Arroz con leche y fresas

Las fresas son una de mis frutas favoritas. Son perfectas para combinarlas con muchas recetas. Esta vez traigo para ti una deliciosa mezcla. Te hablo del arroz con leche y fresas. Te dejará gratamente sorprendido. 

El dulce sabor de esta preparación hará una fiesta en tu paladar. ¿Cuántos no desearían realizar esta receta? Anímate y realízala.

Ingredientes:

• 16 fresas
• 4 cucharadas de arroz
• 950 ml de leche entera
• 6 cucharadas de azúcar blanca
• 1 cucharadita de extracto de rosa

Para decorar

• 4 fresas lavadas y cortadas
• 5-10 semillas de pistacho (opcional)

Preparación: 

Lava bien el arroz. Luego remójalo en 1 taza de agua por media hora. Cuela el arroz y muélelo con 2 cucharadas de leche hasta que quede una pasta.

Ahora, pica la mitad de las fresas (8), el resto tritúralas hasta obtener una consistencia fina (tipo pasta). Pon una olla o cacerola grande en la estufa y hierve la leche, agrega el arroz y mezcla bien. Cuando llegue a ebullición, baja el fuego y deja cocer hasta que la leche se convierta en una crema. Incorpora el azúcar y el extracto de rosa hasta que éstos se disuelvan.

Retira del fuego, rectificael dulzor y deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frío añade las fresas troceadas y lleva al refrigerador por el tiempo que desees. Cuando vayas a servir esta magnífica receta decora con pedacitos de fresa o semillas de pistacho

Esta receta tipo postre es sencillamente deliciosa. La he probado cientos de veces y créeme que no tiene comparación. Te sugiero observar la receta de arroz con leche para que no tengas duda alguna en preparar este arroz con leche y fresas.