Receta de Ensalada de apio

Ingredientes

1 kg de apio blanco bien fresco 2 tomates maduros grandes 4 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 50 gr de sal 10 gr de pimienta negra molida Zumo de 1 limón

Manos a la obra

Limpiamos bien todos los ingredientes. Picamos el apio en trozos de unos 4cm y rallamos los tomates. Hacemos una vinagreta con el zumo del limón, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite. Lo mezclamos todo y removemos muy bien. Servir la ensalada bien fresquita.

Recomendado para

comida o cena

Raciones

8

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Ensalada de Apio

Ingredientes Un ramillete de hojas de apio Un par de tomates grandes y maduros 200 gramos de jamón de pavo o pechuga de pavo 100 gramos de queso azul Aceite, sal y zumo de limón o vinagre Manos a la obra 1º.- Primero quita las hojas tiernas del ramillete de apio y lávalas, escurriéndolas bien. 2º.- Después, échalas en un bol grande. Pela y pica los tomates en gajos grandes o en rodajas y agrégalos a las hojitas de apio, pica también en taquitos o dados la pechuga de pavo o el jamón de pavo y viértelo también en el bol. 3º.- Desmenuza el queso azul con la ayuda de un tenedor y viértelo en la mezcla. 4º.- Mezcla todo bien hasta que el conjunto esté bien repartido y aliña a tu gusto con unchorrito de aceite de oliva, un poquito de sal y un chorrito de vinagre o zumo de limón. Sirve en raciones individuales o en una fuente de ensalada y prepárate para degustar el primer plato. Si lo prefieres, para una opción vegetariana, agrega sólo el queso y juega con dos combinaciones diferentes, por ejemplo: mezcla el queso azul con un poquito de brie o con un poco de queso fresco o mozzarella. Triunfarás con cualquier propuesta. Resultado final de la Ensalada de Apio Comentarios adicionales La ensalada de apio tiene un sabor especial y mucho más contrastado que la ensalada típica de lechuga, es más el aroma es increíble. Es una ensalada muy digestiva y también irá perfectamente para todas aquellas personas a las que no les sienta bien la lechuga. Recomendado para Comida o cena Tiempo de preparación 5 minutos Dificultad Fácil