Receta de Ensalada fria de lentejas y atún, Dieta Dukan

Ingredientes

- 400 gramos de lentejas cocidas - 3 tomates - 1 cebolla grande - 3 huevos cocidos - 2 zanahorias - Lechuga - 3 latas de atún al natural pequeñas - Pepinillos en vinagre - Sal - Vinagre - Especies

Manos a la obra

La realización es muy sencilla, como cualquier otra ensalada.
Las lentejas tienen que estar cocidas, por lo que si las usamos de las de bote que ya vienen listas para consumir, trabajo que nos ahorramos.

En una fuente grande, añadimos la lechuga troceada (previamente la habremos lavado bien), y por encima añadimos las latas de atún, los huevos cocidos troceados, las 2 zanahorias ralladas, la cebolla muy bien picada, los tomates cortados en dados y los pepinillos cortados en trocitos pequeños .

Por último añadimos las lentejas por encima y aliñamos con un poco de sal, vinagre y alguna especie como la pimienta, eso lo dejamos al gusto del consumidor.

Importante para los que seguís la dieta Dukan no aliñar con aceite.

Información nutricional

Información dieta Dukan : receta apta desde la fase de Consolidación

Comentarios adicionales

Si no estás realizando ninguna dieta, puedes aliñar la ensalada con aceite o con los ingredientes que más te gusten.

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Caldo de Verduras - Dieta Dukan

Ingredientes

- 1 cebolla mediana - 1 zanahoria grande - 1 trozo de apio - 1 trozo de puerro - 1 poco de col - 1 nabo mediano - Champiñones - Perejil - Sal y pimienta

Manos a la obra

En primer lugar debemos limpiar bien todas las verduras. Una vez limpias, las troceamos y las añadimos a una olla con litro y medio de agua, y un poquito de sal y pimienta.

Dejamos cocer durante 1-2 horas, vigilando siempre.

Es una receta apta para la dieta Dukan. Si estáis en fase de ataque, tendréis que consumir solo el caldo, colando las verduras. En caso contrario, podemos triturar las verduras para que sea un caldo con más consistencia.

Comentarios adicionales

Receta apta para la dieta Dukan, receta PV (proteínas+verduras)

En caso de no realizar ninguna dieta, es recomendable pasar siempre las verduras por la batidora o el pasapuré para tener un caldo mucho más consistente. 
Además se puede mejorar con unos fideos o lluvia de estrellas.

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

1-2 Horas

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pan Dukan

Ingredientes 3 yemas de huevo. 8 CS salvado de avena 4 CS salvado de trigo 6 CS leche en polvo desnatada 2 CS queso batido 0%MG 1 CS edulcorante en polvo APTO PARA COCINAR. (Con otros edulcorantes puede ser menos, tened cuidado, el resultado no es dulce, es salado). 1 sobre levadura tipo Royal. 1 buen pellizco de sal. Opcionalmente: ajo en polvo, orégano, especias Manos a la obra Precalentar el horno a 180-190º. Separar claras de yemas. Batir por un lado en un cuenco grande las 5 claras a punto de nieve firme con un pellizco pequeño de sal para que nos ayude a que suban. En otro cuenco batir las 3 yemas con el edulcorante hasta que cambie a un color un poco más claro (blanquear las yemas). Añadir el queso batido, la leche en polvo, los salvados, la levadura , otro pellizco de sal al gusto. Añadir también especias si se quiere un pan con un toque diferente. Yo a este le he añadido ajo en polvo y una pizca de orégano, pero sin nada también queda rico. Batir bien todo junto hasta que esté homogéneo. Incorporar un poco de las claras a la mezcla de las yemas y remover bien para unificar texturas. Añadir el resto de las claras, y con la ayuda de una espátula de silicona integrar bien ambas preparaciones, sin revolver mucho, sólo con movimientos envolventes, de abajo a arriba hasta que no queden grumos de clara. Poner en un molde adecuado para horno, un poco engrasado con aceite untado con una servilleta si es de cristal o metálico, o sin nada si es de silicona. Espolvorear opcionalmente con semillas de lino dorado o sésamo. Hornear 30 minutos a 180º. Pinchar con un palillo. Si sale limpio ya está listo. Dejar en el horno apagado 10 minutos más Comentarios adicionales Quien ha dicho que con la dieta Dukan no se come pan? :) Raciones 4-6 Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy Fácil

Receta de Pollo con coca-cola

Ingredientes

1 pechuga de pollo fileteada 1/2 cebolla (no muy grande) 1 lata de coca-cola light o zero Sal

Manos a la obra

Doramos la pechuga en una sartén antiadherente y a continuación añadimos la cebolla cortada en juliana. Vamos dandole la vuelta tanto a la cebolla como al pollo, para que no se quemen. Añadimos la mitad de la coca-cola de la lata y dejamos que hierva unos 10 minutos. Añadimos un poco de sal y listo.

Comentarios adicionales

Esta receta sirve tanto para PP (aunque lleva cebolla, es sólo un poquito para dar sabor) como para PV si además acompañamos con una ensalada o unas verduras a la plancha.

Si no estamos haciendo la Dieta Dukan, se puede hacer con cualquier parte del pollo, no solo con pechugas.

Recomendado para

comida o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

30 min.

Dificultad

Muy fácil

Receta de Tarta de queso al horno, Dukan

Ingredientes 100g queso para untar 0% 1 yogur natural 0% 4 quesitos light o 0% 2 huevos 2 cucharadas soperas de maicena 125ml de leche desnatada 1 sobre de gasificante 2-3 cucharadas soperas de edulcorante líquido Manos a la obra Primero, ponemos a precalentar el horno a 170ºC. Seguidamente, mezclamos todos los ingredientes con la batidora y ponemos el resultado en un molde de silicona. Ponemos el molde en el horno a media altura, durante unos 45 minutos (dependerá del tamaño del molde, si es grande la tarta quedará finita y se hará antes, por el contrario, si es pequeño quedará más gruesa y necesitaremos algo más de tiempo.) Podemos ir probando si está hecha cuando al pincharla con un cuchillo éste salga limpio. Recomendado para almuerzo o cena Tiempo de preparación 30 min. Dificultad Muy fácil

Receta de Nuggets de pollo Dukan

Ingredientes

Pechuga de pollo cortada en taquitos Queso fresco batido 0% Especias tandoori o barbacoa o al gusto Salvado de avena y salvado de trigo, a partes iguales Sal

Manos a la obra

Primero, ponemos el horno a precalentar a 190ºC.

En un bol mezclamos el queso batido (la cantidad dependerá de la cantidad de nuggets que queramos hacer) con las especias y la sal. Metemos los tacos de pechuga en la mezcla, dejándolo macerar por lo menos 30 minutos.

Por otro lado, en un plato ponemos salvado de avena y salvado de trigo a partes iguales (de nuevo, dependerá de la cantidad de nuggets que queramos hacer). Aquí iremos rebozando los tacos de pollo una vez que hayan macerado el tiempo necesario. Una vez rebozados, los colocamos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Horneamos 15 minutos, les damos la vuelta y esperamos otros 15 minutos y listo!

Comentarios adicionales

Apta para la dieta Dukan, receta PP (Proteínas puras)
Si no haces esta dieta, prueba la receta que están muy buenos.

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4-6

Tiempo de preparación

45 min.

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pastel de surimi

Ingredientes

4 huevos 300g de surimi 5 cucharadas soperas de queso fresco batido 0% Sal, pimienta, eneldo (u otro condimento al gusto)

Manos a la obra

Primero ponemos el horno a precalentar a 180º

Mientras el horno se va calentando, en un bol batimos los huevos con el queso y salpimentamos. Añadimos el surimi cortado en taquitos.

Ponemos la mezcla en un molde (preferiblemente de silicona, para que no se pegue) y lo metemos al horno durante 35 minutos.

Comentarios adicionales

Se puede tomar frío, ideal para llevar a la playa o de excursión.
Válido para seguir la dieta dukan en fase PP (proteínas puras)

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

6

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Endivias con jamón york

Ingredientes

1/4 de litro de leche desnatada 1 cucharada sopera de maicena 1 cubito de caldo de carne sin grasa Nuez moscada rallada 1 loncha de jamón york sin grasa 1 endivia cocida al vapor Sal y pimienta

Manos a la obra

Primero, mezclaremos la maicena con la leche desnadata fría y añadiremos el cubito de caldo de carne. Lo ponemos a fuego lento hasta que espese. Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Encima de la loncha de jamón, pondremos una cucharada de esta mezcla y sobre la mezcla, una endivia cocida (hay que escurrirla bien). Enrollamos la loncha de jamón y lo metemos al horno 170ºC durante 20 minutos (controlando que no se queme)

Comentarios adicionales

Ideal como entrante en PV

Recomendado para

comida o cena

Raciones

1

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Filete de ternera a la pimienta

Ingredientes 2 filetes de ternera 100ml de leche desnata 1 cucharada de poste de maicena sal y pimienta Manos a la obra Preparamos los filetes en una sartén antiadherente. Mientras tanto en un cazo pequeño a fuego lento ponemos la leche, la maicena, la pimienta (en grano o molida) y la sal. Añadimos la salsa a los filetes y listo. Recomendado para almuerzo Raciones 1 Tiempo de preparación 15 minutos Dificultad Muy fácil