Receta de Bomba de chocolate blanco

Ingredientes

- 400 g de chocolate blanco - 4 claras de huevo - 3 cucharadas de nata - 3 hojas de gelatina - 2 cucharadas de ron - 4 ramitas de menta fresca

Manos a la obra

1- Meter en el frigorífico un bol que servirá de molde. Remojar en agua fría la gelatina. Escurrirlas bien y pasarlas a una cacerola junto con el chocolate blanco cortado en trocitos, la nata y el ron.

2- Poner la cacerola del chocolate al baño María y mezclar todo bien hasta obtener un compuesto suave y homogéneo y hasta que se disuelvan las hojas de gelatina. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3- Mientras tanto, montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la crema de chocolate. Verter la mezcla en el bol frío y meter en la nevera 4 horas como mínimo.

4- Llegado el momento de servir, desmoldar la bomba de chocolate sobre una fuente redonda, calentando con agua caliente la base del bol si fuera necesario. Decorar con las ramitas de menta fresca.

Comentarios adicionales

Idea:

También puede ser un postre postre, sirviendo la bomba en platos individuales, sobre un lecho de chocolate fundido y espolvorear con almendras fileteadas.

Raciones

6 personas

Calorías

430 cal. por ración

Tiempo de preparación

30 min + 4 h en el frigorífico

Dificultad

Fácil

Receta de Bizcocho de chocolate con nueces

Ingredientes

- 455 g de harina - 455 g de azúcar - azúcar glass - 170 g de cacao en polvo - 1 y 1/2 cucharadita de las de café de levadura Royal - 1 y 1/2 cucharadita de las de café de bicarbonato - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de las de café de vainilla - 375 cl de agua caliente - 180 cl de aceite de girasol - 2 huevos - 200 g de nueces picadas o molidas

Manos a la obra

1- Tamizar juntos todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, levadura, bicarbonato y sal. Pasarlos dos veces por el cedazo o colador.

2- Ponerlos en un cuenco grande y mezclarlos con el agua, el aceite y la vainilla; añadir los huevos sin dejar de batir y agregar las nueces picadas. Trabajar todo junto hasta que se forme una masa homogénea.

3- Enmantequillar y enharinar un molde alargado de "cake", verter la mezcla hasta la mitad de su altura y cocer en el horno precalentado durante 45 min a 180º.

4- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Comentarios adicionales

Variante:
Si lo prefieres, en vez de espolvorearlo con azúcar glass, puedes bañar el bizcocho con unsalsa de chocolate y espolvorear con nueces picadas.

Raciones

6 personas

Calorías

310 por ración

Tiempo de preparación

1 h y 10 min

Dificultad

Sin dificultad

Receta de Tarta de almendras con chocolate

Ingredientes

- 120 g de almendra molida - 100 g de mantequilla + 1 cucharadita - 130 g de azúcar - 70 g de maicena - 70 g de harina - 5 huevos - 150 g de chocolate fondant para cubrir - sal

Manos a la obra

1- Derretir al baño María 100 g de mantequilla y, mientras, montar a punto de nieve bien firme las claras de huevo con una pizca de sal. Montar también las yemas con el azúcar hasta obtener un compuesto espumoso y blanquecino y que haya doblado su volumen.

2- Incorporar la almendra molida al bol con las yemas y, a continuación, la harina y la maicena tamizadas. Remover bien y agregar la mantequilla tibia. Incorporar con cuidado las claras montadas mezclando de arriba abajo. Verter el compuesto en un molde de 26 cm de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Introducir la tarta en el horno precalentado a 180º y cocerla durante 40 min.

3- Retirar la tarta del horno, dejar que se entibie y desmoldarla sobre una rejilla. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María con 75 g de mantequilla. Verterlo sobra la tarta y extenderlo con una espátula. Decorar si se desea con láminas de almendra y guindas. Dejar endurecer el chocolate en la nevera y servir.

Raciones

6 personas

Calorías

545 por ración

Tiempo de preparación

1 h y 15 min

Dificultad

Fácil

Receta de Torta Fácil de Dulce de Leche y Chocolate

Ingredientes 1 bizcocho 2 cucharadas de crema batida . 500gs de dulce de leche . 150 gs de chocolate . palitos de chocolate . confites merengitos  Manos a la obra 1-cortar el bizcocho por arriba . 2- realizar un hueco y desgranar la miga para luego utilizar para el relleno . 3-colocar en el interior la crema batida , el dulce de leche y el chocolate . 4-cubrir el borde con dulce de leche y pegar los palitos de chocolate . 5-colocar en la superficie la miga, los confites y los merengitos . Recomendado para postre Raciones 6 Dificultad Facil

Receta de Gusanitos con galletas y batido de chocolate

Ingredientes Una bolsa de gusanitos Galletas tipo maría Batido de chocolate Manos a la obra En un molde machacamos todas las galletas hasta hacerlas polvo. Agregamos los gusanitos y removemos bien. Añadimos el batido de chocolate para que no esté tan seco y llevamos a la nevera un par de horas para que se compacte. Comentarios adicionales A los niños les encantará y es bastante divertido ya que es diferente a cualquier otro postre, aparte de muy sencillo de realizar. Recomendado para postre o merienda Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Brownie de Chocolate

Ingredientes - 100 grs. de chocolate - 100 grs. de mantequilla (manteca) - 5 huevos - 2 tazas de azúcar - 1 3/4 de taza de harina - 1 cdta. de esencia de vainilla - 1 taza de nueces picada Manos a la obra - En primer lugar precalentamos el horno a unos 180º, y en un molde ponemos un poco de mantequilla para que no se peguen los ingredientes. - A continuacion tenemos que derretir el cocholate y la mantequilla al baño maria, y una vez derretido dejaremos enfriear. - Ahora batiremos con una batidora los huevos, el azucar, la harina y la vainilla, incorporandolos uno por uno en un recipiente y batiendolos bien. - Una vez que la mezcla esta completamente batida, añadiremos el cocholate y las nueces previamente picadas. - A continuacion lo metemos en el molde, y horneamos durante unos 30-35 minutos, aunque es conveniente ir comprobando el estado con un palillo, hasta que veamos que al introducirlo sale seco. - Una vez en su punto, dejaremos enfriar un poco antes de sacarlo del molde. - Lo cortamos en porciones, y decoramos con mas trozos de nuez por arriba Comentarios adicionales - Para servir, si esta frio, es conveniente calentarlo un poquito. - Para acompañarlo es ideal un poco de nata o helado de vainilla Recomendado para postre Raciones 4 Calorías bastantes Tiempo de preparación 1 hora Dificultad sencillisimo

Receta de Trufas de chocolate blanco y cítricos

Ingredientes

300 gr de chocolate blanco 100ml de nata líquida 30 gr de azúcar 1 lima (ralladura) 1 naranja (ralladura) 1 huevo (la yema) 20 gr mantequilla Cacao en polvo Azúcar glass

Manos a la obra

En primer lugar ponemos a hervir los 100 ml de nata líquida, con los 30gr de azúcar y la ralladura de la lima y la naranja durante unos 5-6 minutos. Retiramos del fuego, e incorporamos la yema y los 20gr de mantequilla, y removemos para que se mezcle bien. (Es importante incorporar la yema cuando el cazo ya no esté en el fuego).
A continuación templamos el chocolate blanco, y cuando este derretido, incorporamos la mezcla anterior, y mezclamos bien.
Una vez que tenemos los ingredientes bien mezclados, dejamos enfriar en la nevera, y cuando veamos que esta ya más o menos duro como para poder moldear, hacemos bolitas y las rebozamos o con azúcar glass o con virutillas de chocolate negro.
Las podemos servir recién sacadas de la nevera, o incluso congelarlas y servir como trufas heladas.

Recomendado para

postre

Raciones

8

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Mousse de chocolate negro con menta

Ingredientes

250 gr de chocolate (preferiblemente negro) ¼ de taza de café 5 cucharadas grandes de mantequilla 1 cucharada pequeña de extracto de menta 3 huevos medianos 3-4 cucharadas de azúcar Nata montada para decorar Hojas de menta para decorar

Manos a la obra

En primer lugar, ponemos en una cazuela al baño maría el chocolate, para que se vaya fundiendo, y le añadimos el ¼ de taza de café, removiendo para que se mezclen bien.

A continuación añadimos la mantequilla y el extracto de mente, y seguimos removiendo bien para que se mezclen perfectamente todos los ingredientes.

Dejamos que se enfríe ligeramente, y seguidamente, separamos cogemos los huevos, y separamos las claras de las yemas. En primer lugar usaremos las yemas, que iremos añadiendo una a una a la mezcla del chocolate fundido, batiendo bien para que se integre con el resto.

En otro bol, echamos las claras y batimos muy rápido hasta tenerlas a punto de nieve, momento en el cual añadimos un poco de azúcar, y seguimos otro rato batiendo.
Cuando ya veamos que están las claras en su punto, las añadimos al chocolate poco a poco, haciendo movimientos envolventes para que se vaya integrando.
Ya solo queda poner la mezcla en varias tazas, y meterlo en la nevera.

Cuando vayamos a presentarlas, podemos acompañar con un poco de nata montada por encima y una hoja de menta.

A disfrutar de un riquísimo Mousse de chocolate y menta

Recomendado para

postre

Raciones

5

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Rocas de chocolate

Ingredientes 250g de chocolate de cobertura 50g de mantequilla 150g de cereales Piñones o nueces troceadas Manos a la obra Derretimos el chocolate al baño maría y mezclamos la mantequilla. Añadimos los cereales con los frutos secos y removemos muy bien. A continuación disponemos la mezcla en montoncitos y llevamos al frigorífico. Cuando se endurezca, podemos servir en moldes de papel como más nos guste. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 15 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Bizcochito de chocolate al microondas

Ingredientes 4 cucharadas soperas de harina 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada sopera de aceite 1 huevo 3 cucharadas soperas de cacao en polvo 3 cucharadas soperas de leche La punta de una cucharita de café de levadura en polvo Un poco de canela o vainilla (opcional) Manos a la obra Disponemos todos los ingredientes en una taza y los mezclamos bien con una cuchara. Llevamos la taza al microondas a máxima potencia durante unos 3-4 minutos, y ya tenemos listo un rico bizcocho de chocolate hecho en menos de 10 minutos! Recomendado para postre Raciones 1 Tiempo de preparación 5 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Galletas de almendra y chocolate

Ingredientes 120g de mantequilla a temperatura ambiente 180g de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado 2 huevos 300g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de sal 150g de almendras en láminas 1 tableta de chocolate puro Manos a la obra Batir la mantequilla con los azúcares y añadir los huevos poco a poco batiendo constantemente para que se mezclen. Añadir la harina, la levadura, la sal y la mitad de la almendra y mezclar con una cuchara de madera el tiempo necesario para conseguir una masa homogénea. Dejar reposar la masa resultante media hora en la nevera. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con papel para hornear. Formar bolas con la masa manualmente, del tamaño de una nuez. Aplastarlas en la bandeja y colocar unos trozitos de chocolate por encima. Espolvorear almendra picada y volver a aplastar. Hornear durante 20 minutos y listo y a disfrutar de unas ricas galletas de chocolate y almendras Recomendado para postre Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Trufas de oreo caseras

Ingredientes 1 paquete de galletas oreo 1 tarrina de queso tipo philadelphia 1 tableta de chocolate de cobertura Fideos de chocolate Manos a la obra Machacamos las galletas hasta hacerlas polvo y las mezclamos con el queso de untar. Derretimos el chocolate, hacemos bolitas con la masa que hemos hecho previamente y las pasamos por el chocolate derretido, y después las rebozamos en los fideos de chocolate o de colores, como prefiramos. Llevamos las bolas a la nevera para que se endurezca el chocolate, y ya tendremos unas ricas trufas de oreo caseras. Recomendado para postre Tiempo de preparación 20 min. Dificultad Fácil

Receta de Cupcakes de chocolate

Ingredientes

130 g de azúcar 160 g de harina 10 g de levadura en polvo 60 g de cacao en polvo sin azúcar 130 g de mantequilla 2 huevos medianos 3 cucharadas de leche 1 cucharadita y media de aroma de vainilla

Manos a la obra

La realización de unas cupcakes caseras es muy fácil.
En primer lugar pondremos a precalentar el horno a unos 180º

Mientras se calienta, vamos haciendo la masa en un bol grande, que nos sea fácil poder mezclar los ingredientes.

En primer lugar ponemos la mantequilla, que deberá estará a temperatura ambiente, para poder trabajarla con facilidad, e incorporamos el azúcar, removiendo hasta tener una mezcla cremosa.
A continuación, vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, removiendo y cuando este ya mezclado el primer huevo, incorporamos el siguiente.
Una vez incorporados los huevos, procedemos con el extracto de vainilla y la leche, y ya por último incorporamos la harina, el cacao en polvo y la levadura, poco a poco.

Ya solo nos quedaría añadir la mezcla en unos moldes para cupcakes o magdalenas, y hornear unos 15-20 minutos.

Comentarios adicionales

A partir de estas cupcakes podemos ir improvisando decoración, o cambiar el chocolate por otro ingrediente, hay mil posibilidades!!

Recomendado para

postre

Raciones

10

Tiempo de preparación

30 min.

Dificultad

Muy fácil

Receta de Tarta 3 Chocolates

Ingredientes - 1 paquete de Galletas María - 50 gr de mantequilla derretida - ½ litro de leche entera - 4 sobres de cuajada - ½ litro de nata liquida para postres - 1 tableta de chocolate negro - 1 tableta de chocolate blanco - 1 tableta de chocolate con leche - Virutillas de chocolate para decorar Manos a la obra Para realizar nuestra tarta de 3 chocolates debemos seguir estos pasos: En primer lugar, trituramos y aplastamos bien todas las galletas, ayudándonos un poco con la batidora para hacerlo más fácil. Una vez trituradas le añadimos la mantequilla, que previamente habremos derretido en el micro, y un poco de leche, mezclándolo bien hasta formar una masa compacta, que pondremos en el fondo del molde que vayamos a usar para la tarta, y reservamos en el frigo. A continuación vamos a ir preparando las cremas. Para ello disolveremos los sobres de levadura en el medio litro de leche, removiendo muy bien para que no queden grumos. A continuación añadimos la nata, y removemos bien. Cuando esté bien mezclado, repartimos la mezcla en 3 recipientes. El siguiente paso hay que repetirlo con los 3 chocolates, y dependiendo de cual queramos que sea el orden, podemos hacer uno u otro. Nosotros empezaremos por el chocolate negro. En un cazo ponemos a derretir la tableta de chocolate, y una vez derretida, añadimos una de las mezclas que teníamos reservadas. Removemos bien sin dejar que se nos pegue, a fuego medio, y una vez que esté bien disuelto y mezclado, añadimos en el molde donde habíamos puesto el fondo de las galletas. Dejaremos enfriar hasta que esta masa se espese, para que al poner la siguiente capa no se nos mezclen las cremas, y repetiremos el proceso con el chocolate con leche, y por ultimo con el chocolate blanco. Ya solo nos queda decorar con unas virutillas de chocolate, y a disfrutar de una deliciosa tarta de 3 chocolates casera. Recomendado para Postre Raciones 8 Tiempo de preparación 45 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Bombones de chocolate caseros

Ingredientes

Un molde para bombones de silicona o metálico Una tableta de 300 gramos de chocolate para postres 50 gramos de avellanas 50 gramos de guindas rojas 50 gramos de almendras Un chorrito de licor y un chorrito de nata líquida o leche

Manos a la obra

¿Siempre has querido realizar tus propios bombones de chocolate caseros pero nunca te has atrevido? ¡Hoy te daremos las claves para que elabores tus propios bombones caseros de una forma fácil y rápida.

Comienza por derretir el chocolate en una olla a fuego lento (o al baño María) con un chorrito de leche o nata (en el caso de que no los quieras hacer con alcohol) y con unchorrito de licor. Si quieres hacer mitad y mitad distribuye dos mitades del chocolate en dos ollas distintas para crear unos sin alcohol y otros con él.

Unta los moldes con un poco de licor o mantequilla (en el caso de los metálicos) y en cada hueco pon un diferente relleno (que podrá ser una avellana, una guinda pequeña, media almendra o lo que tu prefieras y luego vierte, sin sobrepasarte, el chocolate en cada molde. Al acabar, refrigera durante una hora (al menos) y cuando estén bien solidificados podrás desmoldarlos para disfrutar de ¡un buen regalo gastronómico casero!

Recomendado para

postre

Raciones

8

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Brochetas de fruta al chocolate con licor

Ingredientes

Un mango Un plátano o banana grande Un kiwi Una naranja Un racimo de uvas pequeño o un tarrito de guindas de 100 gramos Un puñado de fresas (que podrán ser de conserva) Tres rodajas de piña natural o de conserva Una tableta de postre de 200 gramos de chocolate Un chorrito de leche o nata

Manos a la obra

Los postres con frutas serán una deliciosa opción para aportarle a los niños/as de la casa todas las vitaminas que necesitan sin negarles un capricho dulce y muy rico. ¡Apúntate a las brochetas bañadas en chocolate y llena tu casa de color!

Para elaborarlas, primero, dispón una fuente limpia en tu mesa de cocina y en una tabla de madera limpia, corta las frutas en taquitos o rodajas no muy gruesas.
Ponlas en línea en la fuente (separadas por cada tipo de fruta) y aparte coge varios palitos de brochetas.
Ve montando a tu gusto las brochetas intercalando las frutas y cuando termines de realizarlas resérvalas en la misma fuente.

En una olla pequeña derrite al baño María o a fuego medio, removiendo suavemente, 200 gramos de chocolate con un chorrito de leche o nata, y una copita pequeña de coñac (o algún otro licor que tengamos por casa), cociendo sin dejar de remover para que se evapore el licor, y cuando este en un punto líquido aceptable, baña las brochetas en él.

Ponlas en una fuente limpia y déjalas enfriar al menos media hora en el refrigerador. ¡Un postre con vitaminas y saludable apto para todos!

Comentarios adicionales

Puedes usar las frutas que más te gusten o estén de temporada.

Recomendado para

postre

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Trufas de chocolate

Ingredientes 2 tabletas de chocolate con leche 150 gramos de mantequilla 1 bote de leche condensada pequeño 2 copas de coñac Manos a la obra Para realizar estas ricas trufas de chocolate caseras, debemos realizar los siguientes pasos: En primer lugar ponemos en un cazo al baño maría las tabletas de chocolate en trozitos, junto con la mantequilla, y el bote de leche condensada. Cuando veamos que ya se va deshaciendo el chocolate y mezclando con los demás ingredientes, añadimos la 2 copas de coñac o brandy y seguimos removiendo para que se mezclen bien los ingredientes. Dejamos reposar, y metemos en el frigorífico durante unas horas, para que se quede compacta la masa, y podamos hacer las bolitas de las trufas, que "rebozaremos" en unas virutillas de chocolate, y a disfrutar de unas exquisitas trufas de chocolate caseras. Comentarios adicionales Las virutillas de chocolate podemos comprarlas en botes, o bien rallar un par de onzas del chocolate que usamos para las trufas Recomendado para postre Raciones 30 bombones aprox. Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Mousse de chocolate casera

Ingredientes 250 gr de chocolate 50 gr de mantequilla 4 huevos 120 gr de azúcar glas o en polvo 1 pizca de sal Manos a la obra Para la elaboración de esta receta de mousse de chocolate, debemos seguir estos pasos: En primer lugar, separaremos las claras de las yemas, conservando tanto unas como otras en 2 recipientes distintos. En un bol grande, echamos las yemas, y añadimos el azúcar en polvo, removiendo de una manera envolvente con una cuchara de madera, para que nos quede una mezcla lo mas espumosa posible. Seguidamente, derretiremos el chocolate al baño maría, añadiéndole una cucharada sopera de agua. Cuando veamos que ya está bien derretido, sin ningún trozo de chocolate duro, apartamos del fuego, y seguidamente añadimos la mantequilla, removiendo sin parar hasta que se funda la mantequilla en el chocolate. A continuación incorporamos la mezcla con las yemas y el azúcar al chocolate. Por último, montaremos las claras a punto de nieve, junto con un poquito de sal, y cuando veamos que están listas, las incorporaremos a la mezcla anterior, removiendo otra vez de forma envolvente, ya que este paso será el que nos de la consistencia espumosa de la mousse. Una vez listo, veremos en unas copas y dejamos reposar unas 3 horas en la nevera, y en el momento de servir podemos decorar con unas hojas de menta, o según se nos ocurra, y a disfrutar de una exquisita mousse de chocolate casera. Comentarios adicionales Sin duda el chocolate es el rey indiscutible de nuestras recetas de cocina favoritas, como en esta mousse de chocolate que hará las delicias de todos los amantes del chocolate. Si queremos darle un toque especial, también podemos echarle un chorrito de nuestro licor favorito a la hora de derretir el chocolate, dándole un toque distinto. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Facilísimo

Receta de Pasta de té con chocolate caseras

Ingredientes

120 gramos de harina para repostería Cuatro cucharadas soperas de azúcar Una vara de vainilla Sal Dos cucharadas de cacao en polvo 100 gramos de mantequilla 1 sobre de levadura

Manos a la obra

Para elaborar unas ricas pastas de té con chocolate caseras, primero derrite la mantequilla a fuego lento y cuando esté líquida agrega la harina pasándola previamente por un colador, junto al azúcar.

Luego, agrega el interior de la pulpa de la vaina de vainilla y la pizca de sal.

Para terminar añade el cacao en polvo y la levadura y mezcla bien con un tenedor o unas varillas metálicas.

Para cocinar las pastas, prepara una fuente de horno con un papel sulfurizado o úntala de mantequilla y crea pastitas con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera.

Precalienta el horno a 175º durante al menos unos diez minutos. Tras este tiempo hornea las pastas durante al menos 5 o 7 minutos. Al quitarlas podrás bañarlas en chocolate tibio, tanto chocolate con leche como blanco, derretido (aunque este paso será opcional)

Comentarios adicionales

Las pastas de té caseras son una solución ideal para acompañar a tus meriendas favoritas así como a las jornadas del desayuno en familia, demostrándoles todo tu cariño con una preparación especial.

Recomendado para

desayuno, postre o merienda

Raciones

15 pastas aprox.

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Rollo de chocolate con avellanas y galletas

Ingredientes 125g de chocolate de cobertura 150g de avellanas 50g de mantequilla 8 galletas tipo Maria 100g de pasas Manos a la obra Partimos las avellanas en trozos desiguales mientras ponemos a derretir el chocolate mezclado con la mantequilla. Partimos también las galletas y mezclamos con el chocolate, junto con las avellanas y las pasas. Sobre papel de film, trabajamos manualmente la mezcla (cuidado que el chocolate no esté muy caliente!) para darle forma de rollo. Lo envolvemos y lo dejamos enfríar en la nevera antes de servir. Cuando lo sirvamos, lo cortamos en rodajas más o menos gorditas como si fueran galletas y a disfrutar de nuestro rollo de chocolate Comentarios adicionales Podemos espolvorearle azúcar glas para darle ese toque blanquecino del embutido. Si queremos, servir con pan. Recomendado para postre o merienda Raciones 4 Tiempo de preparación 20 min. Dificultad Fácil