Ingredientes
Manos a la obra
1- Hacer el bizcocho. Para ello, separar las yemas de las claras y montarlas, añadiendo 100 g de azúcar al final. Mezclar 250 g de harina tamizada con la levadura y 4 cucharaditas de leche e incorporar el compuesto a las claras montadas. Verter el batido en un molde redondo forrado con papel y hornear 30 min a 180ºC. Dejar reposar 10 min y desmoldar.
2- Para hacer la crema batir las yemas de huevo con azúcar hasta obtener un compuesto esponjoso, añadir una pizca de sal y los 50 g de harina, y remover. Calentar la leche en un cazo y agregar la mezcla poco a poco; sin dejar de remover, seguir a fuego bajo 5 min, hasta que tome cuerpo. Añadir las nueces machacadas y la cucharada de jengibre y dejar enfriar. Montar el medio vaso de nata a punto de nieve y mezclarlo con la crema.
3- Cortar el bizcocho en 4 discos, extender la crema de nueces sobre 3 de ellos y colocar uno sobre otro. Completar la tarta con el cuarto disco, montar el vaso de la nata a punto de nieve y repartir por encima.
4- Pelar la raíz de jengibre, cortarla en láminas finas y adornar con ellas la superficie. Repartir los arándanos, espolvorear con una cucharada de azúcar glass y dejar reposar en el frigorífico 1 hora antes de servir
Comentarios adicionalesSe puede sustituir el jengibre por 2 cucharaditas de canela.Raciones8 personasCalorías430Tiempo de preparación55 min + 1 h en el frigoríficoDificultadMedia | ||
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sábado, 26 de octubre de 2013
Receta de Tarta de nueces con nata
Receta de Bomba de chocolate blanco
Ingredientes
| - 400 g de chocolate blanco - 4 claras de huevo - 3 cucharadas de nata - 3 hojas de gelatina - 2 cucharadas de ron - 4 ramitas de menta fresca |
Manos a la obra
1- Meter en el frigorífico un bol que servirá de molde. Remojar en agua fría la gelatina. Escurrirlas bien y pasarlas a una cacerola junto con el chocolate blanco cortado en trocitos, la nata y el ron.
2- Poner la cacerola del chocolate al baño María y mezclar todo bien hasta obtener un compuesto suave y homogéneo y hasta que se disuelvan las hojas de gelatina. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3- Mientras tanto, montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la crema de chocolate. Verter la mezcla en el bol frío y meter en la nevera 4 horas como mínimo.
4- Llegado el momento de servir, desmoldar la bomba de chocolate sobre una fuente redonda, calentando con agua caliente la base del bol si fuera necesario. Decorar con las ramitas de menta fresca.
Comentarios adicionales
Idea:
También puede ser un postre postre, sirviendo la bomba en platos individuales, sobre un lecho de chocolate fundido y espolvorear con almendras fileteadas.Raciones
6 personas
Calorías
430 cal. por ración
Tiempo de preparación
30 min + 4 h en el frigorífico
Dificultad
Fácil
Receta de Bizcocho de chocolate con nueces
Ingredientes
| - 455 g de harina - 455 g de azúcar - azúcar glass - 170 g de cacao en polvo - 1 y 1/2 cucharadita de las de café de levadura Royal - 1 y 1/2 cucharadita de las de café de bicarbonato - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de las de café de vainilla - 375 cl de agua caliente - 180 cl de aceite de girasol - 2 huevos - 200 g de nueces picadas o molidas |
Manos a la obra
1- Tamizar juntos todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, levadura, bicarbonato y sal. Pasarlos dos veces por el cedazo o colador.
2- Ponerlos en un cuenco grande y mezclarlos con el agua, el aceite y la vainilla; añadir los huevos sin dejar de batir y agregar las nueces picadas. Trabajar todo junto hasta que se forme una masa homogénea.
3- Enmantequillar y enharinar un molde alargado de "cake", verter la mezcla hasta la mitad de su altura y cocer en el horno precalentado durante 45 min a 180º.
4- Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
Comentarios adicionales
Variante:
Si lo prefieres, en vez de espolvorearlo con azúcar glass, puedes bañar el bizcocho con unsalsa de chocolate y espolvorear con nueces picadas.
Si lo prefieres, en vez de espolvorearlo con azúcar glass, puedes bañar el bizcocho con unsalsa de chocolate y espolvorear con nueces picadas.
Raciones
6 personas
Calorías
310 por ración
Tiempo de preparación
1 h y 10 min
Dificultad
Sin dificultad
Receta de Tarta de almendras con chocolate
Ingredientes
| - 120 g de almendra molida - 100 g de mantequilla + 1 cucharadita - 130 g de azúcar - 70 g de maicena - 70 g de harina - 5 huevos - 150 g de chocolate fondant para cubrir - sal |
Manos a la obra
1- Derretir al baño María 100 g de mantequilla y, mientras, montar a punto de nieve bien firme las claras de huevo con una pizca de sal. Montar también las yemas con el azúcar hasta obtener un compuesto espumoso y blanquecino y que haya doblado su volumen.
2- Incorporar la almendra molida al bol con las yemas y, a continuación, la harina y la maicena tamizadas. Remover bien y agregar la mantequilla tibia. Incorporar con cuidado las claras montadas mezclando de arriba abajo. Verter el compuesto en un molde de 26 cm de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Introducir la tarta en el horno precalentado a 180º y cocerla durante 40 min.
3- Retirar la tarta del horno, dejar que se entibie y desmoldarla sobre una rejilla. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María con 75 g de mantequilla. Verterlo sobra la tarta y extenderlo con una espátula. Decorar si se desea con láminas de almendra y guindas. Dejar endurecer el chocolate en la nevera y servir.
Raciones
6 personas
Calorías
545 por ración
Tiempo de preparación
1 h y 15 min
Dificultad
Fácil
Receta de Tarta de arándanos
Ingredientes
| - 1 lámina de pasta brisa - 3 cestitos de arándanos - 80 g de azúcar - la piel rallada de medio limón - un chorrito de ron - 3 galletas María - 1 cucharada de azúcar glass - sal |
Manos a la obra
1- Lavar los arándanos, introducirlos en un recipiente, espolvorearlos con el azúcar y la ralladura de limón y rociar con el ron.
2- Forrar con la pasta brisa un molde de 24 cm de diámetro y pinchar el fondo con un tenedor. Desmenuzar finas las galletas, distribuir las migas uniformemente sobre la pasta y cubrirla con los arándanos escurridos.
3- Introducir la tarta en el horno, precalentado a 200º, y cocer durante 25-30 min. Retirar del horno, dejar que se enfríe, espolvorearla con azúcar glass y servir.
Comentarios adicionales
IMPORTANTE!:
Es importante escurrir bien los arándanos del jugo de la maceración para que la tarta no se ablande.
Raciones
4 personas
Calorías
550 por ración
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Receta de Croissant de jamon y queso con bechamel
Ingredientes
| - 8 croissant pequeños - 5 lonchas de jamon cocido - 8 lonchas de queso - Bechamel - queso para gratinar |
Manos a la obra
- En primer lugar hacemos la bechamel
- A continuación ponemos sobre una bandeja de horno, los croissant abiertos por la mitad, y los rellenamos con queso y jamón.
- Los cerramos, ponemos bechamel por encima, un poco de queso, y los dejamos gratinar unos minutos
- A continuación ponemos sobre una bandeja de horno, los croissant abiertos por la mitad, y los rellenamos con queso y jamón.
- Los cerramos, ponemos bechamel por encima, un poco de queso, y los dejamos gratinar unos minutos
Recomendado para
merienda o cena
Raciones
4
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy facil
viernes, 25 de octubre de 2013
Receta de Torta Fácil de Dulce de Leche y Chocolate
Ingredientes
Manos a la obra
1-cortar el bizcocho por arriba .
2- realizar un hueco y desgranar la miga para luego utilizar para el relleno .
3-colocar en el interior la crema batida , el dulce de leche y el chocolate .
4-cubrir el borde con dulce de leche y pegar los palitos de chocolate .
5-colocar en la superficie la miga, los confites y los merengitos .
Recomendado parapostreRaciones6DificultadFacil | ||
Receta de Gusanitos con galletas y batido de chocolate
Ingredientes
Manos a la obra
En un molde machacamos todas las galletas hasta hacerlas polvo. Agregamos los gusanitos y removemos bien. Añadimos el batido de chocolate para que no esté tan seco y llevamos a la nevera un par de horas para que se compacte.
Comentarios adicionalesA los niños les encantará y es bastante divertido ya que es diferente a cualquier otro postre, aparte de muy sencillo de realizar.Recomendado parapostre o meriendaTiempo de preparación10 minutosDificultadMuy fácil | ||
Receta de Bizcocho casero
Ingredientes
| Ingredientes: 5 huevos 200 grs de Azucar 200 grs. de Harina 1 sobre de levadura Vainilla cantidad necesaria Rayadura de limon o Naranja cantidad necesaria |
Manos a la obra
En un recipiente batir los 5 huevos con 200 gr de azucar, agregar la esencia de vainilla, rayadura de limón o naranja a gusto, batir con batidora al menos unos 5 a 7 min hasta que forme una buena espuma o duplique la cantidad.
A continuación agregas los 200 gr de harina y la levadura, mezclas bien en forma envolvente, no lo batas por que si no se baja la espuma que lograste con la batidora.
Enmantecas un molde de aprox. 26 cm y colocas la preparación, lo mandas al horno medio bajo durante 45, pero es conveniente a partir de los 30 minutos ir picándole con una aguja y si ves que la aguja sale limpia, es que ya esta cocido, si sale manchada de la mezcla, dejamos un rato más.
Comentarios adicionales
Espero que les guste, es una buena alternativa a la hora del mate o café de la tarde de un domingo o un sábado también.
Se le pueden añadir unas pepitas de chocolate a la mezcla y le da un toque muy interesante, o unos frutos secos, al gusto, hay mil posibilidades para realizar un bizcocho casero riquísimo.
Tiempo de preparación
entre 10 y 15 min.
Dificultad
Fácil
Receta de Tarta de nocilla y queso
Ingredientes
| Base de la tarta 275 gr de galletas de avena 80 gr de mantequilla 1 cucharada grande de nocilla 30 gr de avellanas Relleno de la tarta 500 gr de queso cremoso 450 gr de nocilla 60 gr de azúcar glass |
Manos a la obra
Para la elaboración de esta riquísima tarta de nocilla y queso, primero deberemos realizar la base de la tarta.
Comenzamos machacando las galletas y las avellanas, hasta tener una pasta. En ese momento agregamos una cucharada de nocilla y la mantequilla (que deberá estar fuera de la nevera para que no esté dura).
Mezclamos bien, y cuando veamos que queda una capa homogénea y compacta, ya podemos rellenar un molde de la tarta, presionando con los dedos. Reservamos en la nevera lo que va a ser el fondo de la tarta.
A continuación vamos preparando el relleno, para ello ponemos en un bol apto para la batidora el queso cremoso y el azúcar, y batimos hasta que esté bien mezclado, con el objetivo de conseguir una crema suave. Seguidamente vamos añadiendo a poco la nocilla, batiendo bien para que nos queden todos los ingredientes bien mezclados y homogéneos.
Ya sólo queda sacar de la nevera el molde con el fondo, y añadir la crema que acabamos de realizar por encima.
Guardamos en el frigorífico durante unas horas para que quede más consistente, y a disfrutar de una deliciosa tarta de nocilla con queso!!!
Recomendado para
postre
Raciones
6
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
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