El arroz con espárragos y champiñones es ideal para consumir a la hora del almuerzo, y lo podemos acompañar con unos muslos de pollo a la miel y mostaza. Los espárragos son unos de los vegetales más ricos en proteínas al igual que los champiñones, de manera que esta es una receta deliciosa y nutritiva. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net este increíble plato de arroz.
Ingredientes para Arroz con espárragos y champiñones
250 Gramos de Arroz
100 Gramos de Champiñónes
100 Gramos de Espárragos
1 Diente de Ajo
50 Gramos de Cebolla morada
1 Cuchara sopera de Aceite
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Pasos para preparar Arroz con espárragos y champiñones
Antes de realizar esta receta de arroz, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla sofreír la cebolla, el ajo cortados finamente y los espárragos cortados en trozos pequeños (reservar las puntas) hasta que estén dorados, salpimentar.
Añadir la taza de arroz y mezclar todo hasta que el arroz esté trasparente. Agregar dos tazas de agua, una pizca de sal y cocinar hasta que el agua evapore. Luego, bajar el fuego, tapar y cocinar 20 minutos más.
En una sartén con aceite, saltear los champiñones cortados en láminas y las puntas de los espárragos hasta que estén dorados, salpimentar.
Mezclar los champiñones con el arroz una vez esté cocinado, reservar las puntas de los espárragos.
Finalmente servir el arroz con champiñones y decorar con las puntas de los espárragos, es perfecto para acompañar un lomo de res.
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