Receta de Croissant de jamon y queso con bechamel

Ingredientes

- 8 croissant pequeños - 5 lonchas de jamon cocido - 8 lonchas de queso - Bechamel - queso para gratinar

Manos a la obra

- En primer lugar hacemos la bechamel

- A continuación ponemos sobre una bandeja de horno, los croissant abiertos por la mitad, y los rellenamos con queso y jamón.
- Los cerramos, ponemos bechamel por encima, un poco de queso, y los dejamos gratinar unos minutos

Recomendado para

merienda o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy facil

Receta de Gusanitos con galletas y batido de chocolate

Ingredientes Una bolsa de gusanitos Galletas tipo maría Batido de chocolate Manos a la obra En un molde machacamos todas las galletas hasta hacerlas polvo. Agregamos los gusanitos y removemos bien. Añadimos el batido de chocolate para que no esté tan seco y llevamos a la nevera un par de horas para que se compacte. Comentarios adicionales A los niños les encantará y es bastante divertido ya que es diferente a cualquier otro postre, aparte de muy sencillo de realizar. Recomendado para postre o merienda Tiempo de preparación 10 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Revuelto de Gulas con Gambas

Ingredientes

- 200 GRS GULAS - 125 GRS GAMBAS COCIDAS - 100 GRS PIMIENTO DEL PIQUILLO - 6 DIENTES DE AJO - 4 HUEVOS - ACEITE - SAL

Manos a la obra

- En primer lugar ponemos el aceite a calentar, y añadimos ajo picado y el pimiento en tiras pequeñas; añadimos sal, y cuando todo este a medio hacer, incorporamos las gambas.

- A continuacion, cuando las gambas esten casi listas, ponemos las gulas y removemos un poco hasta que se hagan.

- Por ultimo, añadimos el huevo batido, removiendo para que se quede todo "revuelo"

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Facilisimo

Receta de Huevos a la flamenca

Ingredientes

- tomate frito, - embutido - queso - huevos

Manos a la obra

Se vierte un poco de tomate frito en un plato, preferentemente de barro, se le añade embutido (chorizo, jamon, salchichon, salchichas....) a elegir.
Se le añade un poco de queso (en lonchas o del que tengas) dos huevos y un poco de sal.
- Se mete al microondas y en 3 o 4 minutos listo

Comentarios adicionales

muy rapido de preparar, para almuerzo o cena

Tiempo de preparación

10 minutos maximo

Dificultad

Facilisimo

Receta de Tortilla de Berenjenas, patatas y cebolla

Ingredientes

- 2 berenjenas - 2 patatas medianas - Media cebolla - 7 huevos - Aceite y sal

Manos a la obra

En primer lugar cortamos las berenjenas y las patatas en trozos pequeños y las ponemos a cocer todo junto en una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite.

Mientras, picamos muy menuilla media cebolla, y la freímos en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando este lista, la sacamos y reservamos.

Una vez que veamos que las berenjenas y las patatas están cocidas, las quitamos del fuego y las ponemos en un colador donde las dejaremos unos minutos para que suelten toda el agua.

Ya solo quedaría batir los huevos, incorporar las berenjenas, patatas y la cebolla frita, y terminar la tortilla en una sartén.

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil

Receta de Sándwich de jamón asado y queso con salsa casera de tomate

Ingredientes

Al menos 90-100 gramos de jamón por sándwich Dos rebanadas de pan de molde por sándwich Dos cucharadas abundantes de salsa de tomate casera por sándwich (Se prepara con al menos medio kilo de tomates, aceite, orégano, sal y azúcar) 2 lonchas de queso por sándwich

Manos a la obra

1º.- Primero lonchea un trozo de jamón asado hasta que obtengas al menos unos 90-100 gramos de carne, reserva.

2º- Haz la salsa de tomate, como ya te expliqué varias veces, escaldando los tomates y quitándoles las pepitas, cortándolos en trocitos y poniéndolos en una sartén con abundante aceite de oliva.
Agrega orégano abundante para darle un toque muy especial a la salsa y una pizca de sal y azúcar, para eliminar la acidez. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos para que así se forme una salsa y deja que reduzca para que espese. El punto de la salsa para este sándwich deberá estar no líquida, así que deja que toda la humedad y el agua del tomate se reduzca sin quemarse. Cuando esté retírala.

3º.- Tuesta las rebanadas de pan en una sandwichera o en una sartén pincelada con aceite y unta la primera rebanada con una cucharada abundante de salsa de tomate, encima coloca el queso, luego el jamón asado y para terminar vuelve a colocar una abundante cucharada de salsa de tomate. Cierra el sándwich con el pan y tuesta bien. Sirve caliente cortando el sándwich en triángulo ¡y acompáñalo de tu bebida favorita!

Resultado del Sandwich de Jamón asado y queso con salsa de tomate

Comentarios adicionales

Hoy te propongo un sándwich de jamón asado y queso enriquecido con una salsa de tomate casera que le dará un punto diferente al sándwich, haciendo que esté más jugoso y mucho más apetitoso. 

Este sandwich es ideal para aprovechar los restos de la comida del día anterior, pudiendo sustituir el jamón asado por lomo de cerdo, o cualquier guiso con carne que haya sobrado y no queramos repetir el día siguiente. Tendremos un plato completamente nuevo y riquísimo!

La salsa de tomate casera puedes tenerla preparada de antes, y usarla para otros muchos platos como arroz a la cubana.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

1

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Bocadillo gigante provenzal

Ingredientes

- 1 barra de pan tipo baguette recién horneada - 1 diente de ajo - 1 cebolla tierna cortada en rodajas finas y separada en anillos - 2 latas de pimientos morrones o tiras de pimiento del piquillo - 2 latas de anchoas en aceite de oliva - 50 g de aceitunas verdes o negras deshuesadas - 4 cucharadas de aceite de oliva

Manos a la obra

1- Cortar la barra de pan por la mitad a lo largo e introducirla en el horno a 175º para que se seque ligeramente. Después, untar ambas mitades cortadas con el ajo y con el aceite.

2- Extender sobre el pan untado la cebolla, sobre ésta los pimientos y encima los filetes de anchoas entrecruzados y las aceitunas cortadas. Tapar con la parte superior del pan y servirlo cortado en porciones.

Comentarios adicionales

Más sabor:
Para que el relleno quede bien impregnado, envolver el bocadillo en film transparente y guardarlo en la nevera un mínimo de 3 horas; si no siempre puedes comerlo recién preparado.

Variante:
Puedes sustituir los filetes de anchoa por bonito o migas de atún. También por filetes de caballa, aunque en este caso deberás aumentar la cantidad de pimientos para mantener un equilibrio de sabores.

Recomendado para

Constituye una cena ligera

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

10 min

Dificultad

Sin dificultad

Receta de Crepes

Ingredientes

- 4 cucharadas soperas de harina - 1 vaso de leche de 250ml - 2 huevos - 100 gr de mantequilla

Manos a la obra

- En primer lugar debemos hacer la masa de los crepes, una receta muy fácil.
- Tan solo debemos colocar todos los ingredientes de la receta en un vaso de batidora, y batirlos bien con la batidora o con un utensilio de cocina.
- Una vez que veamos que la mezcla está bien homogénea, la dejamos reposar en la nevera durante media hora aproximadamente.
- A continuación, para cocinarlos, usaremos una sartén antiadherente, a la cual pondremos un par de gotas de aceite.
- Con la ayuda de un cazo echaremos la masa de los crepes, extendiéndolos bien por toda la sartén. Una vez que veamos que la masa esta doradita, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado, y listo para comer!

Comentarios adicionales

Una vez hechos, se pueden rellenar con lo que quieras, tanto dulce como salado, estan riquisimos y son muy faciles de hacer

Recomendado para

postre o cena

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy facil

Receta de Huevos con atún

Ingredientes -6 huevos -2 latas de atún - Tomate frito - Mahonesa - Pimiento rojo asado - Aceitunas sin hueso Manos a la obra - En primer lugar cocemos los huevos, dejamos que enfríen y los pelamos. Una vez pelados, cortamos un trocito la parte de abajo del huevo, para que se pueda quedar de pie. Ese trocito que hemos cortado lo reservaremos para hacer la decoración final. Por arriba tambien haremos un corte, que sera por donde meteremos el relleno. Ese trozo que hemos cortado lo podemos rayar al final junto con alguna yema para decorar. - Vaciamos con cuidado y sacamos las yemas. - En un recipiente, ponemos 2 latas de atún, tomate frito, un poco de mahonesa, y la mitad de las yemas, y hacemos una pasta con la que iremos rellenando los huevos. - Con la parte de abajo del huevo, la que cortamos para que hiciera base y se pudiera sostener de pies, le clavamos un palillo, y haremos una especie de banderilla con el huevo, una aceituna y una rajita de pimiento rojo cortado en juliana, y lo pincharemos en el huevo relleno, haciendo la forma de un chinito. - Por último los colocaremos en un plato, y con las yemas y los trozos de huevo que sobraron las rayamos y espolvoreamos por encima de los huevos Recomendado para comida o cena Raciones 3 Tiempo de preparación 20 Minutos Dificultad Muy Fácil

Receta de Huevos a la flamenca con jamon y lomo

Ingredientes

1 huevo Jamón serrano picado Lomo embuchado picado Salchichón picado Guisantes cocidos Tomate frito Queso

Manos a la obra

En una cazuelita de barro, ponemos un chorro de tomate frito y agregamos los embutidos picados junto con los guisantes cocidos.
Los embutidos pueden ser los de la lista o los que tengamos en casa.
Añadimos un poco de queso, del que queramos. Cascamos el huevo y lo ponemos en la cazuelita. Lo metemos al microondas durante 4-5 minutos y listo.

Recomendado para

comida o cena

Raciones

1

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Sándwich de jamón asado y queso con salsa casera de tomate

Ingredientes Al menos 90-100 gramos de jamón por sándwich Dos rebanadas de pan de molde por sándwich Dos cucharadas abundantes de salsa de tomate casera por sándwich (Se prepara con al menos medio kilo de tomates, aceite, orégano, sal y azúcar) 2 lonchas de queso por sándwich Manos a la obra 1º.- Primero lonchea un trozo de jamón asado hasta que obtengas al menos unos 90-100 gramos de carne, reserva. 2º- Haz la salsa de tomate, como ya te expliqué varias veces, escaldando los tomates y quitándoles las pepitas, cortándolos en trocitos y poniéndolos en una sartén con abundante aceite de oliva. Agrega orégano abundante para darle un toque muy especial a la salsa y una pizca de sal y azúcar, para eliminar la acidez. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos para que así se forme una salsa y deja que reduzca para que espese. El punto de la salsa para este sándwich deberá estar no líquida, así que deja que toda la humedad y el agua del tomate se reduzca sin quemarse. Cuando esté retírala. 3º.- Tuesta las rebanadas de pan en una sandwichera o en una sartén pincelada con aceite y unta la primera rebanada con una cucharada abundante de salsa de tomate, encima coloca el queso, luego el jamón asado y para terminar vuelve a colocar una abundante cucharada de salsa de tomate. Cierra el sándwich con el pan y tuesta bien. Sirve caliente cortando el sándwich en triángulo ¡y acompáñalo de tu bebida favorita! Resultado del Sandwich de Jamón asado y queso con salsa de tomate Comentarios adicionales Hoy te propongo un sándwich de jamón asado y queso enriquecido con una salsa de tomate casera que le dará un punto diferente al sándwich, haciendo que esté más jugoso y mucho más apetitoso. Este sandwich es ideal para aprovechar los restos de la comida del día anterior, pudiendo sustituir el jamón asado por lomo de cerdo, o cualquier guiso con carne que haya sobrado y no queramos repetir el día siguiente. Tendremos un plato completamente nuevo y riquísimo! La salsa de tomate casera puedes tenerla preparada de antes, y usarla para otros muchos platos como arroz a la cubana. Recomendado para Comida o cena Raciones 1 Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Sandwich caliente tres quesos

Ingredientes

Ingredientes por sándwich Dos rebanadas de pan de molde Un par de lonchas de queso de sándwich Un trocito de queso azul Un trocito de queso Brie Unas cucharadas de salsa de tomate

Manos a la obra

El sándwich tres quesos es un aperitivo ideal así como una cena rápida que te enamorará por la mezcla de sabores de los quesos y sobre todo porque resulta muy cremoso y agradable con una textura blandita de los quesos semi derretidos. Puedes sustituir el queso brie por otros como el Gorgonzolla o el Cheddar ya que también son buenas combinaciones. El queso azul es muy importante ya que le da un punto de sabor inolvidable. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comienza elaborando la salsa de tomate, como te he explicado varias veces, aunque para esta receta le “irán de miedo” los tomates pera, ya que son idóneos para la mezcla de quesos derretidos. Escáldalos en agua hirviendo, deja que enfríen y después pélalos. Córtalos en trocitos, agrega una pizca de sal y azúcar y un chorrito de oliva y deja que se haga la salsa hasta que reduzca el líquido del tomate. Luego deja enfriar.

2º.- En una sartén con un poquito de aceite o en una sandwichera pon el pan y sobre cada rebanada pon unas cucharadas de salsa de tomate. Encima pon el queso en lonchas y pica daditos de queso Brie y queso azul. Espárcelos sobre el sándwich y cierra el mismo.

3º.- Caliéntalo hasta que el queso se haya derretido, sirve recién hecho, y a disfrutar de un estupendo sandwich caliente, rápido, delicioso y muy fácil!

Comentarios adicionales

Si no tienes tiempo de preparar la salsa de salsa de tomate casera, siempre la podrás sustituir por una salsa de tomate comprada.

Recomendado para

Comida, Cena o Aperitivo

Raciones

1

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Buñuelos de plátano

Ingredientes 225g de harina 22g de azúcar 10g de levadura en polvo 1 cucharada de azúcar vainillado (o extracto de vainilla) 1 pizca de sal 2 huevos 150ml de leche 3 cucharadas soperas de aceite 3 plátanos maduros Aceite de girasol para freír y azúcar para rebozar Manos a la obra Mezclar todos los ingredientes secos y tamizarlos. Batir los huevos y mezclar con la leche y el aceite. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos. Picar los plátanos y añadirlos a la masa. Calentar el aceite de girasol. Freír porciones de masa (podemos ayudarnos con una cuchara sopera) hasta que estén doradas. Sacar del aceite y rebozar con azúcar. Recomendado para postre o merienda Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad Muy fácil

Receta de Mini pastelitos de canela

Ingredientes

Una plancha de hojaldre hecha Un bote de canela en polvo molida ¼ de un vasito con agua 150 gramos de azúcar moreno

Manos a la obra

Comienza por extender la plancha de hojaldre en una bandeja de horno previamente untada con mantequilla o ponla sobre un papel sulfurizado y acto seguido pesa en una balanza de cocina cien gramos de azúcar moreno que te servirán para cubrir toda la extensión del hojaldre.
Estíralo bien con las manos limpias o una cuchara y si ves que necesitas más agrega un par de cucharaditas más.

Espolvorea con unas gotitas de agua (genial si tienes un spray rellenable o sino hazlo cogiendo un puñadito pequeño de agua con la mano y espolvoreándolo rápidamente sobre toda la zona del hojaldre. Luego espolvorea la canela molida y en polvo por toda la extensión de azúcar creando una capa encima ligera.

Enrolla desde un extremo hacia el interior (como un brazo de gitano) hacia el otro lado, hasta que tengas un rollito relleno y con un cuchillo afilado corta medallones de grosor medio, colócalos en fila y hornea a 170º durante al menos 10-15 minutos (hasta que se doren y queden ligeramente tostados) Sírvelos en un plato o fuente y ¡disfrútalos!

Comentarios adicionales

Los mini pastelitos de canela te encantarán por su textura crujiente y su aroma atrayente, la mezcla del azúcar con la canela hará que sea uno de tus aperitivos dulces para las meriendas, las sobremesas o los desayunos.

Recomendado para

desayuno, postre o merienda

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pasta de té con chocolate caseras

Ingredientes

120 gramos de harina para repostería Cuatro cucharadas soperas de azúcar Una vara de vainilla Sal Dos cucharadas de cacao en polvo 100 gramos de mantequilla 1 sobre de levadura

Manos a la obra

Para elaborar unas ricas pastas de té con chocolate caseras, primero derrite la mantequilla a fuego lento y cuando esté líquida agrega la harina pasándola previamente por un colador, junto al azúcar.

Luego, agrega el interior de la pulpa de la vaina de vainilla y la pizca de sal.

Para terminar añade el cacao en polvo y la levadura y mezcla bien con un tenedor o unas varillas metálicas.

Para cocinar las pastas, prepara una fuente de horno con un papel sulfurizado o úntala de mantequilla y crea pastitas con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera.

Precalienta el horno a 175º durante al menos unos diez minutos. Tras este tiempo hornea las pastas durante al menos 5 o 7 minutos. Al quitarlas podrás bañarlas en chocolate tibio, tanto chocolate con leche como blanco, derretido (aunque este paso será opcional)

Comentarios adicionales

Las pastas de té caseras son una solución ideal para acompañar a tus meriendas favoritas así como a las jornadas del desayuno en familia, demostrándoles todo tu cariño con una preparación especial.

Recomendado para

desayuno, postre o merienda

Raciones

15 pastas aprox.

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Rollo de chocolate con avellanas y galletas

Ingredientes 125g de chocolate de cobertura 150g de avellanas 50g de mantequilla 8 galletas tipo Maria 100g de pasas Manos a la obra Partimos las avellanas en trozos desiguales mientras ponemos a derretir el chocolate mezclado con la mantequilla. Partimos también las galletas y mezclamos con el chocolate, junto con las avellanas y las pasas. Sobre papel de film, trabajamos manualmente la mezcla (cuidado que el chocolate no esté muy caliente!) para darle forma de rollo. Lo envolvemos y lo dejamos enfríar en la nevera antes de servir. Cuando lo sirvamos, lo cortamos en rodajas más o menos gorditas como si fueran galletas y a disfrutar de nuestro rollo de chocolate Comentarios adicionales Podemos espolvorearle azúcar glas para darle ese toque blanquecino del embutido. Si queremos, servir con pan. Recomendado para postre o merienda Raciones 4 Tiempo de preparación 20 min. Dificultad Fácil

Receta de Ensalada de Gulas al Ajillo

Ingredientes

Una lechuga ( se puede hacer también con endivias, escarola…… lo que mas os guste) 200 gr. de gulas Un diente de ajo Una guindilla cayena Aceite de oliva Una cucharadita de vinagre Un tomate pequeño maduro Perejil picado

Manos a la obra

En primer lugar, lavaremos bien la lechuga y dejaremos en un recipiente con agua.

Seguidamente, en una sartén con un poco de aceite doraremos unos ajillos picaos con un trocito de guindilla cayena. Una vez dorados los ajillos, añadiremos las guas para saltearlas durante unos 2 minutos.

En un recipiente, haremos una vinagreta. Para ello pelaremos el tomate, y lo picaremos en trocitos muy menuillos, añadiéndole vinagre, aceite, sal y un poco de perejil picado.

En una bandeja de ensaladas, colocamos la lechuga previamente cortada al gusto, ponemos encima las gulas y por ultimo rociamos con la vinagreta, dejando un tarrito de vinagreta al lado por si algún comensal desea servirse más

Recomendado para

almuerzo o cena

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy Fácil

Receta de Ensalada al queso con salsa cóctel

Ingredientes -1 lechuga. -4 tomates. -1 pepino. -1 cebolla. -1 pimiento verde. -10 aceitunas negras. -Un poco de mozzarella. -Un poco de orégano fresco. Para la salsa cóctel: -1 taza de yogur descremado. -1/4 de puré de tomate. -1/2 cucharadita de rábano rallado. -1/4 de cucharadita de cebolleta picada. -Una pizca de orégano seco. -Un poco de sal. -Un poco de pimienta. Manos a la obra 1-Lavar y dejar escurrir la lechuga, deshojarla y disponerla en una fuente. Añadir el pepino, los tomates, la cebolla y la mozzarella, todo cortado a rodajas. 2-Agregar las aceitunas espolvoreadas con el orégano y el pimiento cortado a rodajas. 3-Para preparar la salsa; poner todos los ingredientes en un cuenco y amalgamar (triturar, mezclar). Dejar en el frigorífico hasta el momento de servir y....LISTO!! Bueno espero que la hagáis, que os guste y xao!! Información nutricional Puede sustituirse la mozzarella por otro queso fresco, tipo Burgos o requesón. Recomendado para comida o cena Raciones 4 personas Tiempo de preparación 10 Minutos Dificultad Fácil

Receta de Escalivada

Ingredientes - 750 gramos de pimientos rojos - 750 gramos de berenjenas - 500 gramos de cebollas - sal - aceite - 1 diente de ajo Manos a la obra En primer lugar ponemos a precalentar el horno durante unos 10 minutos a 180º. En una bandeja, ponemos los pimientos rojos, las cebollas y las berenjenas, y metemos a hornear durante unos 40-45 minutos, vigilando para ir dándoles la vuelta y que no se quemen. Sacamos y cuando estén las verduras templadas, pelamos los pimientos, y troceamos en tiras los pimientos, las berenjenas y las cebollas. Ponemos en un bol, y aliñamos con una vinagreta compuesta de aceite, vinagre, sal y 1 ajo muy picao. A disfrutar Recomendado para comida o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 1 hora Dificultad Muy Fácil

Receta de Ensalada de pasta casera

Ingredientes 200 gramos de pasta (espirales, macarrones, o lo que nos apetezca de este estilo de pasta) 100 gramos de salmón ahumado fileteado 50 gramos de queso semicurado 100 gramos de jamón york en tacos 1 bote pequeño de maíz 1 tomate grande Vinagre, sal, aceite de oliva y mostaza Manos a la obra En primer lugar ponemos a hervir la pasta en abundante agua con una pizca de sal y aceite, durante unos 10-15 minutos, hasta que esté a nuestro gusto. Una vez cocida, la escurrimos y la servimos en un plato o en una fuente donde queramos presentarla. Ya solo debemos ir poniendo encima los ingredientes, cortando el salmón en tiras, el jamón york y el queso en taquitos, al igual que el tomate. Una vez añadidos todos los ingredientes, aliñamos con una vinagreta de mostaza que haremos en un vasito con vinagre, sal, aceite y 2 cucharadas de mostaza. Removemos bien para que se liguen todos los ingredientes. Las cantidades como siempre al gusto de cada uno. Receta facilísima y muy apropiada para el verano. Recomendado para almuerzo o cena Raciones 4 Tiempo de preparación 20 minutos Dificultad Muy fácil