Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito

Un sencillo aperitivo, muy refrescante, sin alcohol y delicioso, de los que se repite en más de una ocasión. Apunta los ingredientes y sigue los pasos que en RecetasGratis.net te indicamos para preparar este rico cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito.

    Ingredientes para Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito
    2 Rodaja de Pan de molde
    1 Unidades de Cebolleta pequeña
    ¼ Unidades de Aguacate
    2 Unidades de Pepinillos en vinagre
    30 Gramos de Bonito en aceite
    1 Unidades de Pimiento del piquillo de conserva
    2 Filete de Salmon ahumando
    1 Cuchara sopera de Ketchup
    1 Cuchara sopera de Mayonesa
    6 Gotas de Limón
    2 Unidades de Naranjas
    1 Unidades de Zanahoria
    1 Rodaja de Piña natural
    100 Mililitros de Soda y Granadina (100 de cada)
    1 Puñado de Cubitos de Hielo
    2 Trozos de Cáscara de Naranja (solo la parte naranja)

    Pasos para preparar Cóctel de frutas con canapés de aguacate y bonito

    Para darle al pan de molde la forma que queramos, los cortadores de galletas son ideales. De manera que, los cortamos como más nos guste y los tostamos en el grill por ambos lados.

    Rallamos un poco de cebolleta y aguacate directamente sobre el recipiente que vayamos a utilizar. Incorporamos unas gotas de zumo de limón y mezclamos para que el aguacate no se ponga negro. Yo utilizo ralladores microplanos porque son realmente buenos para rallanar este tipo de alimentos. Rallamos también los pepinillos en vinagre y desmenuzamos el bonito un poco, con las manos o un tenedor.

    Cortamos el medio pimiento del piquillo en tiras finas. Luego, estas tiras, las cortamos en trozos muy pequeños, las añadimos al bol anterior y lo mezclamos todo con el kétchup y la mayonesa. Ponemos montoncitos sobre cada rebanada de pan tostado y colocamos las tiras de salmón ahumado por encima.

    Licuamos la zanahoria, la piña y las naranjas para empezar a preparar el cóctel de frutas.

    Hecho esto, repartimos el líquido en dos copas, añadimos los cubitos de hielo, la soda, la granadina, un trozo de cáscara de naranja y mezclamos con una cucharilla para que se integren los ingredientes.

    Sirve el cóctel de frutas con los canapés de bonito y aguacate y sorprende a tus invitados. Se trata de un aperitivo muy refrescante e ideal para tomar en la terraza de casa mientras disfrutamos del sol.