Receta de Sopa al estilo japonés

Ingredientes 2 zanahorias 1 ramita de apio 50 gr de col 50 gr de acelgas frescas Agua Fideos Palitos de surimi 2 Huevos cocidos Manos a la obra Comienza por crear un salteado de diferentes verduras en un poquito de aceite de oliva y unas gotas de salsa de soja con un poquito de azúcar moreno, como las zanahorias cortadas en láminas transversales, el apio cortado en láminas así como unas acelgas frescas en hojas o 50 gramos de col; realmente, puedes usar las verduras que quieras y en ello se basa el atractivo de la receta, que podrá realizarse con múltiples combinaciones de ingredientes y alimentos vegetales. Cuando estén salteadas, retíralas a una olla y pon agua, la justa para que puedas cocinar unos fideos (que pueden ser asiáticos o de los tradicionales tallarines finos) Cuando los fideos estén cocinados, retira a un bol con agua abundante, fideos y verduras. Decora con unas virutas de surimi, una mitad de huevo o una tortilla francesa rellena cortada en láminas, cebollino picado, láminas de setas al vapor o incluso un carpaccio de carne pasado por la plancha. Todo correrá a cuenta de tu creatividad y de lo que tengas en casa. ¿Te animas a probarla? Comentarios adicionales La sopa al estilo japonés es una recreación de los originales “Udon” unos grandes tazones de fideos caldosos que contienen muchas cantidades de ingredientes diferentes como las gambas fritas, los huevos cocidos, las verduras o las lonchitas finas de pastel de pescado (similar al surimi) Recomendado para Comida o cena Raciones 2 Tiempo de preparación 35 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Okonomiyaki o pizza japonesa

Ingredientes 3 huevos Una taza de caldo de “dashi” (sobre 200 gramos) Dos tazas de harina (sobre 400 gramos de harina) 500 gramos de col 70 gramos de cebolla 90 gramos de gambas 100 gramos de bacon Un bote de salsa Worcester Un bote de mayonesa Aceite y sal Manos a la obra Comienza por mezclar en un cuenco la harina con el caldo hasta que te quede una masa sin grumos y fina. Reserva en la nevera y luego corta la col en tiras fina o juliana. Corta también los otros ingredientes en tiras y reserva cada ingrediente en un plato. En un bol hondo ve mezclando media taza de masa (que habrás quitado de la nevera) y agrega 100 gramos de col, 10 gramos de cebolleta, sal y unas gambas, mezcla y agrega un huevo en la mitad de la masa haciendo un hueco, volviendo a mezclar hasta que quede una masa compacta y homogénea. Calienta una sartén con un chorrito muy pequeño de aceite y vierte la masa creando la forma de una tortita. Encima colócale un par de tiras de bacon y deja cocinar al menos 5 minutos. Cuando esté dale la vuelta y vuelve a cocinar al menos 5 minutos más. Quítala para servir y úntale encima la salsa okonomiyaki, haicendo luego tiras de mayonesa. Repite hasta usar toda la masa y los huevos ¡y degusta tus okonomiyaki caseras! okonomiyaki o pizza japonesa es un plato muy divertido de preparar, a medio camino entre las tortitas y la pizza occidental. ¡Anímate y pruébala, es muy fácil de preparar! Recomendado para Comida o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 1 hora Dificultad Fácil