Wrap de salmón ahumado

Los wraps son esa deliciosa forma de llenar tortillas de trigo, para aperitivos, plato principal, cenas o desayunos. Hay miles de combinaciones posibles para hacer wraps y sean ligeros o no, estos platos siempre sacan de apuros porque por lo general se hacen con recetas fáciles y rápidas. En esta oportunidad haremos uno de los más clásicos, el wrap de salmón ahumado con un toque gourmet con alcaparras, queso crema y tortillas integrales, perfecto para la dieta.

    Ingredientes para Wrap de salmón ahumado
    2 Unidades de Tortilla de Harina integral
    1 Unidades de Aguacate pequeño
    3 Cuchara sopera de Queso crema light
    1 Puñado de Alcaparras
    1 Pizca de Sal y Pimienta
    1 Cuchara sopera de Mostaza
    1 Trozos de Salmón ahumado
    2 Hoja de Lechuga

    Pasos para preparar Wrap de salmón ahumado

    El primer paso para preparar este delicioso y sano wrap de salmón será hacer el aderezo. Para ello, corta finamente las alcaparras.

    A continuación, lleva a un bol el queso crema, las alcaparras y la mostaza junto con un poco de sal y pimienta. Yo he utilizado mostaza clásica y un mix de pimientas. Puedes usar mostaza djon si prefieres un sabor más suave.

    Mezcla todo muy bien hasta obtener una crema suave. Reserva en la nevera hasta que la vaya a utilizar.

    Aparte, pela el aguacate y corta en cubos pequeños. Si tienes un aguacate grande con la mitad será suficiente.

    Corta el salmón ahumado en finas tiras. Yo he ahumado el salmón fresco con sal de ahumar y tomillo.

    Corta la lechuga finamente, si es posible con un cuchillo de cerámica o plástico para evitar que se oxide. Yo he utilizado un mix de verdes con escarola, lechuga y rúcula, pero puedes usar cualquier tipo de lechuga.

    Para calentar las tortillas de este wrap light, colócalas en una bolsa plástica y llévalas al microondas por unos 10 segundos.

    Finalmente arma el wrap de salmón untando cada tortilla con el aderezo de queso crema, luego coloca los ingredientes, primero la lechuga, luego el salmón y por último el aguacate.

    Enrolla la tortilla, con cuidado y doblando hacia el interior uno de los extremos. El otro extremo queda abierto.

    Sirve el wrap de salmón ahumado entero o corta piezas para servir como tapa o aperitivo. Este delicioso plato también sirve como una cena ligera. Y si te gustan los wraps puedes probar con el de pollo y champiñones o el famoso wrap de pollo y vegetales.

Bolitas de carne fritas

Si buscas recetas para cumpleaños o recetas para niños esta receta fácil y rápida te puede interesar. Las bolitas de carne son un plato ideal para los niños por su rico sabor y su divertida presentación, no dudes en servirlas durante la cena o como parte de los aperitivos de una fiesta o reunión porque siempre son un éxito. Consiente a los más pequeños de casa con una forma distinta de preparar la carne y haz estas bolitas de carne fritas.

    Ingredientes para Bolitas de carne fritas
    300 Gramos de Carne Molida
    ½ Unidades de Cebolla
    ¼ Unidades de Barra de Pan
    1 Unidades de Huevo
    1 Pizca de Sal
    1 Pizca de Perejil fresco
    ½ Taza de Queso parmesano
    1 Taza de Leche

    Pasos para preparar Bolitas de carne fritas

    El primer paso para hacer las bolitas de carne será preparar los ingredientes. Para ello, remoja el trozo de pan en la leche para que se ablande y aparte corta la cebolla finamente al igual que el perejil.

    A continuación, mezcla la carne con todos los ingredientes en bol grande. Amasa hasta que se integre todo por completo, recuerda escurrir previamente el pan y añadir el queso de último. Comprueba la sazón y corrige si es necesario agregando más sal o pimienta a la mezcla.

    Finalmente forma bolas pequeñas con la masa de carne y fríe en aceite caliente. Vigila que se doren sin quemarse y elimina el exceso de aceite con papel absorbente. Si deseas puedes pasarlas por un poco de harina antes de freír, pero no es necesario. Estas deliciosos bolitas de carne pueden comerse tanto frías como calientes.

    Las bolitas de carne son una perfecta receta para niños así que sírvelas como plato principal y acompaña con un puré de patatas o si prefieres preséntalas como aperitivo en una fiesta de cumpleaños junto con un pasapalo de salchichas y unos tequeños.

Arrollado de espinaca y queso

En esta receta vamos hacer un aperitivo o tapa ideal para una reunión en casa. Es muy sencillo, fácil y práctico de realizar, utilizando ingredientes que encontramos de manera muy fácil en el supermercado. Sigue leyendo esta receta de RecetaGratis.net y aprende a preparar este delicioso arrollado de espinaca y queso, el cual es, además, una forma muy divertida de conseguir que los más pequeños consuman verdura.

    Ingredientes para Arrollado de espinaca y queso
    2 Manojo de Espinaca frescas
    4 Unidades de Huevos
    1 Tarro de Queso crema para untar
    6 Unidades de Jamón de cerdo
    1 Pizca de Sal
    1 Pizca de Pimienta negra
    1 Pizca de Pasta de Ajo

    Pasos para preparar Arrollado de espinaca y queso

    El primer paso para realizar nuestra receta de arrollado de espinaca es prealistar los ingredientes.

    Lleva una olla honda con suficiente agua a hervir y, una vez esté hirviendo el agua, adiciona las espinacas y déjalas cocinar durante 5 minutos. Pasado este tiempo, retíralas inmediatamente del agua y corta la cocción con un chorro de agua fría.

    Retira las hojas de espinacas cocinadas y déjalas escurrir en un bol para quitar el exceso de agua de la cocción.

    En un bol aparte adiciona los huevos, sal, pimienta y las hojas de espinacas. Procesa o licua nuestros ingredientes hasta obtener un puré.

    Adiciona la pasta de ajo (solo un toque muy pequeño) para aportar un poco de sabor y mezcla bien los ingredientes.

    Encima de un silpat o tapete de silicona estira la masa de espinaca, lo ideal es que quede lo más uniforme posible. Si no tienes silpat puedes realizarlo en una placa para horno que esté previamente engrasada. Lleva nuestra mezcla al horno a 200ºC durante unos 10-15 minutos aproximadamente.

    Una vez retires del fuego la preparación de espinacas, deja que se enfríe. Cuando esté fría, esparce muy bien por la superficie abundante queso crema

    Adiciona las tajadas de jamón de cerdo encima del queso crema que untamos en el paso anterior.

    Con las dos manos enrolla con mucho cuidado, debe quedar muy firme para que al momento de cortar no se estropee nuestra receta. Corta porciones de un bocado para cada persona con un cuchillo bien afilado.

    Sirve el arrollado argentino de espinacas decorando con un poco de semillas de amaranto. Lo ideal es servir los bocados  Puedes acompañar este entrante con empanadas de carne o de humita.

Tostadas con aguacate

Esta receta es para quienes cuidan su dieta y les gusta la comida sana. Aprende a preparar un delicioso aperitivo vegano, una receta con aguacate, fácil y rápida de hacer con la que sorprenderás a tus invitados o te darás un gusto en menos de 15 minutos. Anímate y degusta estas tostadas de aguacate ya mismo.

    Ingredientes para Tostadas con aguacate
    1 Paquete de Tostadas
    2 Unidades de Aguacate
    ½ Manojo de Cilantro
    2 Unidades de Limón
    ½ Unidades de Cebolla morada
    1 Pizca de Sal
    3 Gotas de Tabasco (opcional)
    3 Unidades de Tomate

    Pasos para preparar Tostadas con aguacate

    Para hacer esta mezcla de aguacate para unas deliciosas tostadas veganas lo primero será preparar lo que se conoce como Pico de Gallo, que es una mezcla de tomate, cebolla, cilantro y limón. Para ello, picamos los tomates en cuadritos.

    Seguidamente picamos la cebolla también finamente. Al igual que el tomate, la cebolla debe cortarse de forma que se sientan los pedacitos.

    Seguidamente cortamos el perejil y lo echamos junto con todos los ingredientes a un bol.

    Para completar la realización de lo que se conoce como Pico de Gallo, mezclaremos todos los ingredientes añadiendo el zumo de limón, la sal y el tabasco si lo quisiéramos picante. Procura que se repartan todos los ingredientes de forma uniforme y reserva para que la preparación se marine.

    Mientras, vamos a trabajar el aguacate. Corta el aguacate en dos y con la ayuda de una cuchara extrae toda la pulpa. Ve machacando con la ayuda de un tenedor, la idea es formar una pasta pero con trozos, no debe quedar completamente homogénea. Recuerda que para que el aguacate no se oxide debes dejar la semilla dentro de la preparación.

    A continuación, cuela un poco el pico de gallo para eliminar el exceso de líquido y mezcla unas 3/4 partes de este preparado con el aguacate. Evitamos añadir mucho limón a la mezcla para evitar que se ponga negro o que quede excesivamente ácido. Mezcla bien y corrige la sazón si es necesario.

    Sirve las tostadas colocando un porción de mezcla de aguacate y una pequeña porción de pico de gallo por encima y ya tendrás las deliciosas tostadas de aguacate veganas, perfectas para animar una reunión entre amigos o para comer como aperitivo a cualquier hora.

Canastas de patacón rellenas de guacamole y camarón

Las canastas de patacón se realizan de manera muy sencilla, estos aperitivos son ideales para disfrutar como una entrada en alguna reunión o comida. En esta ocasión rellenaremos las canastas con guacamole y un poco de camarones sofritos. Recuerden que el plátano es uno de los alimentos más consumidos en Colombia y se utiliza a diario en distintas preparaciones.

    Ingredientes para Canastas de patacón rellenas de guacamole y camarón
    3 Unidades de Plátano verde
    3 Unidades de Tomate rojos
    200 Gramos de Cebolla larga
    350 Gramos de Camarón
    2 Unidades de Aguacates
    1 Pizca de Sal
    1 Pizca de Pimienta
    1 Cuchara sopera de Perejil fresco

    Pasos para preparar Canastas de patacón rellenas de guacamole y camarón

    Nuestro primer paso para realizar esta receta colombiana es prealistar los ingredientes para las canastas de patacón.

    Pela el plátano verde haciendo unos cortes con la ayuda del cuchillo, lo ideal es que con la punta del cuchillo despegues un poco la cáscara, de esta manera será mucho más fácil pelarlos.

    Corta el plátano en troncos grandes, como si fueras a realizar patacones.

    Lleva una sartén a fuego medio y agrega aceite de girasol para freír, una vez este caliente adiciona los troncos en grupos de 3. Fríe los plátanos hasta que se doren.

    Una vez estén dorados los troncos, sin que se cocinen en su totalidad, retíralos del aceite y con un exprimidor de limones aplástalos. Esto les dará la forma de canasta que necesitamos para realizar esta receta.

    Aparte, lleva una sartén al fuego y derrite una cucharada de mantequilla. Agrega los camarones con sal y pimienta al gusto y deja que se cocinen. No olvides que no se deben pasar de cocción ya que los y pescados tienden a volverse chiclosos si se prolonga su cocción.

    Cuando observes que los camarones están en su punto añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol, apaga el fuego y reserva.

    Lleva las canastas nuevamente al sartén donde freímos anteriormente los troncos de plátano y termina su cocción hasta que estén tostadas.

    Para preparar el guacamole, corta la cebolla y el tomate muy finos. Luego llévalos a un bol.

    Añade el aguacate y mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes. Añade sal, pimienta y si deseas un poco de picante al gusto.

    Una vez apagues el fuego de los camarones añade perejil fresco finamente picado.

    Con ambas preparaciones listas, lo que queda es armar nuestras canastas de patacón rellenas. Sirve añadiendo en el fondo un poco de guacamole y encima los camarones salteados, puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco encima.

Rollitos de bacon y verduras

En esta ocasión traemos una receta sencilla y deliciosa con la que vas deleitar a tus invitados. Este aperitivo consiste en unos rollos de vegetales y bacon (de pavo o cerdo) con verduras de estación. Este platillo también puedes servirlo como acompañante de cualquier tipo de comida y de seguro quedarás como un gran cocinero.

    Ingredientes para Rollitos de bacon y verduras
    1 Paquete de Bacon de pavo o cerdo
    2 Unidades de Zanahoria
    2 Unidades de Pimientos o pimentones
    1 Lata de Espárragos verdes o manojo
    1 Taza de Salsa teriyaki casera
    20 Unidades de Palillos de madera (opcional)

    Pasos para preparar Rollitos de bacon y verduras

    El primer paso de esta receta fácil es prealistar los ingredientes de nuestros rollos de bacon y verduras.

    Pela las zanahorias y corta en bastones como se observa en la fotografía. Realiza el mismo procedimiento con los pimientos o pimentones pero sin necesidad de retirar la piel de éstos.

    Estira una tajada de bacon (sea de pavo o de cerdo) y agrega un bastón de cada uno de las verduras como se observa en la fotografía. Enrolla la tocineta y si deseas agrega un palillo encima para que se sostengan y no se desarmen cuando estén en el horno en proceso de cocción.

    Lleva nuestros rollos de bacon y verduras a una refractaria como se observa en la fotografía.

    Baña los rollitos de verduras con un poco de salsa teriyaki casera y lleva al horno a 180 grados centígrados durante 10 a 15 minutos aproximadamente o hasta que la tocineta se dore.

    Sirve los rollos de bacon y verduras acompañando de salsa teriyaki al gusto, esta receta también la puedes realizar para acompañar cualquiera plato que desees. Si deseas más recetas de aperitivos o tapas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. A disfrutar esta deliciosa receta!

Hummus de frijoles negros

En esta receta traemos una variante del hummus tradicional, diferente, sabrosa y muy sencilla. Se trata de un hummus elaborado a base de frijoles negros, ideal para acompañar cualquier aperitivo o tapas. Quédate en ReceasGratis.net y descubre los ingredientes necesarios para preparar esta delicioso hummus de frijoles.

    Ingredientes para Hummus de frijoles negros
    300 Gramos de Frijoles negros cocinados
    1 Cuchara sopera de Ajonjolí
    1 Cucharadita de Pasta de Ajo
    1 Cuchara sopera de Aceite de oliva
    10 Gramos de Cilantro fresco
    2 Unidades de Limón
    1 Pizca de Comino en polvo
    1 Pizca de Sal
    1 Pizca de Pimienta negra
    1 Unidades de Cebolla blanca grande

    Pasos para preparar Hummus de frijoles negros

    El primer paso para realizar el hummus de frijoles es dejar listos todos los ingredientes de nuestra receta.

    En un bol adiciona los frijoles negros cocinados con un poco de líquido de su cocción y la cebolla blanca en trozos medianos. Procesa con la ayuda de una batidora o en la licuadora si dispones de ella.

    Una vez se hayan triturado por completo los ingredientes del paso anterior, adiciona el zumo de limón, la pasta de ajo, sal y pimienta negra al gusto. Vuelve a licuar o procesar hasta que se integren los ingredientes de nuestro hummus fácil.

    Adiciona el aceite de oliva, el cilantro fresco y el ajonjolí. Procesa nuevamente integrando los ingredientes muy bien.

    Agrega el comino en polvo y mezcla bien nuestro hummus de frijoles.

    Sirve el hummus fácil de frijoles negros acompañando con pan de pita, tostadas o cualquier comida de tu preferencia.