Receta de Pollo Al Chilindron

Ingredientes - 1 pollo de 1 kg. y 1/2 de peso. - 2 pimientos morrones de lata. - 1 cebolla mediana. - 1 diente de ajo. - 3/4 de kg. de tomates maduros. - 100 gr. de jamón serrano. - Aceite, sal. - Una pizca de pimentón. - Una taza de caldo y harina Manos a la obra - Primero limpia el pollo y trocéalo, sazónalo con sal. - A continuacion alienta en una sartén 4 cucharadas de aceite, vuelca harina en un plato y reboza los trozos de pollo. - Dóralos en la sartén ligeramente hasta que empiecen a tomar color, y colócalos en una cazuela. - Seguidamente, en ese mismo aceite fríe la cebolla picada y el ajo picado. - Ralla los tomates y agrégalos al sofrito, añade la pizca de pimentón y deja cocer durante 15 minutos, vierte este sofrito sobre el pollo. - Corta el jamón a dados e incorpóralo al guiso con el caldo. - Cuece hasta que esté tierno. Tardará 40 minutos, según el tamaño de los trozos. -Como decoracion puedes optar por colocar unas tiras de pimiento morrón, añadidas a mitad de la cocción. Recomendado para almuerzo o cena Raciones 5 Tiempo de preparación 1 hora 20 min Dificultad Normal