Receta de Brownie de Chocolate

Ingredientes - 100 grs. de chocolate - 100 grs. de mantequilla (manteca) - 5 huevos - 2 tazas de azúcar - 1 3/4 de taza de harina - 1 cdta. de esencia de vainilla - 1 taza de nueces picada Manos a la obra - En primer lugar precalentamos el horno a unos 180º, y en un molde ponemos un poco de mantequilla para que no se peguen los ingredientes. - A continuacion tenemos que derretir el cocholate y la mantequilla al baño maria, y una vez derretido dejaremos enfriear. - Ahora batiremos con una batidora los huevos, el azucar, la harina y la vainilla, incorporandolos uno por uno en un recipiente y batiendolos bien. - Una vez que la mezcla esta completamente batida, añadiremos el cocholate y las nueces previamente picadas. - A continuacion lo metemos en el molde, y horneamos durante unos 30-35 minutos, aunque es conveniente ir comprobando el estado con un palillo, hasta que veamos que al introducirlo sale seco. - Una vez en su punto, dejaremos enfriar un poco antes de sacarlo del molde. - Lo cortamos en porciones, y decoramos con mas trozos de nuez por arriba Comentarios adicionales - Para servir, si esta frio, es conveniente calentarlo un poquito. - Para acompañarlo es ideal un poco de nata o helado de vainilla Recomendado para postre Raciones 4 Calorías bastantes Tiempo de preparación 1 hora Dificultad sencillisimo

Receta de Sorbete de Vainilla

Ingredientes - 4 Tazas de Leche - 1 Taza de Azucar - 1 Cucharada y media de esencia de Vainilla. Manos a la obra - Simplemente mezclamos bien todos los ingredientes, y lo metemos en el congelador hasta que este mas o menos duro por los bordes. - Lo sacamos y batimos con una batidora, hasta crear una masa uniforme y cremosa. - Volvemos a meter en el congelador durante 3-4 horas y ya esta listo Comentarios adicionales Se puede acompañar con unos barquillos u otro tipo de galletas por encima, o decorar con unas pasas o almendras Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy Facil

Receta de Quesada

Ingredientes

- 3 huevos - 1 yogurt de limon o natural (con la medida del yogurt) - 4 vasos de leche - 2 vasos de azucar - 2 vasos de harina - rayadura de 1 limon - canela para decorar.

Manos a la obra

- Simplemente tenemos que mezclar todos los ingredientes en un recipiente, y removerlo bien para que no queden grumos.
- Lo incorporamos en un molde para horno, al que previamente untaremos con un poco de mantequilla.
- Horneamos durante 30-40 minutos a 220-250º

- Cuando este fria, es preferible meterla durante unas horas en la nevera.
- Podemos decorarla con un poco de canela

Comentarios adicionales

- Se puede decorar poniendole por encima canela 
- Si se desea se puede exprimir un limon para darle mas sabor

Recomendado para

postre

Raciones

6

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Muy Facil

Receta de Tarta de Queso con Moras

Ingredientes

-600 grs. de queso fresco - 1/2 l. de nata liquida - 4 huevos - 4 cucharadas soperas de leche condensada - 150 grs de azucar Para la base - 100 grs. de mantequilla - 100 grs. de galleta maria Para la cobertura - mermelada de moras - 3 hojas de gelatina neutra remojada cubrir

Manos a la obra

- En primer lugar calentamos al baño maria el queso, nata, leche condensada y azucar.
- Lo trituramos bien con la batidora y añadimos los huevos batidos.

- Mientras tanto, pondremos la base en un molde desmontable con las galletas trituradas, mezcladas con la mantequilla y el 1/2 huevo.

- Poner la mezcla de queso en el molde y meter al horno a 150 durante 30 min., hasta que cuaje (es conveniente ir comprobando con una aguja para ver si esta hecho o no)

- Por ultimo, en un vaso con un poquito de caliente, derretimos las 3 hojas de gelatina, y lo mezclamos con la mermelada que consideremos oportuna, removiendo hasta que este todo disuelto y bien mezclado.

- Cubrimos la tarta con esta mezcla, y dejamos enfriar una hora por lo menos, y a comer una tarta de queso con moras casera

Comentarios adicionales

La mermelada no es imprescindible de mora, aunque se recomienda usar o esta de mora, de frambuesa o fresa, que son las que mejor combinan con la tarta de queso.

Luego por encima la podemos decorar con unas moras, frambuesas, fresa... lo que se nos ocurra.

Recomendado para

postre

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Facil

Receta de Granizada de limón

Ingredientes

-250 ml de zumo de limón (limón exprimido) -1/2 l de agua fria -300 gr de azucar

Manos a la obra

-Se mezclan todos lo ingredientes.
-Se vierte en un recipiente y se mete en el congelador durante una hora y media.
-Cada media hora se saca el granizado del congelador y se remueve bien para que no se forme un bloque de hielo.
-Removerlo nuevamente antes de servir. Se puede decorar con rodajas de limón, hojas de menta, etc.

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

1 hora y 45 minutos aproximadamente.

Dificultad

Fácil

Receta de Tartaleta de Yogurt

Ingredientes

1 TAZA DE HARINA COLMADA 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA O MARGARINA 1/2 TAZA DE AZUCAR GRANULADA 2 YEMAS RELLENO 1 TARRO DE LECHE CONDENSADA 3 YOGURT DE SABOR DESEADO

Manos a la obra

MEZCLAR LAS YEMAS CON EL AZUCAR Y LA MARGARINA, AGREGAR DE A POCO LA HARINA . HACER UNA MASA BLANDA (QUE NO SE PEGUE EN LOS DEDOS), EXTENDER LA MASA Y COLOCARLA EN UN MOLDE PARA TARTALETA, HORNEAR POR 5 MINUTOS, SACARLA Y AGREGAR EL RELLENO, QUE SE HACE DE LA SIGUIENTE MANERA: EN UN BOL COLOCAR EL CONTENIDO DEL TARRO DE LA LECHE CONDENSADA Y LOS TRES YOGURES Y BATIR DURANTE 5 MINUTOS. SI LO ENCUENTRAS MUY DULCE AGREGAR UNAS GOTITAS DE LIMON PARA DAR ACIDEZ. UNA VEZ COLOCADO EL RELLENO EN LA TARTALETA VOLVER A HORNEAR POR 10 MINUTOS MAS, SACAR Y DESMOLDAR, DEJAR EN LA HELADERA ES FACIL Y RIQUISIMO 

Tiempo de preparación

30 MINUTOS

Dificultad

FACIL

Receta de Crepes

Ingredientes

- 4 cucharadas soperas de harina - 1 vaso de leche de 250ml - 2 huevos - 100 gr de mantequilla

Manos a la obra

- En primer lugar debemos hacer la masa de los crepes, una receta muy fácil.
- Tan solo debemos colocar todos los ingredientes de la receta en un vaso de batidora, y batirlos bien con la batidora o con un utensilio de cocina.
- Una vez que veamos que la mezcla está bien homogénea, la dejamos reposar en la nevera durante media hora aproximadamente.
- A continuación, para cocinarlos, usaremos una sartén antiadherente, a la cual pondremos un par de gotas de aceite.
- Con la ayuda de un cazo echaremos la masa de los crepes, extendiéndolos bien por toda la sartén. Una vez que veamos que la masa esta doradita, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado, y listo para comer!

Comentarios adicionales

Una vez hechos, se pueden rellenar con lo que quieras, tanto dulce como salado, estan riquisimos y son muy faciles de hacer

Recomendado para

postre o cena

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy facil

Receta de postre de limon

Ingredientes

1 lata de crema de leche 1 lata de leche condensada 5 limones galletas ducales o dulces u chorrito de leche de bolsa

Manos a la obra

vertir en la licuadora la crema de leche ,leche condensada,jugo de limon, licuar hasta obtener una crema. en un recipiente , preferiblemente refractaria poner una base de galleta y una de crema hasta obtener la altura deseada y encima regar un poco de la ralladura de limon....y al enfriador... luego a comer y compartir este rico y delicioso postre

Raciones

de 10 a 15 porciones

Calorías

180

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

minima

Receta de Tarta de piña

Ingredientes 1 bote grante de piña en su jugo o en almibar caramelo sobaos gelatina de limón nata líquida (750) Manos a la obra En primer lugar tenemos que caramelizar un molde donde vamos a ir colocando las rodajas de piña de base, y encima ponemos los sobaos o bizcochos boca abajo. A continuacion ponemos a calentar el jugo de la piña y en este mismo jugo disolvemos la gelatina, y cuando veamos que esta disuelta y sin grumos, echamos la nata. Removemos bien y lo vertemos en el molde donde teniamos la piña y los sobaos, y dejamos enfriar, y luego lo metemos en la nevera un par de horas, y listo a disfruta de una rica tarta de piña casera. Recomendado para postre Tiempo de preparación 20 min aprox. Dificultad fácil

Receta de Helado de Melocotón o Durazno

Ingredientes

- 3 claras de huevo - 1 taza de azúcar - 4 o 5 melocotones - Una ramita de menta o hierbabuena

Manos a la obra

En primer lugar pelaremos y cortaremos los melocotones.
Seguidamente, batimos las 3 claras a punto de nieve.
Ponemos todo junto en la licuadora (o en un recipiente usando una batidora) y licuamos durante un rato. A continuación añadiremos el azúcar y seguimos batiendo hasta que nos quede una crema de color anaranjado.

Metemos esta mezcla en el congelador durante unos 15 minutos, y la sacamos para volverla a batir otro poco.
Ya solo nos quedara volverla a meter en el congelador y tendremos un rico helado de melocotón listo para disfrutar.

Cuando lo vayamos a servir, una forma de presentarlo sería poner 2 bolas en una copa, y encima un par de rajitas de melocoton pelado y una hoja de menta o hierbabuena

Recomendado para

Postre

Raciones

5

Tiempo de preparación

menos de 1 hora

Dificultad

facil

Receta de Tiramisú

Ingredientes

½ vaso de azúcar 100 gr de cacao en polvo 20 bizcochos 1 taza de café solo 3 – 4 huevos (dependiendo del tamaño) 1 copita pequeña de licor ( a ser posible amaretto ) 1 tetrabrik de 250ml de nata liquida 250 gr de queso mascarpone

Manos a la obra

En primer lugar tenemos que montar la nata liquida. Para ello previamente debemos meter el tetrabrik en el congelador durante unos minutos, para que la nata este fría. Esto es imprescindible para montarla adecuadamente. Una vez que la nata este fría, la echamos en un bol junto con la mitad del azúcar, y la montamos con la batidora.

A continuación cascamos los huevos, separando las claras en un recipiente y las yemas en otro.
En un recipiente ponemos el queso mascarpone, y lo mezclamos con las yemas, añadiendo poco a poco el resto del azúcar. (es importante ir mezclando con suavidad poco a poco).
En otro recipiente, tendremos que montar las claras a punto de nieve, y una vez que las tengamos montadas, juntamos la nata, con la mezcla del queso y las claras, pero mezclando todo con mucho cuidado y despacio, reservando la mezcla.

Una vez que tengamos esta mezcla, calentamos un poco en el micro la taza de café, y disolvemos en ella un tercio del chocolate en polvo y el chorrito de licor.

En un recipiente vamos colocando una capa con la mitad de los bizcochos, y los mojamos con la mezcla del café, sin llegar a empaparlos mucho para que luego no se rompan.
A continuación, echamos la mezcla del queso que habíamos hecho sobre esta capa de bizcochos, extendiéndola uniformemente.
Ponemos otra capa con el resto de los bizcochos, y volvemos a mojar con el café.
Echamos el resto del queso por encima y extendemos bien que quede muy uniforme, y espolvoreamos encima el resto del chocolate en polvo.

Ya solo queda meterlo en la nevera durante 24 horas y a disfrutar de un rico tiramisú casero!!!

Comentarios adicionales

Si queremos que sea un poco mas ligero, podremos prescindir de la nata, y realizar la crema con el mascarpone, los huevos y el azúcar

Recomendado para

postre

Raciones

6

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Fácil

Receta de Crema de mascarpone y yogur con frutos rojos

Ingredientes ■6 cucharadas de azúcar. ■4 yogures (preferiblemente griego) ■600g de frutos rojos congelados. En este caso usé moras y fresas que compré en Makro. ■2 tarrinas de queso mascarpone. Manos a la obra ■Ponemos los frutos rojos en la olla al fuego. ■Cuando empiecen a calentarse añadimos el azúcar. ■Dejamos al fuego unos 15 minutos y removemos de vez en cuando. ■Por otro lado, en un bol, ponemos el mascarpone. ■Añadimos el yogur. ■Mezclamos bien. ■Mientras mezclamos el queso y el yogur, los frutos rojos estarán muy cocidos y creando una especie de mermelada muy líquida. ■Para que no sean trozos muy grandes lo trituramos un poco con la batidora pero dejamos algún trozo de fruta que siempre gusta. ■Lo ponemos en una fuente. ■Añadimos la mezcla de yogur y queso y removemos bien y lo metemos a enfriar en la nevera. ■Este paso ya es opcional. Espolvoreamos azúcar por la superficie. ■Usamos el quemador para crear una capa de caramelo. ■Metemos en la nevera a enfriar. ■Listo para comer. Información nutricional No apto para gente a dieta Recomendado para postre Raciones 10-12 personas Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad fácil

Receta de Trufas de chocolate blanco y cítricos

Ingredientes

300 gr de chocolate blanco 100ml de nata líquida 30 gr de azúcar 1 lima (ralladura) 1 naranja (ralladura) 1 huevo (la yema) 20 gr mantequilla Cacao en polvo Azúcar glass

Manos a la obra

En primer lugar ponemos a hervir los 100 ml de nata líquida, con los 30gr de azúcar y la ralladura de la lima y la naranja durante unos 5-6 minutos. Retiramos del fuego, e incorporamos la yema y los 20gr de mantequilla, y removemos para que se mezcle bien. (Es importante incorporar la yema cuando el cazo ya no esté en el fuego).
A continuación templamos el chocolate blanco, y cuando este derretido, incorporamos la mezcla anterior, y mezclamos bien.
Una vez que tenemos los ingredientes bien mezclados, dejamos enfriar en la nevera, y cuando veamos que esta ya más o menos duro como para poder moldear, hacemos bolitas y las rebozamos o con azúcar glass o con virutillas de chocolate negro.
Las podemos servir recién sacadas de la nevera, o incluso congelarlas y servir como trufas heladas.

Recomendado para

postre

Raciones

8

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pastas de mantequilla caseras

Ingredientes 200 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 2 huevos medianos 1 cucharada de leche 1 cucharada de agua 1 pizca de sal Aroma de vainilla 300 gr de harina Manos a la obra En primer lugar tenemos que tamizar la harina, para que quede lo mas fina posible. Mientras tamizamos la harina, es conveniente sacar la mantequilla de la nevera y dejarla fuera unos minutos para que quede más blandita. A continuación en un recipiente incorporamos la harina, la leche en polvo, el azúcar y la pizca de sal, y con las manos vamos removiendo hasta que se vayan uniendo bien todos los ingredientes. Cuando veamos que va quedando una masa compacta, añadimos el huevo, agua, la leche y el aroma de vainilla, y seguimos removiendo con las manos hasta obtener una masa homogénea y compacta. Ya tenemos la masa lista para hacer nuestras galletas de mantequilla caseras. Ahora solo queda hornearlas. Para ello primero ponemos el horno a precalentar durante 180º, que se vaya calentando mientras preparamos los moldes o las galletas.  Cubrimos una bandeja del horno con papel para hornear, que es imprescindible para que las galletas no se peguen, y con la manga pastelera y un poco de arte, vamos haciendo la forma que queramos para las pastas, o rellenando algunos moldes que venden ahora muy apañados para la ocasión. Si tenemos algún fruto seco como nueces, avellana, o guindas, podemos ponerlas en la galleta que queramos, antes de meter al horno. Las metemos en el horno, y dejamos hornear durante unos 10-12 minutos, pero vigilando siempre que no se nos quemen y que la masa quede cocida.  Dejamos enfriar, y listo, a disfrutar de unas ricas pastas de mantequilla caseras., mejor que cualquier pastas de té que vendan en el super. Comentarios adicionales Una vez frías podemos bañarlas en un poco de chocolate fundido, las dejamos enfriar y listo, o espolvorear un poco de azúcar glas por encima Recomendado para postre Raciones 10 Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Melocotón en almibar

Ingredientes 800 gr. de melocotón 150 gr de agua 150 gr de azucar 10 gotas zumo de limón una pizca de sal Manos a la obra Pelar y deshuesar los melocotones. Añadir todos los ingredientes en un recipiente y hervir unos 15-20 minutos, lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera, y listo para comer!!! Comentarios adicionales Esta receta de melocotón en almibar casero es buenísima si compramos melocotones a buen precio, para tenerlo más tiempo y que no se pongan malos. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 30 minutos. Dificultad Muy fácil

Receta de Tarta de oreo

Ingredientes -1 paquete de galletas oreo (220g) -1 lata de leche condensada (395g) -1 tarrina de queso Philadelphia (227g) -Galletas maria -Leche  Manos a la obra Triturar las galletas oreo en un bol, añadir la leche condensada y el queso hasta que se mezcle bien y se forme una crema. En un molde no muy hondo, mojar las galletas en leche para que no estén tan crujientes y poner una capa de galletas y otra de crema, otra de galletas y asi sucesivamente hasta que la ultima capa sea de crema. Poner en la nevera unas cuantas horas y servir. Se puede decorar con galletas oreo o espolvorear con chocolate por encima. Recomendado para postre Tiempo de preparación 15m Dificultad Muy fácil

Receta de Buñuelos

Ingredientes

¼ litro de agua ½ kilo de harina 75gr de mantequilla 4-5 huevos medianos Sal Aceite

Manos a la obra

En primer lugar ponemos en un cazo el ¼ litro de agua y la sal, y cuando veamos que empieza a hervir, añadimos rápido la mantequilla dando vueltas con una cuchara de madera para que se vaya fundiendo. Una vez que veamos que está fundida, añadimos de golpe la harina y a fuego muy suave seguimos removiendo bien.
Cuando veamos que se está haciendo ya una bola de masa, y que no se queda pegado por los laterales del cazo, retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutos.
A continuación añadimos los huevos, uno a uno, y vamos removiendo, hasta que nos quede una masa muy compacta y consistente.
Ya solo quedaría freír los buñuelos. Para eso ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras se va calentando, con la masa vamos haciendo bolitas y una vez que el aceite este bien caliente, las echamos a la sartén, sin dejar de moverlas con una espumadera para que se vayan haciendo bien por todos los lados, con mucho cuidado de no echar muchos ya que la masa se inflara según se vaya friendo, y no se deben pegar unos a los otros.
Cuando veamos que están bien dorados, retiramos a un plato con un papel absorbente de cocina, y dejamos enfriar.
Ya tendremos los buñuelos listos, ahora solo quedar rellenarlos con una crema pastelera, una crema de chocolate, mermelada, nata…. lo que se nos ocurra.

Además podemos decorar por encima con azúcar glas, y tendremos unos ricos buñuelos, postre muy típico del día de todos los santos.

Comentarios adicionales

Es un postre típico del Día de todos los Santos en España

Recomendado para

postre

Raciones

8

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Masa de crepes

Ingredientes 125 gr. de harina 3 huevos 1/4 litro de leche una pizca de sal Manos a la obra Mezclamos todos los ingredientes con la batidora, hasta que no queden grumos y dejamos reposar en la nevera una media hora. Pasada la media hora, untamos una sarten con mantequilla o aceite y vertemos una o dos cucharadas de la mezcla. Dejamos que se haga,a fuego lento y damos la vuelta con cuidado. Comentarios adicionales Podemos tomar crepes saladas (con jamón york y queso, salmón ahumado,etc) o dulces (chocolate, nata, sirope de fresa, caramelo,etc) Raciones 2-3 Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Bombones crujientes de papaya

Ingredientes Media papaya 50gr de almendra crocanti o virutas de chocolate 50ml de leche condensada Manos a la obra Abrimos la papaya por la mitad y le sacamos las pepitas. A continuación, hacemos bolitas con un sacabolas (similar a lo que usan en las heladerías para hacer las bolas de helado pero más pequeño). Rebozamos las bolitas en la leche condensada primero, y luego en el crocanti o las virutas de chocolate, con lo que más nos guste. Meter al frigo y listo. Recomendado para postre Raciones 4 Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Tarta de manzana

Ingredientes 1 Vaso de leche entera 2 Vasos de harina de repostería 1 Vaso de azúcar 4 Huevos grandes 3 Manzanas grandes 1 Sobre de levadura 1 Cuchara de café de cúrcuma (opcional) (Tomaremos como medida un vaso de los que se suelen tener en casa) Para adornar: Mermelada de melocotón 2 Manzanas grandes Manos a la obra Usaremos la batidora para mezclar las 3 manzanas peladas y sin hueso con la leche, azúcar, etc hasta obtener una puré sin grumos. Esta mezcla, la pondremos en un molde de silicona o en cualquier otro molde que hayamos untado con mantequilla. Decoramos con las otras dos manzanas poniéndolas por encima cortadas en láminas y lo introducirmos al horno a media altura durante 60 minutos a 160ºC. Una vez fría la tarta, podemos usar la mermelada de melocotón para darle brillo. Recomendado para postre Raciones 4-6 Dificultad Fácil