Ingredientes
| 2 pechugas de pollo 6 tortitas de maíz 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate mediano Sal Pimienta Orégano Aceite de oliva Hierbas aromáticas 1 copa de vino blanco Guacamole 1 aguacate maduro 1 tomate pequeño Sal Aceite oliva 1 limón Pimienta |
Manos a la obra
Para hacer nuestras fajitas de pollo tendremos que seguir estos pasos:
1º .- En primer lugar, cortamos las pechugas de pollo en tiras, y las dejamos macerar unos 30-60 minutos con un poco de sal, pimienta, orégano, u otras hierbas aromáticas que nos gusten.
2º.- Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras, y lo ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite, salpimentando al gusto.
3º.- Cuando veamos que se empieza a cocinar la verdura (no queremos que se quede muy blanda), añadimos el tomate, previamente pelado, cortado en trozos pequeños, y dejamos que se haga.
4º.- Añadimos el pollo, y cuando veamos que ya está a punto, regamos con una copita de vino blanco, hasta dejar que se vaya consumiendo, lo que nos dará un toque más sabroso a nuestras fajitas.
5º.- Ya sólo nos queda hacer el guacamole casero, para el que trituraremos en un bol pequeño el aguacate con la ayuda de un tenedor, y añadiremos el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto. Por último añadimos medio tomate pelado en trocitos muy pequeños, removemos y listo.
6º.- Por último, calentamos en el micro o en una sartén nuestras tortillas, y ponemos por encima un poco del pollo con las verduras y una cucharadita de guacamole por encima, y a disfrutar de unas ricas fajitas de pollo con guacamole casero rápidas y riquísimas!
1º .- En primer lugar, cortamos las pechugas de pollo en tiras, y las dejamos macerar unos 30-60 minutos con un poco de sal, pimienta, orégano, u otras hierbas aromáticas que nos gusten.
2º.- Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras, y lo ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite, salpimentando al gusto.
3º.- Cuando veamos que se empieza a cocinar la verdura (no queremos que se quede muy blanda), añadimos el tomate, previamente pelado, cortado en trozos pequeños, y dejamos que se haga.
4º.- Añadimos el pollo, y cuando veamos que ya está a punto, regamos con una copita de vino blanco, hasta dejar que se vaya consumiendo, lo que nos dará un toque más sabroso a nuestras fajitas.
5º.- Ya sólo nos queda hacer el guacamole casero, para el que trituraremos en un bol pequeño el aguacate con la ayuda de un tenedor, y añadiremos el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto. Por último añadimos medio tomate pelado en trocitos muy pequeños, removemos y listo.
6º.- Por último, calentamos en el micro o en una sartén nuestras tortillas, y ponemos por encima un poco del pollo con las verduras y una cucharadita de guacamole por encima, y a disfrutar de unas ricas fajitas de pollo con guacamole casero rápidas y riquísimas!
Comentarios adicionales
No todo el mundo le pone guacamole a las fajitas, pero probarlo ya que quedan mucho más gujosas y ricas
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Recomendado para
comida o cena
Raciones
3-4
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
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