Receta de Galletas chips ahoy

Ingredientes - 150 gr de azúcar moreno - 150 gr de azúcar - 125 gr de mantequilla - 2 huevos - - 350 gr de harina - 1 cucharada pequeña de bicarbonato - 150 gr de trocitos de chocolate - Extracto de vainilla Manos a la obra Para hacer estas riquísimas galletas muy típicas en Estados Unidos, tan solo tenemos que mezclar bien todos los ingredientes en un bol (menos los trozos de chocolate) y mezclar bien hasta que tengamos una masa compacta. Una vez que tengamos la masa, añadimos los trocitos de chocolate. Es conveniente no echarlos al principio, ya que al remover podemos aplastarlos demasiado y la gracia está en que queden trocitos enteros. Una vez tenemos la masa lista, dejamos enfriar un par de horas en la nevera. Sacamos de la nevera, y precalentamos el horno a 180º, y sobre una bandeja con papel de horno vamos poniendo montones de la masa, aplastándola hasta que nos queden del tamaño que deseamos. Es importante no pegarlas mucho para que no se peguen. Las horneamos durante unos 15 minutos, vigilando que no se doren demasiado, sacamos y dejamos enfriar, y a disfrutar de nuestras ricas galletas chips ahoy!!! Recomendado para postre Raciones 5-6 Tiempo de preparación 30 min. Dificultad Muy fácil

Receta de Tarta de Santiago

Ingredientes 250g de almendra molida 250g de azúcar 5 huevos grandes 1 ralladura de la piel de medio limón 1/2 cucharadita de canela 1 cucharada sopera de azúcar glass Mantequilla (para untar el molde) Manos a la obra En primer lugar, ponemos el horno a precalentar a unos 200ºC. En un bol o cuenco grande, pondremos el azúcar, las almendras molidas, la ralladura del limón y la canela. Mezclamos muy bien con un tenedor. Añadimos los huevos y mezclamos muy bien (sin batir) hasta que no haya grumos. Por otro lado, untamos un molde desmontable con un poco de mantequilla para que no se nos pegue la tarta. El molde no debe ser muy alto ya que esta tarta es bajita. Ponemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno durante unos 40 minutos hasta que la superficie esté dorada. Una vez la tarta esté horneada la dejamos enfríar antes de desmoldarla. Para decorar, lo típico es hacer una cruz de Santiago, pero podemos espolvorear el azúcar glass sin más. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 55 minutos Dificultad Fácil

Receta de Buñuelos de viento

Ingredientes

2 huevos 100g de harina 75g de mantequilla 125ml de leche Una pizca de sal 1 naranja Aceite de girasol Azúcar para rebozar los buñuelos

Manos a la obra

En una olla, herviremos la leche con la mantequilla y la sal. En cuanto rompa a hervir retiramos la olla del fuego y añadimos la harina que habremos tamizado previamente. Rallamos la piel de una naranja y volvemos a poner la olla al fuego. Removemos con cuchara de madera hasta que se forme una masa compacta, entonces retiramos la olla del fuego de nuevo. Cuando no esté tan caliente añadimos los huevos de uno en uno, es decir, hasta que no se haya ligado el primero, no añadiremos el siguiente. Hacemos bolas con esta masa y las freímos en aceite de girasol bien caliente. Una vez fritas las bolas las dejamos reposar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y cuando no estén tan caliente los rebozamos en azúcar. Una vez seguido este último paso, estarán listos para comer.

Comentarios adicionales

Genial acompañamiento de un café o chocolate caliente.

Si somos muy golosos, también podemos abrirlos por la mitad y ponerle un poco de mermelada, de crema pastelera, nocilla.... lo que nos apetezca ;)

Recomendado para

postre

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Mousse de chocolate negro con menta

Ingredientes

250 gr de chocolate (preferiblemente negro) ¼ de taza de café 5 cucharadas grandes de mantequilla 1 cucharada pequeña de extracto de menta 3 huevos medianos 3-4 cucharadas de azúcar Nata montada para decorar Hojas de menta para decorar

Manos a la obra

En primer lugar, ponemos en una cazuela al baño maría el chocolate, para que se vaya fundiendo, y le añadimos el ¼ de taza de café, removiendo para que se mezclen bien.

A continuación añadimos la mantequilla y el extracto de mente, y seguimos removiendo bien para que se mezclen perfectamente todos los ingredientes.

Dejamos que se enfríe ligeramente, y seguidamente, separamos cogemos los huevos, y separamos las claras de las yemas. En primer lugar usaremos las yemas, que iremos añadiendo una a una a la mezcla del chocolate fundido, batiendo bien para que se integre con el resto.

En otro bol, echamos las claras y batimos muy rápido hasta tenerlas a punto de nieve, momento en el cual añadimos un poco de azúcar, y seguimos otro rato batiendo.
Cuando ya veamos que están las claras en su punto, las añadimos al chocolate poco a poco, haciendo movimientos envolventes para que se vaya integrando.
Ya solo queda poner la mezcla en varias tazas, y meterlo en la nevera.

Cuando vayamos a presentarlas, podemos acompañar con un poco de nata montada por encima y una hoja de menta.

A disfrutar de un riquísimo Mousse de chocolate y menta

Recomendado para

postre

Raciones

5

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Crema de chirimoya

Ingredientes

1 Chirimoya grande (300 o 400 gr.) 100 ml. nata 35% materia grasa 150 ml. leche 1 hoja de gelatina neutra 1 Cucharada de azúcar Para decorar : Conguitos, bolas de chocolate ...

Manos a la obra

Pelamos la chirimoya y le quitamos todos los huesos.
La pulpa la ponemos en el vaso de la batidora y la batimos. Mientras en un cazo ponemos a calentar la nata, la leche y el azúcar, vigilando que no se pegue.
Añadimos la gelatina neutra y removemos.
Agregamos la chirimoya batida y removemos hasta que quede una mezcla sin grumos.
Disponemos la crema en 6 vasitos y la llevamos a la nevera al menos 4 horas antes de consumir, para que se solidifique la gelatina.
Podemos decorar con un poco de canela y unos pocos conguitos o bolitas de chocolate.

Recomendado para

postre

Raciones

6

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Brownie al microondas

Ingredientes - 16 Cucharadas de Harina - 4 Huevos - 8 Cucharadas de Cacao en Polvo - 16 Cucharadas de Azúcar - 12 Cucharadas de Aceite - 12 Cucharadas de Leche Manos a la obra Mezclamos todos los ingredientes muy bien y removemos con unas varillas. La masa que obtengamos, la disponemos en 4 tazas a partes iguales. Metemos las tazas al microondas durante 3 minutos y listo. Comentarios adicionales Está más bueno si nos lo comemos dos o tres días después de haberlo preparado Recomendado para desayuno o merienda Raciones 4 Tiempo de preparación 10 min. Dificultad Muy fácil

Receta de Tortitas americanas

Ingredientes - 2 huevos - 2 tazas leche - 2 tazas harina - 2 cucharaditas levadura - 2 cucharaditas de mantequilla (para freír) - sal Manos a la obra Batimos muy bien todos los ingredientes hasta tener una mezcla sin grumos. Dejamos reposar unos instantes mientras calentamos la mantequilla en una sartén. Freímos las tortitas y acompañamos con sirope de chocolate, caramelo, fresa, miel, nata ... etc. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Besos de nuez

Ingredientes 1/2kg de harina 1/4kg de margarina 100g de nueces picadas 1 huevo 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo Manos a la obra Mezclamos todos los ingredientes y amasamos muy bien. Con las manos, les damos forma de bolas pequeñas y las disponemos en una bandeja de horno de 10 a 15 minutos a 200ºC. Podemos decorar una vez horneado con un poco de azucar glas Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Rocas de chocolate

Ingredientes 250g de chocolate de cobertura 50g de mantequilla 150g de cereales Piñones o nueces troceadas Manos a la obra Derretimos el chocolate al baño maría y mezclamos la mantequilla. Añadimos los cereales con los frutos secos y removemos muy bien. A continuación disponemos la mezcla en montoncitos y llevamos al frigorífico. Cuando se endurezca, podemos servir en moldes de papel como más nos guste. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 15 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Muffins de yogur y limón

Ingredientes 315 g de harina 125 g de azúcar 1 y 1/2 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 limón 315 g de yogur 2 huevos tamaño L 75 g de mantequilla derretida Unas gotitas de esencia de limón (opcional) mantequilla o margarina para engrasar los moldes Manos a la obra En primer lugar, pondremos el horno a precalentar a 180ºC y engrasaremos los moldes con mantequilla. En un bol, mezclaremos el azúcar, la ralladura del limón, la harina, el bicarbonato y la levadura. Seguidamente añadiremos los huevos, el yogur, la mantequilla que habremos derretido y el zumo del limón (o la esencia). Cuando no queden grumos en nuestra masa, rellenamos los moldes y los llevamos al horno durante 20-25 minutos.  Recomendado para postre, desayuno Raciones 16 Tiempo de preparación 45 minutos Dificultad Fácil

Receta de Peras al cava

Ingredientes 4 peras 1 botella de cava 200 g de azúcar blanquilla 480 ml de agua 2 palos de canela en rama 1 limón Nata montada Manos a la obra En una olla vaciamos la botella de cava, el agua y el azúcar que dejaremos que se vaya calentando. Al poco, añadimos la cáscara del limón y la canela. Mientras pelamos las peras pero dejándoles el rabito y las frotamos con el zumo del limón para que no se oscurezcan. Cuando el líquido en la olla esté hirviendo, añadimos las peras y las cocemos hasta que estén blanditas. Ya cocidas, las dejamos enfríar en el mismo líquido de la olla y las servimos frías con un poco de nata montada o lo que apetezca. Raciones 4 Tiempo de preparación 50 Dificultad Fácil

Receta de Tarta de leche condensada

Ingredientes 1 bote pequeño de leche condensada 4 huevos 150 gr de nata montada Almendras totadas Avellanas tostadas Mantequilla Manos a la obra En una olla a presión, metemos el bote cerrado de leche condensada y lo cubrimos con agua. Ponemos a cocer durante 30 minutos. Cuando se haya enfriado lo mezclamos con la nata montada, las yemas y las claras que habremos montado a punto de nieve. Todo esto lo llevamos en una fuente de horno al horno durante 10 minutos a 180ºC. Sacamos la fuente, decoramos con los frutos secos y la metemos al horno hasta que se tueste. Comentarios adicionales Se puede tomar tanto frío como caliente. Recomendado para postre Raciones 6 Tiempo de preparación 60 minutos Dificultad Fácil

Receta de Castañas cocidas en leche

Ingredientes Castañas Leche Azúcar Miel Manos a la obra En primer lugar pelamos las castañas y las ponemos con agua en una olla. Cuando rompan a hervir las retiramos, así pelaremos mejor la piel interior. A continuación, una vez que las tengamos completamente peladas, las cocemos en leche a la que habremos añadido azúcar. Las servimos calientes y añadimos un chorrito de miel. Comentarios adicionales Se trata de un postre típico de la cocina tradicional gallega. Recomendado para postre Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Bombones de arroz con leche

Ingredientes

Arroz con leche (que hayamos hecho otro día o comprado) Chocolate fondant Leche condensada

Manos a la obra

Escurrimos la leche del arroz con leche y lo ponemos en un bol con la leche condensada.

Lo metemos en la nevera para que se enfríe y mientras tanto derretimos el chocolate a baja potencia en el microondas, o al baño maria, como más nos guste.

Sacamos el arroz de la nevera, hacemos bolitas y las impregnamos del chocolate derretido. Las llevamos a la nevera y servimos una vez frías.

Recomendado para

postre

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Mermelada de rosas

Ingredientes

100 gr pétalos de rosa 150-200 gr de azúcar 1 ½ limón 1 l de agua

Manos a la obra

Quitamos la parte pálida de las rosas y las limpiamos bien. Una vez escurridas, las agregamos a una olla donde habremos calentado agua con azúcar, para que se formase un almíbar. Dejamos los pétalos en el almíbar durante unos 15 minutos a fuego medio. Cortamos el fuego y agregamos el zumo de un limón mientras removemos con una cuchara de madera. Dejamos reposar dos horas y listo.

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Postre de melón

Ingredientes

1 melón 200 g de azúcar 5 yemas de huevo 2 claras de huevo 250 g de almendras molidas 1 cucharada de esencia de vainilla 1/2 taza de leche 50 g de nueces picadas Mantequilla

Manos a la obra

Cortamos el melón, nos deshacemos de la piel y de las semillas y lo colocamos picado en un bol.
Añadimos el azúcar, las nueces, la vainilla, la leche, las yemas, las almendras y las claras batidas a punto de nieve.
Volcamos la mezcla en una fuente de horno que previamente habremos engrasado con mantequilla. Lo llevamos al horno al baño maría durante 40 minutos a temperatura media. 

Recomendado para

postre

Raciones

4

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Bizcochito de chocolate al microondas

Ingredientes 4 cucharadas soperas de harina 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada sopera de aceite 1 huevo 3 cucharadas soperas de cacao en polvo 3 cucharadas soperas de leche La punta de una cucharita de café de levadura en polvo Un poco de canela o vainilla (opcional) Manos a la obra Disponemos todos los ingredientes en una taza y los mezclamos bien con una cuchara. Llevamos la taza al microondas a máxima potencia durante unos 3-4 minutos, y ya tenemos listo un rico bizcocho de chocolate hecho en menos de 10 minutos! Recomendado para postre Raciones 1 Tiempo de preparación 5 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Crema catalana casera

Ingredientes

1 l. de leche 8 yemas 1/4 kg. de azúcar 40 gr. de almidón o harina de maíz (maicena) La piel de un limón 1 ramita de canela

Manos a la obra

En una cacerola, hervimos a fuego lento la leche (reservando un vaso) con la canela y la piel del limón.
En el vaso de leche que hemos reservado, mezclamos las yemas, el azúcar y la maicena.
Colamos la leche que hemos hervido y la ponemos de nuevo en la cacerola.
Lo mezclamos todo mientras sigue cociendo y removemos sin dejar que hierva.
Una vez frío, ponemos azúcar por encima y la quemamos con un soplete de cocina, para que se derrita el azúcar y al enfriar quede una capita dura.

A disfrutar de un postre delicioso como es la crema catalana casera.

Recomendado para

postre

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Buñuelos de plátano

Ingredientes 225g de harina 22g de azúcar 10g de levadura en polvo 1 cucharada de azúcar vainillado (o extracto de vainilla) 1 pizca de sal 2 huevos 150ml de leche 3 cucharadas soperas de aceite 3 plátanos maduros Aceite de girasol para freír y azúcar para rebozar Manos a la obra Mezclar todos los ingredientes secos y tamizarlos. Batir los huevos y mezclar con la leche y el aceite. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos. Picar los plátanos y añadirlos a la masa. Calentar el aceite de girasol. Freír porciones de masa (podemos ayudarnos con una cuchara sopera) hasta que estén doradas. Sacar del aceite y rebozar con azúcar. Recomendado para postre o merienda Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Galletas de almendra y chocolate

Ingredientes 120g de mantequilla a temperatura ambiente 180g de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado 2 huevos 300g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de sal 150g de almendras en láminas 1 tableta de chocolate puro Manos a la obra Batir la mantequilla con los azúcares y añadir los huevos poco a poco batiendo constantemente para que se mezclen. Añadir la harina, la levadura, la sal y la mitad de la almendra y mezclar con una cuchara de madera el tiempo necesario para conseguir una masa homogénea. Dejar reposar la masa resultante media hora en la nevera. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con papel para hornear. Formar bolas con la masa manualmente, del tamaño de una nuez. Aplastarlas en la bandeja y colocar unos trozitos de chocolate por encima. Espolvorear almendra picada y volver a aplastar. Hornear durante 20 minutos y listo y a disfrutar de unas ricas galletas de chocolate y almendras Recomendado para postre Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil