Receta de Codornices con pimientos rojos

Ingredientes

8 codornices 8 pimientos verdes grandes 8 lonchas finas de panceta 5 cucharadas de aceite Sal

Manos a la obra

Lavar, secar, chamuscar ligeramente y salar las codornices.
Envolverlas con las lonchas de panceta.
Cortar la parte superior de los pimientos y vaciarlos; introducir las codornices en cada pimiento.
Calentar el aceite en una cazuela, añadir los pimientos rellenos de las codornices y cocer por los dos lados. Servir calientes.

Recomendado para

almuerzo

Raciones

4

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil