Receta de Crema de mascarpone y yogur con frutos rojos

Ingredientes ■6 cucharadas de azúcar. ■4 yogures (preferiblemente griego) ■600g de frutos rojos congelados. En este caso usé moras y fresas que compré en Makro. ■2 tarrinas de queso mascarpone. Manos a la obra ■Ponemos los frutos rojos en la olla al fuego. ■Cuando empiecen a calentarse añadimos el azúcar. ■Dejamos al fuego unos 15 minutos y removemos de vez en cuando. ■Por otro lado, en un bol, ponemos el mascarpone. ■Añadimos el yogur. ■Mezclamos bien. ■Mientras mezclamos el queso y el yogur, los frutos rojos estarán muy cocidos y creando una especie de mermelada muy líquida. ■Para que no sean trozos muy grandes lo trituramos un poco con la batidora pero dejamos algún trozo de fruta que siempre gusta. ■Lo ponemos en una fuente. ■Añadimos la mezcla de yogur y queso y removemos bien y lo metemos a enfriar en la nevera. ■Este paso ya es opcional. Espolvoreamos azúcar por la superficie. ■Usamos el quemador para crear una capa de caramelo. ■Metemos en la nevera a enfriar. ■Listo para comer. Información nutricional No apto para gente a dieta Recomendado para postre Raciones 10-12 personas Tiempo de preparación 30 minutos Dificultad fácil