Receta de Lentejas Estofadas

Ingredientes - 300g de Lentejas - 1 trozo de chorizo - 1 taza de arroz - Salsa de tomate - 1 trozo de jamon - 2 Pimientos Verdes - 1 Patata - Sal, unos ajos y laurel. Manos a la obra - En primer lugar, deberemos dejar en remojo las lentejas durante toda la noche. - Una vez puestos a cocinar, ponemos las lentejas en una olla, cubieras con agua (que les sobrepase unos 3 dedos aproximadamente), junto con el resto de ingredientes previamente picados, excepto el arroz. - Dejamos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos aproximadamente. - Echamos el arroz y dejamos cocer otros 20 minutos. - Dejamos reposar unos minutos y servimos calientes Recomendado para comida Tiempo de preparación 1 hora Dificultad Facil