Receta de Huevos revueltos con cebolla y bacon

Ingredientes Cebolla Bacon 2 huevos Manos a la obra Ponemos una cebolla pequeña picada a pochar en una sartén. Añadimos el bacon y removemos un minuto. Añadimos los huevos y removemos. Comentarios adicionales Fácil, rápido y exquisito Recomendado para primer plato Raciones 1 Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Ensalada de pulpo

Ingredientes 2 patas de pulpo cocido Unas hojas de lechuga 2 patatas medianas 1 tomate 1 pimiento verde Sal gorda Pimentón dulce Aceite de oliva Manos a la obra Cocemos las patatas y las troceamos.. Cuando estén frías, las colocamos sobre un lecho de lechuga y añadimos el pulpo troceado (que previamente habremos cocido, o comprado ya cocido), junto con el tomate y el pimiento verde picado. Aliñamos con el aceite, sal gorda y un poco de pimentón dulce, o con cualquier otro aliño que nos guste, y ya tenemos una rica ensalada de pulpo casera. Recomendado para primer plato Raciones 4 Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Ensalada de alcachofas y tomate

Ingredientes

2 tomates medianos 1 lata de corazones de alcachofa 150g de jamón serrano en taquitos 1 latita de maíz dulce Aceite de oliva sal vinagre

Manos a la obra

En una ensaladera disponemos los tomates cortados en gajitos, los corazones de alcachofa, el maíz y los taquitos de jamón.
Removemos para repartir bien los ingredientes y regamos con un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra, mucho mejor!)

Comentarios adicionales

También podemos aliñar con la vinagreta casera que más nos guste.

Recomendado para

primer plato

Raciones

2

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Ensalada Nicoise

Ingredientes

4 Patatas medianas cocidas 300 g de judías verdes cortadas en tiras y cocidas 3 Tomates maduros Sardinas ahumadas o anchoas Huevos cocidos Aceitunas verdes y negras Aceite de oliva virgen extra Mostaza Vinagre Sal Cebolleta

Manos a la obra

Cortamos la cebolleta en láminas, pelamos y picamos el tomate, cortamos en gajos los huevos cocidos, troceamos las patatas y disponemos todo esto en una ensaladera con las aceitunas, las judías verdes y las anchoas.

Por otro lado, preparamos la vinagreta resultante de mezclar el aceite de oliva virgen extra con la mostaza y el vinagre. Regamos la ensalada y añadimos sal al gusto, a disfrutar de una rica y fresca ensalada nicoise casera.

Comentarios adicionales

La vinagreta también la podemos mejorar con algunas hierbas aromáticas de nuestro gusto, es cuestión de probar.

Recomendado para

primer plato

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Receta de Ensalada caribeña

Ingredientes

1/2 mango 1 aguacate 3 hojas de lechuga 20 gambitas peladas y cocidas 3 rodajas de piña 1/2 manzana Salsa rosa

Manos a la obra

Cortamos en taquitos tanto el mango como el aguacate. Colocamos los taquitos sobre la lechuga picada, con las gambas, la manzana en láminas y las rodajas de piña.
Añadimos salsa rosa a gusto y removemos bien para que se mezcle todo.

Comentarios adicionales

Las gambas también podrían ser crudas, y previamente las podríamos hacer al ajillo en menos de 5 minutos.

Recomendado para

primer plato

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Ensalada de arroz con anchoas

Ingredientes

250g de arroz largo 200g de gambas Maíz cocido 150g de aceitunas verdes sin hueso 100g de puntas de espárragos 8 filetes de anchoas 2 pimientos morrones 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de jerez Sal

Manos a la obra

En primer lugar cocemos el arroz en agua ligeramente salada durante 4-5 minutos en el microondas.
Poner las gambas en un recipiente con 2 cucharadas de agua y cocinar en microondas durante 3 minutos.
Escurrir el arroz y dejarlo enfriar, escurrir la gambas, dejarlas enfriar y pelarlas.
Limpiar y cortar los pimientos en tiras, cortar las aceitunas en rodajitas y los filetes de anchoa en trozos.
Poner el arroz en una ensaladera y colocar sobre él el resto de ingredientes.
Aliñamos con aceite, sal y vinagre y servimos en frío.
Ya tenemos lista una rica ensalada de arroz con anchoas, las mejores recetas fáciles de ensaladas

Recomendado para

primer plato

Raciones

4

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil