Receta de Pechuga de Pollo con Bechamel

Ingredientes

- pechuga de pollo fileteadas - ajo molido - bechamel - queso rayado - sal

Manos a la obra

- Pasamos por la sarten las pechugas de pollo con el ajo.
- Despues lo retiramos y le echamos sal.
- Luego una vez hecho el pollo lo colocamos en la bandeja del horno y le echamos por encima la bechamel y el queso rayado.
- Lo dejamos unos minutos hasta que se gratine el queso y se funda.

Comentarios adicionales

esta muy bueno, y acompañado de unas patatas italianas, espectacular!!!

Recomendado para

almuerzo o cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

20 min

Dificultad

facil

Receta de Gambas con pimientos rojos al curry

Ingredientes

Una cebolla Un pimiento rojo mediano De 300 a 400 gramos de gambas congeladas o frescas Aceite y sal Un par de cucharadas de curry o especias asiáticas (que tengan cardamomo y jengibre en la composición)

Manos a la obra

1º.- Comienza por descongelar las gambas si estas son congeladas, si son frescas sólo lavadas y pélalas y reserva.

2º.- Corta la cebolla en cuadraditos de al menos tres centímetros por tres centímetros y haz lo mismo con el pimiento rojo, que deberás lavar previamente y luego cortar. Saltea en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y sala. Deja que las verduras suelten su jugo y que a la vez se cocinen al punto sin dejarlas pochar demasiado.

4º.- En ese momento agrega las dos cucharadas de curry y al menos tres cucharadas de agua.

5º.- Dale vueltas a las verduras hasta que el curry se haya disuelto e integrado en la mezcla y echa las gambas. Deja que se cocinen y cuando estén tiernas, retira el plato a la mesa, sirviendo caliente.

Resultado de las Gambas con pimientos rojos al curry

Comentarios adicionales

Las gambas con pimientos rojos al curry son un excelente segundo plato que podrás combinar con un arroz en blanco, con unas verduras salteadas al wok o incluso con unas patatas asadas o hervidas. Todo dependerá de la guarnición que más te guste. No es excesivamente picante y es un plato que gracias a la adicción de jengibre de la mezcla de especias, se hace muy digestivo. 

Recomendado para

Comida, cena o aperitivo

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Pastelito de frambuesas

Ingredientes

115 gramos de harina de repostería 1 huevo 1 sobre de levadura ¼ de un vaso de aceite 90 gramos de azúcar 100 gramos de queso quark Un chorrito de jugo de frutas rojas

Manos a la obra

1º.- En un bol mediano mezcla el huevo con el azúcar y bate hasta que obtengas una mezcla espumosa, luego agrega la harina tamizada con la levadura, el aceite y el queso.

2º.- Vuelve a batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, para terminar agrega el chorrito de jugo de frutas rojas, al gusto según quieras aumentar la intensidad del color del pastelito (puedes usar colorante también pero no será natural) y vierte en un molde individual untado con mantequilla.

3º.- Hornea a 175º durante al menos un cuarto de hora hasta que lo pinches y veas que el tenedor o palillo sale limpio. Retira, deja enfriar, desmolda y decora con unaframbuesa o varias frescas.

Comentarios adicionales

El pastelito de frambuesas es una opción ideal para las meriendas o las sobremesas, incluso para terminar una celebración especial en compañía de un buen zumo o un café. Tiene un gusto sutil y a la vez muy vivo al sabor de la frambuesa que lo hace especial y muy agradable. La receta es para una porción pequeña para un postre individual, pero si quieres duplicar la receta y hacer un bizcocho más grande tan sólo dobla las cantidades según las personas que sean. 

Recomendado para

Postre

Raciones

2

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Ensalada de naranja con nueces

Ingredientes

Dos naranjas Un puñado de nueces Aliño: Romero desmenuzado Aceite y sal Vinagre de Módena Menta fresca picada Albahaca picada Zumo de lima

Manos a la obra

1º .- Comienza pelando y cortando en rodajas las naranjas colocándolas en una fuente o en cada plato individual poniendo las nueces encima espolvoreándolas sobre la fruta.

2º- En un bol hondo vierte un poquito de aceite y sal además de un poquito de zumo de lima, un chorrito de vinagre de Módena, el romero desmenuzado, la menta fresca picada y la albahaca troceada. Mezcla todo con la ayuda de unas varillas y coloca el aliño en una salsera o bien esparciendo sobre la ensalada un chorrito abundante en forma de espiral.

Te encantará el sabor de la naranja mezclado con la menta y la albahaca ya que será una mezcla radiante con mucho aroma y un sabor excepcional gracias a la aportación de cada hierba aromática. 

Comentarios adicionales

Hoy te voy a proponer una rica y refrescante ensalada que te encantará para los días de trabajo en los que vengas cansado de desempeñar tus tareas, ya que su sabor será muy revitalizante y despejará tus sentidos. La ensalada de naranja con nuecespodrá servirse con el aliño que prefieras aunque hoy también te recomendaré un aliño especial. 
Puedes sustituir la naranja por otra fruta cítrica como el pomelo o incluso otras frutas melosas como el mango. 

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Costilla de cerdo asada a la cerveza

Ingredientes

Una costilla de cerdo grande (1 kg) Varios dientes de ajo (1 cabeza) 4 cebollitas medianas Un vaso de cerveza Dos vasos de agua Aceite de oliva Sal

Manos a la obra

1º.- Corta la costilla el día anterior y ponla en adobo con un poquito de aceite y los ajos cortados en láminas en una tartera de barro.

2º.- Al mediodía siguiente en una sartén sella la carne con las cebollas troceadas en láminas hasta que se pochen y dale vueltas a los dos ingredientes para que las cebollas tomen un buen sabor y adquieran el sabor de la carne, en ese momento agrega la cerveza y un par de vasos de agua y sala.

3º.- Ve dando vueltas de cuando en cuando, poniendo el fuego en categoría lento, hasta que veas que la salsa se va reduciendo y se forma con una textura adecuada.

Al cabo de tres cuartos de hora (dependiendo de la cantidad) tendrás el plato terminado y listo para comer.

Si quieres puedes sacar la costilla y picar con la batidora el resto de ingredientes para tener una salsa más consistente.

Resultado de la Costilla de Cerdo a la Cerveza

Comentarios adicionales

La costilla de cerdo asada a la cerveza es un plato que te valdrá para preparar tanto los fines de semana como un día especial de semana, ya que no tardarás tanto en prepararla con los trucos que te daré y sobre todo te valdrá para acompañar con cualquier guarnición. Va de lujo con el arroz en blanco así como con patatas fritas o una buena ensalada exótica que lleve varias mezclas de lechuga y brotes.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

5-6

Tiempo de preparación

1 Hora

Dificultad

Muy fácil

Receta de Huevos revueltos con gulas al ajillo

Ingredientes

250 gr de gulas congeladas 2 huevos Aceite de oliva 1 ajo Perejil Guindilla cayena Sal Perejil

Manos a la obra

Hoy vamos a preparar una receta muy fácil, ideal para una cena rápida.

1º.- Comenzamos poniendo un chorrito de aceite de oliva en una sartén, junto con un ajo picado y un trocito de guindilla cayena (cuidado con no pasarse). Cuando el ajo este dorado, añadimos las gulas, y removemos hasta que estén cocinadas.

2º.- Mientras se cocinan las gulas, batimos 2 huevos, y les añadimos un poco de sal y perejil.

3º.- Cuando las gulas estén cocinadas (poco más de 3 minutos), añadimos los huevos batidos, y removemos hasta tener cuajado el huevo.

A disfrutar de unos ricos y sabrosos huevos revueltos con gulas al ajillo

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

1

Tiempo de preparación

7 minutos

Dificultad

Muy fácil

Receta de Arroz con leche cremoso casero

Ingredientes

1 Litro de leche entera 1 vaso de arroz Cascara de 1 limón 1 trozo de canela en rama 4-5 cucharadas soperas de azúcar Agua

Manos a la obra

Hoy vamos a preparar un arroz con leche cremoso casero, un poco más elaborado que la receta típica, pero merece la pena por lo cremoso que queda.

1º.- Comenzamos infusionando un litro de leche entera con la cáscara de un limón y un trocito de canela en rama, todo a fuego medio-lento.

2º .- Cuando ya tengamos nuestra leche infusionada, ponemos a cocer en un cazo grande el vaso de arroz en 1 vaso de agua. Cuando ya no quede agua, podemos empezar con la leche (con este paso y pequeño truco lograremos que se haga antes el arroz).

3º.- Vamos añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover (casi como si hiciéramos un risotto), añadiendo un poco mas de leche en el momento que veamos que se va va espesando y quedándose sin leche.

4º.- Cuando sólo nos quede un cazo de leche, añadimos las 4 cucharadas soperas de azúcar (o 5 si eres muy goloso), y seguimos removiendo hasta que se vaya consumiendo la leche.

Es importante que el arroz no quede duro, y sobre todo que no se consuma del todo la leche, ya que queda mucho más rico si conseguimos un resultado cremoso y no muy pastoso.

A disfrutar de un rico arroz con leche casero.

Resultado del arroz con leche cremoso

Comentarios adicionales

Si quieres que te quede aún más cremoso, podrías añadir un brik pequeño de nata líquida junto con el último cazo de leche. Conseguirás un arroz con leche cremosísimo, pero también un poco más calórico.

Recomendado para Postre Raciones 6 Tiempo de preparación 35 minutos Dificultad Muy fácil