Arrollado de espinaca y queso

En esta receta vamos hacer un aperitivo o tapa ideal para una reunión en casa. Es muy sencillo, fácil y práctico de realizar, utilizando ingredientes que encontramos de manera muy fácil en el supermercado. Sigue leyendo esta receta de RecetaGratis.net y aprende a preparar este delicioso arrollado de espinaca y queso, el cual es, además, una forma muy divertida de conseguir que los más pequeños consuman verdura.

    Ingredientes para Arrollado de espinaca y queso
    2 Manojo de Espinaca frescas
    4 Unidades de Huevos
    1 Tarro de Queso crema para untar
    6 Unidades de Jamón de cerdo
    1 Pizca de Sal
    1 Pizca de Pimienta negra
    1 Pizca de Pasta de Ajo

    Pasos para preparar Arrollado de espinaca y queso

    El primer paso para realizar nuestra receta de arrollado de espinaca es prealistar los ingredientes.

    Lleva una olla honda con suficiente agua a hervir y, una vez esté hirviendo el agua, adiciona las espinacas y déjalas cocinar durante 5 minutos. Pasado este tiempo, retíralas inmediatamente del agua y corta la cocción con un chorro de agua fría.

    Retira las hojas de espinacas cocinadas y déjalas escurrir en un bol para quitar el exceso de agua de la cocción.

    En un bol aparte adiciona los huevos, sal, pimienta y las hojas de espinacas. Procesa o licua nuestros ingredientes hasta obtener un puré.

    Adiciona la pasta de ajo (solo un toque muy pequeño) para aportar un poco de sabor y mezcla bien los ingredientes.

    Encima de un silpat o tapete de silicona estira la masa de espinaca, lo ideal es que quede lo más uniforme posible. Si no tienes silpat puedes realizarlo en una placa para horno que esté previamente engrasada. Lleva nuestra mezcla al horno a 200ºC durante unos 10-15 minutos aproximadamente.

    Una vez retires del fuego la preparación de espinacas, deja que se enfríe. Cuando esté fría, esparce muy bien por la superficie abundante queso crema

    Adiciona las tajadas de jamón de cerdo encima del queso crema que untamos en el paso anterior.

    Con las dos manos enrolla con mucho cuidado, debe quedar muy firme para que al momento de cortar no se estropee nuestra receta. Corta porciones de un bocado para cada persona con un cuchillo bien afilado.

    Sirve el arrollado argentino de espinacas decorando con un poco de semillas de amaranto. Lo ideal es servir los bocados  Puedes acompañar este entrante con empanadas de carne o de humita.

Dip de espinacas y queso

En RecetasGratis.net te enseñamos a preparar de forma fácil y rápida un delicioso dip de espinacas con queso crema para servir a modo de aperitivo. ¿Tienes invitados y no sabes qué hacer? No lo pienses más y ponte manos a la obra con esta receta.

    Ingredientes para Dip de espinacas y queso

    ½ Taza de Mayonesa

    1 Tarro de Queso crema

    1 Cuchara sopera de Jugo de Limón

    ½ Cuchara sopera de Sal

    ½ Cucharadita de Azúcar

    ½ Taza de Queso parmesano o pecorino rallado

    3 Diente de Ajo

    2 Paquete de Hojas de Espinaca hervidas y escurridas

    1 Pizca de Pimienta negra molida al gusto

    Pasos para preparar Dip de espinacas y queso

    Lo primero que haremos será cocinar las hojas de espinacas previamente lavadas en una olla con agua hirviendo y sal al gusto.

    Es importante que no tapes la olla para evitar que se oxiden. Cuando estén listas las espinacas, escúrrelas y exprímelas para eliminar el exceso de agua. Deja que se enfríen.

    Una vez frías, agrégalas al recipiente de la licuadora y tritúralas junto con la mayonesa, el queso crema, el jugo de limón, los ajos picados, el azúcar, sal y pimienta al gusto. Si no tienes licuadora, también puedes utilizar una batidora para hacer tu dip de espinacas.

    Por último, agrega el queso parmesano de forma envolvente. Coloca la mezcla en un recipiente y resérvalo en el frigorífico hasta el momento de servir. Si lo deseas, puedes hornearlo unos minutos para que el queso se dore.

    El dip de espinacas y queso se suele acompñar con palitos de pan, palitos de zanahoria, galletas saladas, tostadas, tallos de apio, tiras de pimientos rojo, amarillo y verde, etc. Si quieres conocer más aperitivos fáciles y económicos, no te pierdas estas tostadas con surimi.

Receta de Voulavant de gambas y salsa de espinacas

Ingredientes

Una docena de voulavant hechos 700 gramos de gambas 50 gramos de mantequilla Una cebolla 1 - 2 ajos ½ vaso de caldo 10 gramos de maicena Medio vaso de nata 300 gramos de espinacas cocidas trituradas Sal Aceite

Manos a la obra

1.- Comenzarás por preparar la salsa de esta manera: pon la mantequilla a trocitos en una sartén y pica la cebolla, calienta la mantequilla y cuando comience a tomar temperatura sofríe todo hasta que alcance un nivel en el que haya cambiado de color.

2.- Agrega las espinacas trituradas, el caldo, una pizca de sal, la nata y la cucharada de maicena mientras revuelves todo delicadamente hasta que tome una textura espesa y se haya formado la salsa. Reserva y deja enfriar.

3.- En una sartén pon un chorrito de aceite, un ajo picao, y deja que se caliente a fuego alto, en ese momento vierte las gambas y cocínalas hasta que estén tiernas.

4.- Cuando estén cocinadas será el momento de verter sobre los voulavant un poco de salsa de espinacas, echar un par de cucharadas de gambas y otra capa de salsa, así sucesivamente hasta que los llenes al gusto napando siempre con la salsa.

5.- Refrigera y sirve frío o templado cuando termines de realizar la receta, a todos les encantará.

Comentarios adicionales

Los voulavant rellenos de gambas y salsa de espinacas son una opción ideal para servir como un entrante en una comida de celebración o en un menú rápido en el que no te apetezca cocinar. 

Recomendado para

Aperitivo - Entrante

Raciones

6

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Facilísimo