dependerá de la cantidad de nuggets que queramos hacer) con las especias y la sal. Metemos los tacos de pechuga en la mezcla, dejándolo macerar por lo menos 30 minutos.

Por otro lado, en un plato ponemos salvado de avena y salvado de trigo a partes iguales (de nuevo, dependerá de la cantidad de nuggets que queramos hacer). Aquí iremos rebozando los tacos de pollo una vez que hayan macerado el tiempo necesario. Una vez rebozados, los colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Horneamos 15 minutos, les damos la vuelta y esperamos otros 15 minutos y listo!

Comentarios adicionales

Apta para la dieta Dukan, receta PP (Proteínas puras)
Si no haces esta dieta, prueba la receta que están muy buenos.

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4-6

Tiempo de preparación

45 min.

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pollo asado al toque de Jerez

Ingredientes

Un pollo grande Unas hojas de laurel Un par de dientes de ajo Una tacita de Jerez grande para ir bañando el pollo Sal y aceite

Manos a la obra

Si te gusta la carne asada con un toque aromatizado siempre podrás crear esta receta de pollo asado al toque de Jerez para sorprender a tus invitados creando una comida inolvidable.
Podrás servir el pollo con una buena ensalada de diversas mezclas de lechuga y frutos secos o de arroces con alguna salsa afrutada.

Primero, deberás limpiar el pollo y untarlo con aceite, a la vez que untes la bandeja del horno. Luego agrega la sal que creas que sea oportuna al pollo junto a las hojitas de laurel y los ajos que podrás colocarlos alrededor o en el interior. Para asar el pollo, precalienta el horno, aproximadamente a 10 min a 200º. Luego baña el pollo en Jerez antes de introducirlo en el horno, y cuando esté dentro programa para que esté cocinándose al menos durante una hora o una hora y media.

Durante el cocinado del pollo vete bañándolo en Jerez agregando más líquido para que se forme la salsa. Al terminar obtendrás un sabor mucho más pronunciado y jugoso, creando un primer plato principal ideal para acompañar todo tipo de guarniciones y verduras. Cuando esté cocinado (pínchalo para saber si está) retira y sirve.

Recomendado para

comida o cena

Raciones

4-6

Tiempo de preparación

90 Minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pollo empanado con queso azul y foie

Ingredientes

Un filete de pollo por persona Pan rallado, huevo batido Sal y aceite de oliva Una cuña de queso azul de al menos 150 gramos Láminas de foie de al menos una cuña de 50-70 gramos

Manos a la obra

Para elaborar la receta de pollo empanado con queso azul y foie, primero tritura el queso azul ligeramente diluyéndolo en algún líquido como leche o nata (una cucharada como mucho), luego unta cada filete de pollo con esta mezcla y encima coloca una lámina de foie.

Otra opción será partir a la mitad el filete y rellenarlo con los dos ingredientes.

Luego, empánalos vertiendo con cuidado el pollo en el huevo batido y luego en el pan rallado y fríelos en abundante aceite caliente, hasta que se doren por fuera, asegurándote que estén cocinados por dentro.

Tras este paso tendrás tus filetes de pollo empanados listos para servir, aunque primero para darles un toque más ligero, podrás dejarlos reposar en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Información nutricional

El pollo empanado será uno de tus platos favoritos ya que te permitirá comerlo comoaperitivo, en bocadillo o simplemente como primer plato en compañía de una buena ensalada o un arroz o pasta en blanco.

Y si te quieres dar un homenaje, acompaña esta receta con una guarnición de patatas a lo pobre, y a disfrutar!

Recomendado para

comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Facilísimo

Receta de Pollo asado relleno de frutas y frutos secos

Ingredientes Un pollo grande Jerez Aceite y sal Laurel y dientes de ajo 100 gramos de orejones 100 gramos de pasas 100 gramos de ciruelas 100 gramos de piñones 100 gramos de nueces 400 gramos de col 200 gramos de pimientos verdes 200 gramos de cebolla Manos a la obra Comienza por bañar en aceite el pollo, previamente limpio en el interior y el exterior. Luego ponlo sobre una bandeja de horno. En una sartén rehoga con un poquito de aceite la col cortada en juliana, los pimientos verdes cortadas en juliana y la cebolla. Luego, cuando todo esté salteado agrega los orejones, las pasas, las ciruelas y las nueces. Podrás partirlas a la mitad y así obtener trocitos más pequeños, con la mezcla resultante deberás rellenar el pollo, creando así un pollo delicioso. Al acabar podrás bridar el pollo para que el relleno no se salga con un hilo de cocina y unas agujas adecuadas para cocina o simplemente atándolo con hilo de cocina. Luego crea una mezcla para mojar el pollo por encima en el que deberás verter jerez con unas hojitas de laurel y unos dientes de ajo machacados, la mezcla será para bañar el pollo cada 10 o 15 minutos, obteniendo una carne jugosa y con un sabor muy agradable. Al terminar de dar el primer baño de salsa, hornea al menos durante una hora o una hora y media hasta que se cocine por completo, manteniendo el baño de la salsa por el tiempo que te comentamos. Podrás hornearlo también con rodajas de limón por encima y cuando esté bien dorado podrás retirar y prepararos para trinchar el pollo asado. Recomendado para Comida o cena Raciones 5 Tiempo de preparación 1 hora y media Dificultad Muy fácil

Receta de Pollo asado al limón y manzana

Ingredientes 1 pollo 1 manzana 1 limón 2 patatas medianas Aceite Sal 1 copa de vino Pimienta Especies al gusto Manos a la obra En primer lugar tenemos que lavar muy bien el limón y la manzana, y después introducimos con mucho cuidado dentro del pollo. Si es necesario, podemos cerrar con la ayuda de unos palillos (o incluso con aguja y una cuerda fina, esto ya para más expertos). Colocamos el pollo en la bandeja del horno, junto con las patatas cortadas en gajos, y salpimentamos al gusto. A continuación hacemos un majado con 3 ajos machacados, un poco de aceite, una copa de vino blanco, y las especies que más nos gusten (le va muy bien orégano y tomillo por ejemplo), y regamos por encima del pollo y las patatas, reservando más o menos la mitad. Metemos al horno a 180º grados durante aproximadamente 1 hora, vigilando que no se nos queme. Cuando lleve la mitad del tiempo, sacamos y damos la vuelta, regando con el resto del majado. Una vez asado, quitamos la manzana y el limón que le habíamos metido, y a disfrutar de un riquísimo pollo asado al gusto del limón y manzana. Recomendado para Comida o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 1 hora y media Dificultad Muy fácil

Receta de Pollo frito con salsa barbacoa

Ingredientes Al menos 700 gramos de muslos de pollo o tres pechugas de pollo (varía la cantidad a tu gusto Según los comensales) Una cebolla mediana Un diente de ajo 100 gramos de salsa de tomate simple o kétchup 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de miel Aceite y sal Pimentón dulce Manos a la obra Primero, corta el pollo en tiras (si usas la pechuga) y comienza a preparar la salsa. Para preparar la salsa barbacoa, pica la cebolla en trocitos muy pequeños y agrega el diente de ajo también triturado, luego en un bol hondo ve añadiendo el kétchup o salsa de tomate, el aceite, sal al gusto, una cucharadita de pimentón, la miel y el vinagre. Mezcla todo bien hasta que obtengas una salsa bien definida y macera la carne de pollo en ella durante al menos una hora, dos como máximo, reservando parte de la salsa para el pollo final. Luego fríe en abundante aceite hasta que el pollo esté dorado. Sirve el pollo frito en una bandeja con la salsa en el medio y podrás agregarle patatas gajo o unas buenas patatas fritas. ¡Y disfruta! Comentarios adicionales El pollo frito con salsa barbacoa es una deliciosa opción para comer un pollo adobado delicioso en compañía de unas buenas patatas al horno o fritas sin mucha adicción de aceite. Recomendado para Comida o cena Raciones 4-5 Tiempo de preparación 15 minutos (más 1-2 horas de macerar el pollo) Dificultad Sencillísimo

Receta de Pollo a la hortelana

Ingredientes

1 pollo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 2 tomates 3 dientes de ajo 1 vaso y medio de vino blanco 2 hojas de laurel Aceite de oliva Sal Pimienta Hierbas aromáticas al gusto

Manos a la obra

En primer lugar, troceamos el pollo a nuestro gusto, o podemos decirle al carnicero que le haga trozos para guisar (recomendamos que no sean excesivamente pequeños), y salpimentamos al gusto.

A continuación, en la olla express, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, y rehogamos los ajos y la cebolla, previamente picada.
En cuanto la cebolla se empieze a volver transparente, añadimos el pollo y damos unas vueltas para que se dore un poco.

Cuando veamos que el pollo esta dorado, añadimos el pimiento en trozos, y los tomates (previamente pelados), junto con 2 hojas de laurel, hierbas aromáticas al gusto, y un vaso generoso de vino blanco (o vaso y medio).
Cerramos la olla, y dejamos que se cocine durante unos 10-15 minutos (el tiempo varia dependiendo de cada olla).

Por último, sacamos las tajadas de pollo, reservamos en una fuente, y trituramos con la batidora toda la salsa.
Si queremos que nos quede más fina, podemos incluso colarla con un chino.

Ponemos la salsa por encima del pollo, y a disfrutar de un rico y sabroso pollo a la hortelana casero, con todo el sabor de las verduras de la huerta, mojandobarquitos de pan en la salsa, que queda riquísima.

Comentarios adicionales

Si cuando sacamos el pollo vemos que aún le falta un poco para hacerse, podemos cocerlo un poco más cuando hayamos triturado la salsa.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pechugas de pollo rellenas de jamón y esparragos

Ingredientes Dos pechugas de pollo fileteadas Un paquete de jamón serrano (al menos 250 gramos) Espárragos trigueros Sal (opcional) Manos a la obra 1.- Comienza por enrollar una loncha de jamón serrano en cada trocito de pechuga de pollo, y encima del jamón un par de puntas de los espárragos trigeros (los troncos podemos pasarlos por la sarten y usarlos para decorar), dejando el jamón y el espárrago dentro formando un rollito. 2.- Déjalas cerradas y fijadas con la ayuda de un palillo o hilo de bridar envolviéndola en papel de albal para que no le entre agua. 3.- Tras este paso cuece los rollitos en agua y déjalos que se hagan (también podrás hacerlos a la plancha aunque habrá que tener más cuidado de que el pollo se cocine por completo, creando un resultado mucho menos fibrado) 4.- Cuando estén hechos los rollitos, podrás retirar, dejar enfriar y cortar en medallones. 5.- Podrás servirlos con salsas frías o calientes, cortarlo para bocadillos y sándwiches o acompañar los medallones de ensaladas o arroces. El resultado es una pechuga de pollo con un sabor que simula al asado, muy rico y sobre todo nada pesado. Comentarios adicionales Esta receta es muy sencilla ya que tan sólo necesitarás hervir las pechugas de pollo rellenas (salándolas si lo crees necesario, aunque la sal del jamón ya las dotará de un sabor muy agradable y ligeramente sazonado). Recomendado para Comida o cena Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Fácil

Receta de Pollo asado crujiente con patatas fritas

Ingredientes

Un pollo troceado 3 cabezas de ajo Unas hojas de laurel Aceite de oliva Vino de Jerez Sal Patatas

Manos a la obra

1º.- Primero, pon el pollo troceado y limpio en una bandeja de horno previamente untada con aceite.

2º.- Luego vierte sobre el pollo al menos un vaso de vino de Jerez y un abundante chorrito de aceite, agrega también las hojas de laurel repartiéndolas por todo el pollo y los dientes de ajo repartidos por todo el pollo creando un ligero corte en cada uno de ellos, para que suelten el jugo sobre el pollo.

3º.- Agrega la sal y hornea durante al menos una hora a 200º hasta que esté tostadito, luego cuando se le vea la capa de arriba bien tostada, podrás apagar el horno y reservar la carne.

4º.- Mientras pela y lava las patatas, córtalas en tiras y fríelas en abundante aceite caliente. Sirve el pollo con las patatas fritas y sorprende a tu familia o invitados con una carne tierna y crujiente, deliciosa.

Si quieres servir más salsa haz una reducción del aceite de la cocción con un poquito de Jerez y deja reducir, así podrás servir más salsa junto al pollo.

Comentarios adicionales

El pollo asado crujiente es muy fácil de hacer y resultará una carne sabrosa que podrás combinar con todo, bien sea con verduritas o con patatas fritas o arroz. 

Mi recomendación es que si no lo acompañas de patatas fritas lo hagas con verduras salteadas al wok. ¡Resultará una delicia!

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

1 hora y 15 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pollo frito al ajillo

Ingredientes

Un pollo troceado en trozos pequeños Aceite y sal Perejil picado Una cabeza de ajos

Manos a la obra

1º.- Pide al carnicero que te trocee el pollo en trocitos pequeños para freír y ya en casa déjalo en adobo para el día siguiente.

2º.- Para hacer el adobo, pon el pollo en una fuente y pica los ajos en trocitos menudos poniéndolos sobre la carne. Vierte también un chorrito generoso de aceite, una pizca de sal y abundante perejil picado. Deja que repose varias horas.

3º.- Cuando el tiempo de reposo haya pasado pon abundante aceite en una sartén y caliéntalo, cuando esté, echa el pollo y deja que se dore. La carne tendrá que tener un bonito color dorado y será entonces cuando puedas servir.

Resultado del Pollo frito al ajillo

Comentarios adicionales

El pollo frito al ajillo te sorprenderá por su excelente sabor y porque al freírlo queda súper crujiente algo que te encantará, tanto para servir de aperitivo como de segundo plato con algún puré de patatas o unas verduras al vapor. También va genial con laspatatas paja o los chips de patata.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos (en freír el pollo)

Dificultad

Muy fácil

Receta de Hamburguesa de Pollo con Queso

Ingredientes - 1 hamburguesa de pollo - Cebolla - Queso en lonchas - Pimiento rojo - Lechuga - Ketchup - Mostaza - Pan de hamburguesa Manos a la obra En primer lugar ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite unos trozos de cebolla y pimiento, cortados en tiras. Echamos un poco de sal, y dejamos que se vayan friendo. Cuando veamos que se van haciendo, echamos la hamburguesa de pollo, y dejamos cocinar. Damos la vuelta a la hamburguesa, y ponemos por encima una loncha de queso, que con el calor de la sartén se irá derritiendo. Cuando veamos que la cebolla, el pimiento, y la hamburguesa están listas, sacamos y montamos nuestra hamburguesa de pollo casera con unos ricos panes de hamburguesa, a disfrutar!!! Recomendado para comida o cena Raciones 1 Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Fácil

Tostadas de pollo a la parrilla con ajo y albahaca

Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
Para el pollo:3 cucharadas de aceite de oliva2 dientes de ajo, picados1 cucharada de albahaca lavada, desinfectada y picada1/2 cucharadita de tomillo fresco, picado1 chile de árbol seco, en julianasUn toque de sal y pimienta1 1/2 pechugas de pollo limpias, sin hueso, semi aplanadas
Para las tostadas:4 tostadas de maíz azul1/2 taza de frijoles refritos2 tazas de hojas de lechugas mixtas, lavadas y desinfectadas1 tomate (jitomate), en rebanadas4 cucharadas de mayonesa de albahacaHojas de albahaca lavadas y desinfectadas, para decorar
Preparación:Mezcla en un tazón el aceite, ajos, albahaca picada, tomillo, chile de árbol, sal y pimienta.
Marina las pechugas en esta mezcla por unos minutos y cocina a la parrilla hasta que estén bien cocidas.
Arma las tostadas untándoles un poco de frijoles, colocando unas hojas de lechuga y una rebanada de tomate (jitomate) encima. Sirve en ellas el pollo cortado en fajitas y termina con un poco de mayonesa de albahaca.
Decora con hojas de albahaca y lleva a la mesa

Receta de Pollo Al Chilindron

Ingredientes - 1 pollo de 1 kg. y 1/2 de peso. - 2 pimientos morrones de lata. - 1 cebolla mediana. - 1 diente de ajo. - 3/4 de kg. de tomates maduros. - 100 gr. de jamón serrano. - Aceite, sal. - Una pizca de pimentón. - Una taza de caldo y harina Manos a la obra - Primero limpia el pollo y trocéalo, sazónalo con sal. - A continuacion alienta en una sartén 4 cucharadas de aceite, vuelca harina en un plato y reboza los trozos de pollo. - Dóralos en la sartén ligeramente hasta que empiecen a tomar color, y colócalos en una cazuela. - Seguidamente, en ese mismo aceite fríe la cebolla picada y el ajo picado. - Ralla los tomates y agrégalos al sofrito, añade la pizca de pimentón y deja cocer durante 15 minutos, vierte este sofrito sobre el pollo. - Corta el jamón a dados e incorpóralo al guiso con el caldo. - Cuece hasta que esté tierno. Tardará 40 minutos, según el tamaño de los trozos. -Como decoracion puedes optar por colocar unas tiras de pimiento morrón, añadidas a mitad de la cocción. Recomendado para almuerzo o cena Raciones 5 Tiempo de preparación 1 hora 20 min Dificultad Normal

Sopa de nopales con pollo

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de canola
2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 cebolla, picada finamente
4 nopales, en julianas
1 cucharada de epazote lavado, desinfectado y picado
1/2 taza de puré de tomate
5 tazas de caldo de pollo
Un toque de sal y pimienta
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
2 tomates (jitomates), sin semillas, en cubos chicos
1 chile pasilla asado, en julianas
Hojas de epazote, lavadas y desinfectadas, para decorar

Preparación:
Calienta el aceite en una olla, tira el ajo y la cebolla; cocina hasta que suelten todo su sabor, sin dejar que doren.

Agrega los nopales y saltea hasta que cambien de color, espolvorea el epazote y mezcla bien.

Añade el puré y el caldo; deja hervir por 15 minutos a fuego medio. Rectifica el sabor con sal y pimienta.

Tira el pollo a la sopa y deja a fuego bajo por 5 minutos más.

Sirve bien caliente, acompaña con tomate (jitomate), chile pasilla y decora con hojas de epazote frescas.

Receta de pollo a la cerveza

Una de las formas típicas de preparar el pollo es con esta deliciosa receta de pollo a la cerveza, porque además de ser muy simple  es un plato muy sabroso que a toda la familia le gusta.

Aprender a hacer esta receta va a ser tan simple como mirar el video tutorial que preparamos para esta ocasión y seguir todos los pasos.

Ingredientes:

• 2 supremas de pollo
• 1/2 litro de cerveza
• 1/4 taza de mostaza
• 1/4 taza de miel
• 1 zanahoria
• 2 cebollas
• 1 puerro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Consejos adicionales:

No olvides limpiar el pollo antes de comenzar a cocinarlo. Para esto puedes usar agua y vinagre y recuerda luego enjuagarlo bien.

Puedes emplear las verduras que más te gusten, aunque te recomendamos cebolla y zanahoria ya que son las que mejor se adaptan a esta preparación. 

Si tienes ganas de experimentar, puedes hacer esta receta con otro tipo de cerveza, a ver qué tal queda. Por supuesto, que nuestro pollo a la cerveza está hecho con la variedad rubia pero eso no quiere decir que no podamos innovar.

Cuando culmimes la preparación, te sugerimos acompañarlo con arroz.

CROVAT

Si esta receta de pollo a la cerveza te ha gustado, aquí te dejo otras recetas con pollo para cocinar como unas deliciosas ensaladas de pollo o estas pechugas de pollo rellenas que también pueden ser de tu agrado.

Cómo preparar chuletas de pollo

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Me encanta enseñarles recetas exquisitas, originales y muy sabrosas para que te luzcas en una fiesta de cumpleaños familiar o una importante cena de amigos. Pero también quiero enseñarte los platos más sencillos y económicos para todos los días, esas recetas que todos debemos tener apuntadas para la vida cotidiana, entre ésta debemos saber cómo preparar chuletas de pollo.

¿Todavía no sabes cómo prepararlas? Es muy fácil. A continuación te presentamos los ingredientes que necesitas y te mostramos la preparación paso a paso, verás que tengo razón. ¡A cocinar unas simples pero riquísimas chuletas de pollo!

Ingredientes:

• 8 chuletas de pollo pequeñas
• Sal y pimienta
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación:

Para hacer chuletas de pollo, primero condimenta las chuletas de pollo con 3/4 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

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Envuélvelas luego en el pan rallado presionando suavemente con tus dedos para que quede bien adherido.

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Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la mitad de los filetes y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos, de 2 a 3 minutos para cada lado de la chuleta estará bien.

Transfiérelos a un plato. Agrega la mitad de filetes restantes y repite el procedimiento.

¡Listos!

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Ahroa que sabes cómo preparar culestas de pollo, acompáñalas con el imperdible arroz chino, con la clásica ensalada rusa o con las siempre bienvenidas patatas asadas al horno. ¡Buen apetito!